Čaj je celosvětově oblíbeným nápojem. Různí lidé mají své vlastní tradice - například v Číně je čajový obřad promyšlen do nejmenších detailů a zahrnuje nejméně 100 pravidel!
V Anglii nemůže ani jeden člověk popřít potěšení z pití čaje a lehkého sendvičového občerstvení.
Čaj má kromě jedinečných chuťových vlastností také léčivé vlastnosti - po přípravě nápoje se zázvorem a citronem si vytvoříte účinný nástroj, který pomůže urychlit metabolismus, zbavit se bolesti bez bolesti a vyrovnat se s nachlazením.
V obchodech často vidíme různé druhy čaje, ale většina lidí si zvykne vzít obvyklý - v sáčcích. Levné a rychlé vaření. Chci vám říct - kolik ztratíte! Vyzkoušejte jiné druhy čaje, do nápoje přidejte med nebo zázvor - budete nadšení.
V tomto článku se s vámi rádi podělíme o zajímavá fakta o čaji - doufáme, že vás bude zajímat!
10. Čína - místo narození nápoje
Čaj je jedním z nejpopulárnějších nápojů na světě, jehož rodištěm je Čína.. Stát si titul nese titul "čajová říše. “
Pro Číňany je pití čaje hodně - stojí za to se podívat na jejich obřady, aby tomu porozuměli. Nápoj pro domorodé obyvatele Číny je symbolem tepla a harmonie. Je zajímavé, že čaj se proslavil za vlády dynastie Tang (618 - 907 př.nl)
Zpočátku se používal jako lék a teprve později ho začali pít pro potěšení. Protože se v Číně vyrábí mnoho druhů čaje, je hlavním dodavatelem na celém světě.
9. Černý čaj se na světě konzumuje častěji než zelený, s výjimkou Číny.
Černý čaj je nejčastější na světě.. Po seznámení se s léčivými vlastnostmi zeleného čaje ho obyvatelé různých zemí někdy vypijí, ale ne tak ochotně jako černý.
Jeho léčivé vlastnosti jsou známy již dlouhou dobu - dokonce i v době Kamakury (1191–1333) zdůraznil mnich Yisai ve své knize „Udržování zdraví při pití čaje“ blahodárné účinky čaje.
Číňané si tuto odrůdu velmi oblíbili, protože má několik výhod: prodlužuje život, osvěžuje, uspokojuje hlad, zlepšuje inteligenci, odstraňuje toxiny z těla atd. Proto si myslíte, že byste měli začít pít zelený čaj?
8. Indie je druhým největším vývozcem čaje, ale v této zemi raději pije kávu
Indie je jedním z předních lídrů ve výrobě čaje - ročně se vyprodukuje až 1 miliarda kg surovin. Po Číně je sám druhým největším vývozcem čaje. Indie produkuje různé odrůdy, ale zejména obyvatelé různých zemí dávají přednost černé.
Obecně lze říci, že při popisu čajů v Indii lze říci, že jsou světlé, silné, někdy mají spíše jemnou chuť. Ale domorodí lidé sami dávají přednost kávě - V Indii je mnoho kávových plantáží, v zemi se pěstují vysoce kvalitní arabica a robusta. V Indii se káva pije jinak: cukrem, mlékem nebo dokonce kořením.
7. Celkem existuje 6 druhů nápojů a 1,5 tisíc odrůd
Po celém světě je spousta druhů čaje - asi 1,5 tisíce, ale existuje pouze 6 druhů nápojů: bílý (zpomaluje proces stárnutí), černý (zlepšuje stav kardiovaskulárního systému), zelený (udržuje krevní cukr), puerh (normalizuje trávení), žlutý (aktivuje mentální aktivitu, pomáhá v boji proti depresi) a oolong (podporuje hubnutí) .
Stojí za zmínku, že každý z nich obsahuje několik poddruhů. Možná vám bude jeden z těchto čajů užitečný. Pamatujte si jména!
Zajímavý fakt: nejdražší čaj se jmenuje Da-Hong Pao, cena za 1 kg. je 1,2 $. Připravuje se podle sofistikované technologie z čajových keřů speciální odrůdy.
6. Práce sběračů čajových lístků je poměrně obtížná
Předpokládá se, že ženské prsty jsou citlivější, takže v podstatě vidíte, že ženy si vybírají čaj (když se ženské ruce odtrhnou z horní části rostliny, objeví se nový list po 7 dnech - pro srovnání - keř se strojem dává nový list až po 14 dnech )
Čaj se sklízí téměř po celý rok, ale suroviny pro nejlepší odrůdy se sklízejí na jaře nebo začátkem léta. Práce sběračů čajových lístků je monotónní a těžká. Produkční rychlost pro sběratele je 30-35 kg. listy za den, a vzít z keřů pouze potřebné listy. Sběratelé čajů dostávají po celý den takové obtížné práce skromné peníze.
5. Louis XIV se jako první v Evropě stal pijanem
Louis XIV, kterému se podařilo sedět na trůnu 72 let, velmi rád pil čaj a doporučil všem, aby ho pili. K tomu má důvod.
Louis XIV jednou onemocněl tyfusem a pro tu dobu to byla jistá smrt, ale byl tak vytrvalý, že měsíc bojoval s nemocí různými způsoby: doktor mu dal klystýr, udělal krveprolití atd.
Královská milenka, Marquise, spolu se svým přítelem, ministrem, zapečetili Ludvíka XIV čajem (tehdy byl vzácným, dokonce i vzácným lektvarem). Po pití čaje se král vzpamatoval!
Je to krásný příběh, ale možná celé je to, že král přestal brát pomoc doktora a zotavoval se ze skutečnosti, že jeho tělo zůstalo samo. Louis XIV však považoval čaj za kouzelný nápoj a dokonce ho vyrobil v zahradě u paláce ...
4. Čajové sáčky vynalezené v USA
Čaj v sáčcích je velmi praktickým řešením, zejména pro ty, kteří jsou vždy ve spěchu. Není třeba dlouho vařit - hodil pytel do sklenice, naplnil ho horkou vodou a je hotovo.
Od vynálezu čajového sáčku uplynulo více než 100 let a jeho vynálezcem se stal Thomas Sullivan, obchodník s čajem z New Yorku. (přesný rok vynálezu však není znám, je někde psáno, že k tomu došlo v roce 1904 a podle jiných zdrojů - v roce 1908.)
Thomas Sullivan kvůli reklamě rozptýlil čaj v malých hedvábných pytlích a poslal ho do drahých restaurací. Spotřebitelé tuto myšlenku vaření čaje ocenili.
3. Výslednou chuť čaje ovlivňuje mnoho faktorů.
Chuť, barva a vůně čaje jsou ovlivněny desítkami faktorů, proto nelze s jistotou říci, na čem závisí kvalita nápoje.
K čaji se používá mnoho přísad: pokud pijete červený čaj s mlékem (jako Britové), stane se mírně sladkým a trpkost zjemní, pokud do nápoje přidáte citron, přidá kyselost a oddálí přirozenou trpkost, zázvor zahřeje hrdlo a dává osvěžující vůně. Pokud se potřebujete zahřát - nejlepší způsob, jak to udělat, je červený čaj se zázvorem.
2. Má léčivé vlastnosti
Když onemocní, obvykle říkají: "Pijte horký čaj s medem, aby se udržel v teple a zotavoval se rychleji. “. A dělají to správně! Čaj má řadu léčivých vlastností a podle toho, jaký problém je třeba řešit, je připraven vhodný nápoj.
Například, pokud chcete odstranit nevolnost, musíte žvýkat suchý zelený čaj, alkoholem otrávíte silný a sladký horký nápoj s mlékem a šťáva z čerstvého čajového listu dokonale zachrání před popáleninami. Ale to je jen málo toho, co může čaj udělat! Seznam je ve skutečnosti obrovský.
1. Na prvním místě na světě v použití, s výjimkou vody
Snad nejoblíbenějšími nápoji jsou čaj a káva. Například v Rusku pijí kávu, aby se rozveselili a nakonec se probudili, ale ne tento nápoj je nejčastější.
V některých zemích je čaj považován za oblíbený nápoj a je na prvním místě na světě (bez vody).
Pokud v Kuvajtu odmítnete nabídnout čaj, může to být nepochopitelné (tam přijímají odmítnutí jako urážku), ve Spojených arabských emirátech dochází dokonce k dopravní zácpě kvůli čaju, protože čajová okna mají výhled na vozovku. Také ve Velké Británii rádi pijí čaj a jsou dobře obeznámeni s jeho rozmanitostí.