Každý zná takové plodiny, jako jsou brambory, fazole, rýže atd. Ale víte něco o prospěšných vlastnostech ikony nebo camas? To jsou kultury, o kterých jste pravděpodobně ani neslyšeli. Zde je 25 neobvyklých jedlých plodin, které chcete vyzkoušet:
25
Pichlavá hruška
Plody kaktusu mají podlouhlý oválný tvar, jsou pokryty tlustou skořápkou žluté, fialové nebo červené. Venku je mnoho malých ostrých jehel, takže vyžadují opatrné zacházení. Mohou se jíst syrové v kombinaci s různými plody, které se používají jako dezert.
Na našich stránkách most-beauty.ru je velmi zajímavý článek o nejkrásnějších kaktusech na světě.
24
Čínská hruška
Další názvy: Nashi, Asijský, Písek, Korejský, Japonský nebo Tchajwanský Hruška. Má osvěžující chuť, dobře s ostatními plody. Změna barvy ze žluté na bronzovou. Čínská hruška si zachovává své nutriční vlastnosti, i když je skladována několik měsíců.
23
Physalis
Také se nazývá smaragdové bobule nebo hliněné brusinky. Ovoce se používá hlavně k dekoraci jídel. Jsou zabaleny v tenké papírové slupce. Žlutooranžové ovoce lze jíst syrové a také se používá k přípravě omáček, želé, džemů a koláčových náplní.
22
Candy strom
Distribuován v Japonsku, Číně a Himalájích. Plody tohoto stromu chutnají jako rozinky a doslova se rozpustí v ústech. Nazývají se také japonské rozinky. Nedávné studie ukázaly, že japonský výtažek z hrozinek snižuje krevní tlak a může být použit k výrobě produktů pro diabetiky.
21
Physalis zelenina
Podobá se na rajčatovou kulturu. Ovoce je bohaté na vitaminy A, C a E. Přestože nemají lykopen, jako v rajčatech, obsahují vitanolidy, které mají protirakovinné, protizánětlivé a analgetické účinky.
20
Silverthorn
Nenápadná rostlina: snáší sucho, není náchylná k škůdcům a chorobám. Ovoce jsou sladké bobule. Některé druhy dozrávají v dubnu a květnu, mnohem dříve než jiné sezónní plodiny.
19
Chilská Araucaria neboli „puzzle pro opice“
Stálezelený strom původem z Chile, roste asi 100 let, v průměru dosahuje výšky 20 m. Životnost stromu může dosáhnout 1000 let. Samičí druh produkuje mandlová semena, která lze jíst syrová, vařená nebo použitá při pečení.
18
Quinoa
Semena Quinoa vypadají jako proso, jsou pokryta hořkou látkou, která je chrání před ptáky. Můžete jíst nejen semena, ale i mladé listy, které chutnají jako špenát. Quinoa je bohatým zdrojem vlákniny a bílkovin.
17
Lupina
Jednoletá rostlina lupiny, stejně jako quinoa, má jedlá semena. Jejich nutriční hodnota je stejná jako u sójových bobů, ale výnos lupiny je mnohem mírnější a snáze roste v mírném klimatu.
16
Gingko strom
Listnatý strom pocházející z Číny. Na podzim nese ovoce podobné švestce. Mají štiplavý nepříjemný zápach, ale vnitřek ovoce v Číně je považován za pochoutku. Plody gingko mají mnoho užitečných vlastností: zlepšují paměť, koncentraci a snižují vedlejší účinky menopauzy.
15
Fazole Moram
Morama roste v písečných, vyprahlých nebo polosuchých oblastech. Po pražení získává chuť kešu ořechů. Výživná hodnota semen je ekvivalentní arašídům a sóji.
14
Anýz yzop
Distribuováno v Severní Americe. Listy mají specifickou anýzovou chuť, obvykle se přidávají do salátů. Pomáhá při léčbě kašle, reguluje krevní tlak, zlepšuje metabolismus a má tonizující účinek.
13
Zvonek
Stálezelená středomořská rostlina. Známý pro své krásné květiny. Listy zvonků jsou jedlé, mají jemnou, sladkou chuť. Dobře to jde se zeleninou.
O zvonu jsme psali v našem článku o nejkrásnějších květech na světě!
12
Železný kříž nebo Oxalis
Cibulovitá rostlina, pěstovaná převážně v Jižní Americe. Má jedlé listy a květy. Květy mají citronovou příchuť, lze je přidat do salátů v malém množství. Vzhledem k obsahu kyseliny šťavelové v nich se nedoporučuje používat ve velkém množství. Kořen lze také jíst syrový nebo vařený. Textura připomíná křupavé jablko, má jemnou chuť.
11
Sléz
Listy slézu mají velmi jemnou chuť, která může sloužit jako dobrý doplněk salátu. Listy lze také použít jako protizánětlivé činidlo.
10
Čínské artyčoky
Artyčoky jsou nízkokalorická zelenina s vysokým obsahem škrobu, cukru a minerálů, což z nich činí vynikající zdroj energie.
9
Yakone
Jedlá kořenová rostlina pěstovaná v Jižní Americe. Yakon dorůstá do 1 m, je sbírán stejným způsobem jako brambory. Yakon má nízkou nutriční hodnotu, ale obsahuje hodně uhlohydrátů ve formě inulinu. Je to těžko strávitelný uhlohydrát, který dává ovoce sladkou chuť. Může být použit jako sladidlo u diabetiků.
8
Indické brambory
Indické brambory dorůstají do výšky 15 cm, zakořenějí na horských svazích a hřebenech, hlavně na štěrkových a písčitých půdách. Kořeny chutnají dobře, kůra je mírně hořká.
7
Tygří lilie
Často se chovali jako okrasná rostlina. Na východě se pěstuje pro potravinářské účely. Lilie je jedlá, používá se také v tradiční čínské medicíně, zejména k léčbě bronchitidy.
6
Arašídy
Roste na 1,2 m, patří do rodiny luštěnin, proto zavedený název "arašíd" není zcela správný. Arašídy chutnají dobře po pečení, mají vysoký obsah bílkovin a tuků. Můžete jíst syrový, ale je docela těžké žvýkat.
5
Camas
Vytrvalá bylinná rostlina pěstovaná hlavně v Severní Americe. Kořeny této rostliny jsou jedlé, oblíbené u domorodých Američanů, používají se ve vařené formě, jejich chuť připomíná sladké brambory.
Zajímavý fakt: některé druhy kám jsou jedovaté, interakce s nimi může být fatální.
4
Oko nebo hlízová kyselina
Rostlina z Jižní Ameriky. Neméně odolné než brambory. Chutná dobře, trochu kyselé citrony. Lze jíst syrové nebo vařené. 100 g obsahuje 40 mg vitamínu C, zatímco oko má nízkokalorickou hodnotu, takže je ideální pro lidi, kteří sledují jejich postavu.
Mimochodem, důrazně vám doporučujeme podívat se na náš článek o směšných případech předávkování běžnými potravinami!
3
Čína
Vzácná rostlina pěstovaná ve Velké Británii. Hlízy obsahují hodně škrobu; obvykle se pečou. Je to vytrvalá rostlina, takže ji lze použít k zabránění erozi půdy mezi plodinami. Jednoduše se pěstují doma. Čína není plodina s vysokou výnosností, takže v obchodech s potravinami je cena poměrně vysoká, ale je výživná a chutná.
2
Tygří ořech nebo chufa
Vlastně ne matice. Chufa roste v tropech a subtropech. Velikost hlíz s arašídy. Používají se surové; To je ideální pro svačinu. Tygří ořechy obsahují mnoho živin: kyselinu olejovou, glukózu, minerály a vitamíny C a E. Je také dobrým zdrojem energie díky vysokému obsahu tuků, škrobu, cukru a bílkovin.
1
Jam
Existuje mnoho druhů přízí, které jsou běžné v různých regionech světa: Afrika, Čína, jihovýchodní Asie a Jižní Amerika. Všechny snižují riziko kardiovaskulárních chorob. Yamy mají vysoký obsah vlákniny, draslíku, manganu, vitamínů C a B6.
Konečně
Samozřejmě to nejsou zdaleka všechny neobvyklé kultury, které lze jíst. Chcete pokračovat v tomto seznamu? Napište nám, jakou kulturu přidáte do článku a proč.
Zaslal: Arthur_Petrov