Kávovníci denně vyprázdňují asi 2 miliardy šálků. Opravdoví znalci vědí, že dobrá káva, podle definice, nemůže být levná a okamžitá, takže utratí působivou částku na nákup fazolí.
Kilogram elitní odrůdy může stát stejně dobře jako dobré brandy nebo víno, takže pití kávy není o nic levnější než alkohol.
Některé odrůdy jsou tak exotické, že ne každý se odváží vyzkoušet je, i když vyřadíte vysoké náklady. Dnes si povíme o 10 nejdražší káva na světěkteré jsou pouze v prodeji.
10. Blue Bourbon (od 70 $ za kg)
Začněme s nevinnou kávou Blue Bourbonjehož domovinou je Rwanda. Za 1 libru zrn žádají producenti až 35 $ a vzhledem k tomu, že 1 libra se rovná 453 gramům, kilogram bude kupujícího stát více než 70 $.
Odborníci charakterizují Blue Bourbon jako nápoj s mírnou kyselostí, velmi sladkou bází a lehkým vanilkovým povrchem.
Bohužel mnozí pod rouškou „Blue Bourbon“ prodávají levné odrůdy spoléhající se na nezkušené zákazníky, takže je velmi důležité ověřit pravost nákupu.
9. Kona (od 75 $ za kg)
Podobné náklady mají "Kona Coffee"roste na Havaji. Není to tak běžné jako ostatní, takže si ho nemůžete koupit všude, ale pokud máte to štěstí, že si můžete odpočinout na ostrovech, určitě to stojí za pokus (buďte připraveni na to, že to bude stále drahé).
Cena a neobvyklá chuť jsou způsobeny tím, že se pěstuje na vulkanické půdě, která je bohatá na různé minerály.
8. Los Plains (od 80 USD za kg)
Salvador je jedním z největších vývozců kávy v Latinské Americe, ale produkty tohoto státu měly dlouhou dobu špatnou pověst. Důvodem nebyla špatná kvalita samotné kávy, ale politická situace v zemi: sankce, omezení a obecná nestabilita se staly důvodem, proč dodavatelé fyzicky nemohli dodávat čerstvou kávu.
V posledních letech se proto situace v tomto ohledu výrazně zlepšila Los Plains nyní najdete vysokou kvalitu. Cena se však také zvýšila: pokud by dříve 1 kg stálo 40-50 $, pak budete muset zaplatit všech 80.
7. Fazenda Santa Ines (od 100 $ za kg)
Elitní odrůda Fazenda santa ines pěstované v Brazílii a technologie sběru není zdaleka moderní. Všechna zrna se sklízejí ručně a poté se všechna stejná zrna třídí ručně, takže zůstanou pouze ta nejlepší zrna. To je pečlivě sledováno, protože reputace hraje pro výrobce obrovskou roli.
Důvodem takové vysoké ceny je odmítnutí používání zařízení a neustálé sledování ve všech fázích.
Čokoládová chuť s tóny citrusových směsí dokonale s mlékem, takže milovníci čisté černé kávy nemohou nápoj ocenit.
6. Jezte Inzherto (od 110 $ za kg)
Pěstuje se v Guatemale, kde po většinu roku zůstává vysoká vlhkost. Je to klima, které pomáhá vytvářet chuťové spektrum El Injerto, které žádná jiná země nemůže opakovat.
"El Inerto" pravidelně získává ceny na světových výstavách a soutěžích o kávu, což pomáhá zvyšovat jeho popularitu po celém světě.
Poznámky ve slavných časopisech a ústech o něm šířily zvěsti o něm v nejodlehlejších koutech světa.
5. Káva od St. Helena (od 250 $ za kg)
Svatá Helena - Místo je malebné a oblíbené mezi turisty. Lidé sem přicházejí nejen kvůli kávě: tady je dům, kde bydlel Napoleon Bonaparte, a také údolí, kde byl pohřben.
Sopečný původ a geografická odlehlost umožňují ostrovu zachovat panenské lesy, v nichž roste mnoho vzácných rostlin.
Káva se stejným názvem se pěstuje na několika malých plantážích, takže místní výrobci mohou konkurovat jiným značkám pouze za cenu a kvalitu, ale ne na úkor objemu.
4. Hacienda la Esmeralda (od 300 $ za kg)
Hora Buru v Panamě není známá svojí výškou ani jedinečným tvarem, ale skutečností, že káva se v její blízkosti pěstuje. Hacienda la esmeralda.
Jeho zvláštnost spočívá v tom, že kávovníky rostou vždy ve stínu ostatních, vyšší a vysazené ve sopečné půdě.
3. Blue Mountain (od 700 $ za kg)
Káva Modrá Hora také volal “královský”, vzdávat hold jeho chuti. Jemná ořechová chuť a mírná kyselost nikoho nepřekvapí, ale modrozelený odstín zrn okamžitě přitahuje pozornost.
Stromy rostou na plantážích vysoko v horách, kde není jen zvláštní klima, ale také půda. Gurmáni nazývají „Blue Mountain“ jednou z nejneobvyklejších odrůd, protože její chuť se nemění ani při silném pečení.
2. Těžba luwaku z podestýlky musanga (od 800 USD za kg)
Luwaku - Nejoblíbenější druh kávy ze všech elit, neustále uváděný v literatuře a kině. Hrdina Jacka Nicholsona v komedii „Dokud nehrál v krabici“ tedy tento nápoj neustále pil, neměl ponětí o způsobu jeho výroby a hrdina Morgan Freeman se mu smál a znal všechny jemnosti.
Malay palmová kuna, známá také jako musang, se živí kávovými boby, které po návštěvě žaludku padají na police.
V těle musanga je káva nasycena speciálními enzymy, díky kterým získává skutečně jedinečnou chuť. Prakticky neexistují žádné nepříjemné nepříjemné pachy.
Ročně se vyprodukuje pouze 500 kg produktu Kopi luwak, z nichž většina je určena stálým zákazníkům. Nákup alespoň 50 gramů je obtížný nejen kvůli ceně 70 $, ale také kvůli banálnímu nedostatku pití na trhu.
Zajímavý a smutný fakt: bezohlední producenti násilně krmili Musanga zrny, aby získali „Mine-Luwak“, zatímco zvířata zůstávají v nehygienických podmínkách. Z tohoto důvodu byli zahrnuti do seznamu chráněných v Indii a některých poddruhů v Mezinárodní červené knize.
1. Černý kel z exkrementů slonů (od 1 000 $ za kg)
Dejte si šálek Černá slonovina v dobré restauraci je možné za 30 až 50 $ a za jeden kilogram obilí bude třeba zaplatit až 1 000 „evergreenů“. I v Thajsku, kde se pěstuje, je cena stále velmi vysoká (navíc se téměř celé množství vyváží, takže je snazší najít v jiných zemích). Tak vysoké náklady jsou způsobeny malým množstvím vyrobené kávy: je dokonce nižší než „Mine-Luwak“.
Pokud v předchozím případě zrna projdou střevy malajské kobyly, pak se černá slonovina fermentuje v žaludku slonů. Krmí se celé plody arabiky, z nichž většina se tráví hlavním jídlem: cukrová třtina, banány atd. To, co není stráveno, přichází přirozeně a je prodáváno.
Pro referenci: Chcete-li získat 1 kg takové kávy, musí slon jíst alespoň 35 kg arabiky, a pokud k tomu přidáte obtížnost chovu zvířat, začne se vysoká cena zdát docela dostačující.
Dalším problémem je znechucení. Navzdory skutečnosti, že bezpečnost produktu pro zdraví je vědecky prokázána, někteří nemohou ani popíjet kvůli mentálnímu znechucení. Obrázek toho, jak slon „produkuje“ tuto kávu, je opravdu docela světlý.