Při přípravě takového domácího alkoholického nápoje, jako je měsíční svit, odborníci doporučují zaměřit se především na kvalitu měsíčního svitu a kvasinek. Zbývající složky (nepočítající vodu) jsou považovány za sekundární a dávají nápoji pouze další chuť. Nejlepší recepty kaše na měsíční svit znamenají použití pouze vysoce kvalitních surovin, pak můžete očekávat, že dostanete vysoce kvalitní alkoholový produkt.
10. Pšenice
Z pšenice. To je jeden z nejobtížnějších receptů na výrobu rmutu pro destilaci domácího likéru. Nejprve musíte připravit pšenici, která se nalije teplou, ale ne horkou vodou. Poté se rostlinný produkt na několik dní vyčistí na tmavém místě, aby mohl stěží klíčit. Jakmile se klíčky objeví, přidá se cukr, který se důkladně promíchá s jinými přísadami. Poté musí být mladina odstraněna na teplém místě chráněném před přímým slunečním světlem po dobu deseti dnů. Po uplynutí této doby se rmut vypustí a na dalších deset dní se umístí pod vodní zámek.
9. Na škrob
Na škrob. Nejprve se pro tento recept připraví škrob, který se hněte v sotva teplé vodě třicet stupňů. Po dobrém promíchání se přidají potravinářské houby a glukózový produkt. Tato možnost je dobrá v tom, že je poměrně jednoduchá na přípravu a dozrává rychle. Asi po 5 dnech už můžete řídit měsíční svit ze škrobové kaše.
8. Na hrášku se zakysanou smetanou
Na hrášku se zakysanou smetanou. Jedná se o poměrně neobvyklý recept, který předpokládá použití produktu z fazole jako další složky. Před přidáním cukru je nutné, aby hrášek, teplota vody čerstvého mléka a potravinových hub fungovaly bez něj hodinu. Poté můžete přidat glukózový produkt a trochu zakysanou smetanu. Vaření vaří měsíční svit trvá asi 3 dny.
7. Z jamu
Z jamu. Jeden z nejlepších receptů je připraven celkem jednoduše. Chcete-li to provést, stačí k hlavním ingrediencím připojit jakékoli ošetření ovoce. V tomto případě můžete použít i zakysanou marmeládu, která na jedné straně bude lepší a pomůže zrát Braga v kratším čase. Před smícháním byste měli sledovat proporce i ukazatele teploty vody, které by neměly být vyšší než 35 stupňů Celsia. Pro zrání takové rmutě bude stačit 5 dní. Pokud proces trvá déle, přeháníte jej cukrem, což není příliš dobré.
6. Na jablkách
Na jablkách. Jedním z nejlepších receptů je přidání předpraných, loupaných a nakrájených jablek k tradičním ingrediencím. Konzistence ovoce by měla být blízká šťouchané bramborě. Poté se do výsledné směsi hodí podle klasické verze droždí, cukr a voda. Někteří znalci domácí výroby piva doporučují, aby před nalitím glukózového produktu nechali směs stát asi půl hodiny bez ní. Mimochodem, pro přípravu takové rmutu je docela vhodná suchá verze kvasinek.
5. Červená řepa
Červená řepa. Jedná se o poměrně běžný recept, jehož přívržencem je mnoho vesničanů. K vaření potřebujete vybrat druh zeleniny. Taková rmut trvá trochu déle než například klasická nebo z marmelády. Důvodem je skutečnost, že řepa musí být nejdříve vařena loupáním, třecím a vařením. Teprve poté, když je produkt vlažný, smíchají ho s vodou, která není chladnější než pokojová teplota. Poté se přirozeně přidají hlavní složky, které zahájí proces aktivního kvašení - cukr a droždí. Taková rmut zraje dostatečně rychle, takže po čtyřech dnech můžete zahájit hlavní proces.
4. Na hroznech
Na hroznech. Tato možnost vaření je považována za jednu z nejlepších. Pokud připravujete také hroznové víno, bude takový recept velmi užitečný, protože povede k produkci zcela bez odpadu. Pro takovou rmutu nebude potřeba nic víc než hroznové jídlo. Vše, co je potřeba, je přidat třicet stupňů vody, cukru a kvasinek do hroznového odpadu. Před odebráním mladiny pro kvašení důkladně promíchejte ingredience tak, aby se cukr zcela rozpustil. Takový nápoj zraje v průměru řádově týden, po kterém postupuje přímo k destilaci měsíčního svitu.
3. Na alkoholové kvasnice
Alkohol droždí. Tento recept je považován za jeden z nejen nejlepších, ale také nejjednodušších. V mnoha ohledech se podobá klasické verzi, pouze v tomto případě se běžné kvasinky nahrazují alkoholem. Nejprve musíte spojit vlažnou vodu s teplotou nejvýše 30 stupňů Celsia s potravinovými houbami. Ale předtím je nutné cukr úplně rozpustit v tekutině, aby s kvasinkami mělo něco společného. Poté, co v moštu začala prudká reakce (trvá to asi hodinu), je třeba nainstalovat vodotěsnost. Úplné zrání takové rmutě bude trvat v průměru 10 dní. Skutečnost, že proces je dokončen, bude oznámena bublinami, které přestaly vynikat.
2. Káva, kakao
Na kávu, kakao. Tento recept se připravuje podle klasického receptu, ale s přídavkem kávového sirupu. Nejprve se musíte připravit na aktivní práci našich „tvrdých pracovníků“. K tomu se klasickým způsobem mísí s vlažnou vodou. Sirup se musí připravovat zvlášť s přídavkem cukru. Je třeba poznamenat, že tato možnost zahrnuje dvojnásobnou destilaci. Na stejném principu můžete vyrobit měsíční svit s kakaem, ale na začátku se sirup připravuje s práškem a cukrem. To není jen jeden z nejneobvyklejších receptů, ale také nejlepší.
1. Klasický recept
Klasický recept. Nejlepší je rmut, který se přirozeně vaří podle klasické verze. Není nic zbytečného: vše, co potřebujete, je pouze cukr, voda a droždí k hnětení mladiny. V počáteční fázi je nutné připravit jednu z hlavních složek, která ve skutečnosti umožňuje získat „materiál“ pro budoucí alkoholický nápoj - to jsou kvasinky. K tomu musí být umístěny v teplé vodě. Pokud tekutinu opravdu přehřejete, vaše úsilí může smutně skončit, protože „dělníci“ prostě umírají. Proto by teplota neměla přesáhnout 35 stupňů Celsia. Vezměte prosím na vědomí, že kontejner, ve kterém bude mladina připravena, nemůže být zcela naplněn, protože hrozí, že rmut začne utéct. Zrání polo polo surovin bude trvat jeden až dva týdny, ale nejlepší je nepřeexponovat a používat, jak bylo zamýšleno, sedmý den. Skutečnost, že směs stupňů dozrála, je doložena absencí emitovaných bublin, které nejsou ničím jiným než emitovaným oxidem uhličitým.