Růžový losos (druhé jméno je růžový losos) patří do rodiny lososů. Stejně jako všechny lososy je i červená ryba bohatá na vitaminy rozpustné v tucích a stopové prvky. Pečený růžový losos obsahuje 184 kcal. Lidé, kteří jsou náchylní k obezitě, by se měli z nadměrného používání vzdát, jinak se budete muset rozloučit se starými formami.
Jeho časté použití bude přínosem pouze: růžový losos zlepšuje vzhled pokožky, chrání zubní tkáň před kazem, zvyšuje hemoglobin, posiluje krevní cévy a mnohem více. V Rusku je růžový losos považován za lahodnou rybu. 600 g zmrazeného filetu stojí asi 339 rublů.
Pokud jste tady, pravděpodobně budete vařit to nejlepší jídlo - růžový losos v těstíčku, vyberte si recept, který se vám líbí, a vařte na zdraví!
10. V pomalém sporáku
Růžové maso z lososa je trochu suché, ale pokud vaříte ryby v těstíčku, můžete zachránit jeho šťavnatost. Lidé různého věku budou s takovou miskou potěšeni, dokonce i děti!
Potřebujeme jen velmi málo: 500 g. Rybí filé, 350 ml. olejová rez., 8 lžíce. lžíce mouky, pepře a soli - štipka (dle vašeho uvážení), banda zelených, 200 ml. pivo (můžete si vzít cokoli).
Nejprve si připravte těsto - nalijte pivo a pak do mouky (ale my to nalijeme najednou, ale postupně). Míchejte tak, aby neexistovaly žádné hrudky, přidejte 1 polévková lžíce. lžíce oleje a ½ soli.
Kousky ryb posypeme bylinkami, solí a pepřem. Nalijte 350 ml do multicookerové misky. naolejujte a zapněte režim s názvem „Smažení“ na 30 minut. Když se olej zahřeje, odpočítávání půjde. Ponořte každý kus ryb do těsta a smažte v pomalém sporáku do zlatavě hnědé.
Užitečné rady: Před podáváním na papírový ručník rozprostřete růžový losos, aby absorboval přebytečný olej.
9. V troubě
Vaše pozornost je zvána na klasický recept z růžového lososa, vařený v troubě. Ryby (pro recept bereme 800 g filé) lze podávat s omáčkou a lehkým příkrmem - rýže je perfektní. Zatímco růžový losos bude upečený - vařte rýži a dostanete plnou večeři.
Pro ryby potřebujeme: 2 vejce, 150 ml. slunečnice olej, 7 lžíce. lžíce mouky, 150 ml. mléko. Přidáme ingredience jako pepř a sůl podle vašich představ.
Pro těsto smíchejte mléko s moukou a smíchejte s vejci. V důsledku toho byste měli dostat husté těsto - do něj namočíme každý kousek růžového lososa. Doufáme, že jste ryby již předem připravili rozřezáním na porce.
Vezměte každý kus a ponořte do těsta, pak je položte na plech, naolejovaný (pokud nemáte čas na praní plechu později - pečte ryby v pekáčku - to není důležité). Po 10 minutách, kdy růžový losos zaujme zlatý odstín, otočte jej a pokračujte v pečení, dokud se nevaří.
8. Na pivo
V restauracích používají těsto na těsto. pivo. Zeptáte se proč? “ Odpověď je docela jednoduchá. Mnoho lidí má rád křupavé pivo a pivo obsahuje slad, takže těsto je křupavé a ryba zůstává šťavnatá.
Připravme tedy: 500 g růžového lososa, 0,5 zásobníku. mouka, 1 hromada. pivo, 2 vejce, 25 ml. rast. oleje, sůl - podle vlastního uvážení.
Vyčistěte vyčištěné ryby na kousky. Metla se šlehačkou: pivo, mouka a vejce, sůl podle potřeby. Na sporák jsme položili pánev, zahřáli olej a mezitím rozvařili každý kus ryby v mouce (těsto z něj nevypustí) a poté smažíme v těstíčku v pánvi, dokud se nevaří (asi 10 minut).
Poznámka! Ryby lze smažit v těstíčku bez přidání vajec.
7. Na minerální vodě (bez vajec)
Těsto, které nemusí používat vejce, pomáhá chránit šťavnatost růžového lososa. Toto těsto je vhodné pro všechny ryby.
Pokrm se podává z čerstvých bylin, marinád a zeleninových salátů. Připravit je velmi snadné, na to je třeba vzít: 100 g mouky, 0,25 lžičky jedlé sody, 0,5 hřebíčku. česnek, 100 ml. voda, sůl, pepř - volitelně.
Nejprve ze všeho nasypeme mouku na hlubokou desku (prosévaná se zvětšuje, hrudky zmizí a mouka je obohacena kyslíkem). Do mouky přidejte směs mletého pepře a špetku soli a jedlé sody.
Smíchejte složky. Postupně nalijte vodu do mísy, za stálého míchání těsta až do zakysané smetany. Přidejte česnek (skvělé, pokud máte česnek stlačovač, protože česnek musí být mletý).
Připraven minerální těsto ponořte každý kus ryby. Čas připravenosti je snadno určen - těsto by mělo být křupavé a růžové.
6. V Sakhalinu
Po přípravě růžového lososa podle tohoto receptu získáte šťavnatou a neobvykle chutnou rybu. Budeme potřebovat spoustu ingrediencí, ale všechny jsou rozpočtové, nepočítajíc samotného růžového lososa: 1 kg. ryby, každá 100 g - rajčatová omáčka, cibule, mouka, 300 ml. mléko, 50 ml. 3% ocet, 10 ml. oleje, zelená cibule, petržel, kopr, 2 vejce, 1 citron, paprika - černá a bílá, podle chuti také přidejte sůl podle vašich preferencí.
Plátky růžového lososa Sachalin okurka po dobu 20 minut ve směsi, která obsahuje: ocet, citronovou šťávu, sekané - kopr a petržel, papriky. Mezitím se nakládá růžový losos, připraví těsto. Do studeného mléka přidejte žloutky, sůl, mouku (prosívanou), máslo.
Uhněteme těsto. Porazte proteiny a poté je zkombinujte s těstem. Každý kus je hojně ponořen do hmoty, rozprostřen na drátěném stojanu a smažen na žhavém uhlí, dokud se neobjeví hnědá kůra.
Doporučeno! Podávejte růžový losos v těstíčku s rajčatovou omáčkou a nakrájenou zelenou cibulkou. Také, pokud nejste příliš líní, můžete smažit cibuli nakrájenou na kroužky s miskou.
5. V „leteckém těstíčku“
Crunch?! Jsme si jisti, že jakmile zkusíte ryby připravené podle tohoto receptu, stane se u vás častým hostem. Pojďme zjistit, z jakých ingrediencí je toto úžasné jídlo připraveno: 1 ryba, 1 hromada. mouka a stejné množství vody, 1 vejce, citronová šťáva - 1 lžička, koření a sůl - podle chuti.
Rybu jsme vložili do mísy, posypeme kořením, solí a posypeme citronovou šťávou. Sklenici mouky smícháme s vaječným žloutkem (nevylijeme bílkovinu, stále ji budeme potřebovat) a začneme hnětet těsto nalitím studené vody - 1 sklenici.
Beat protein do pěnivého stavu a nalijte jej do těsta. Smíchejte a poté ponořte do těsta plátky růžového lososa. Smažte, až se na pánvi svěží.
Užitečné rady: pokud chcete, aby vaše těsto nejen křupavé, ale také vzdušnépak použijte jedno tajemství. Voda, která bude sloužit jako základ pro těsto, musí být zmrazena v mrazáku. Před vařením se musí rozmrazit - měla by být ledová.
4. S cibulí
Růžový losos je jednou z nejčerstvějších ryb, ale pomocí kulinářských triků můžete dosáhnout toho, že se ukáže něžným a šťavnatým. Hlavní věcí jsou správné ingredience.
Uvidíme, jaké produkty musíme připravit: 500 g růžového lososa, velká cibule - 1 ks, 2 vejce, 2 lžíce. lžíce zakysané smetany, mouky (podíváme se, kolik je v procesu potřeba), rez. olej - na smažení, pepř a sůl - podle chuti.
Rybu nakrájejte na stejné kousky. U cibule potřebujeme mixér - rozemeleme v ní cibuli do kaše. Ne každý má tento kuchyňský spotřebič, takže je možné docela dobře nakrájet cibuli nožem (což je nejdůležitější, nechte jej 10 minut namočit v horké vodě, jinak během řezání budete plakat).
Smíchejte grilovanou cibuli se zakysanou smetanou, připojte vejce. Koření s kořením a solí, dobře promíchat. Postupně zavádějte mouku. Zahříváme olej na pánvi a poté rozložíme kousky ryb a ponoříme je do tlustého těsta. Smažte na mírném ohni pod uzavřeným víkem, dokud se nevaří.
3. Se sýrem
Za pouhých 30 minut si můžete připravit chutné jídlo! Vyzvednout jakostní sýrnapř. Ruština, čerstvost louky nebo Rovenky. Tyto sýry jsou podle Roskachestvo nejlepší z ostatních značek levného sýra.
U ryb v těstíčku, kromě sýra (100 g), potřebujeme také: 800 g růžového lososa, 2 lžíce. lžíce mouky, 2 vejce, rast. olej - rafinovaný, 100 g, koření a sůl, kterou můžete přidat podle svého uvážení.
Nastrouhejte sýr na struhadle (nejlépe na velkých buňkách), rozšlehejte vejce a sůl. Přidejte mouku a ujistěte se, že těsto není příliš tekuté, v případě, že k tomu dojde, můžete přidat trochu více mouky.
Ve hmotě převalíme připravené kousky ryb a vložíme je do pánve (olej předehřejeme). Na obou stranách smažte až zlatavě.
Užitečné rady: Podáváme s čerstvou zeleninou nebo lehkými saláty.
2. S majonézou
Majonéza vždy pomáhá ven. S jeho přidáním, můžete marinovat kuře, ryby, hovězí maso a tak dále. Toto jídlo není vhodné, pokud potřebujete něco rychle vařit, protože by ryby měly marinovat po dobu nejméně 60-80 minut.
Každý, kdo je připraven čekat, si musí koupit: růžový filet z lososa - 500 g, pepř a sůl podle chuti, citronová šťáva (volitelně), 2 vejce, majonéza - 3-4 lžíce. lžíce (nebo více), 6 lžíce. lžíce mouky.
Připravené kousky ryb vložte do misky, posypte pepřem a osolte, posypte citronem a velkoryse namažte majonézou (pokud majonéza nestačí, můžete přidat další). Nechte marinovat nejméně 60 minut.
Beat vejce s majonézou a moukou, sůl. Dostaneme husté těsto, ve kterém v budoucnu ponoříme každý kus růžového lososa. Stojíme u sporáku a čekáme, až bude jídlo hotové - ryby jsou rychle smažené.
1. Se zakysanou smetanou
Hostesky už dlouho používají tento jednoduchý recept - pomáhá jim, když potřebujete vařit ostré a neobvykle chutné ryby během několika minut.
Nezapomeňte si vzít recept na vědomí, jsme si jisti, že jej oceníte. Připravte si následující ingredience: mouka - 5 lžíce. lžíce, vejce - 2 ks, 2 lžíce. lžíce kysané smetany, 100 ml. voda a sůl 1/3 lžičky.
V samostatném talířku porazte vajíčko bílé až do pěny. Žloutek smíchejte se studenou vodou a zakysaná smetana. Směs se zkombinuje s moukou, solí a za stálého míchání se postupně vylévá protein. Vezměte každý připravený kousek růžového lososa a ponořte do těsta. Smažte na obou stranách, dokud se nevytvoří křupavá chutná kůra.
Užitečné rady: aby těsto bylo křupavé - nezapomeňte použít ledovou vodu. A pokud chcete perfektní „crunch“, můžete přidat 1 polévkovou lžíci do těsta na jedno vejce lžíci vodky.
Crunch pro zábavu! Hodně štěstí při vaření růžového lososa a chuti k jídlu!