Fritézy s jablky jsou tak chutné, že je nelze ani doplnit marmeládou. Tuto pochoutku ocení každý, kdo je na dietě, a každý, kdo není zvyklý ztrácet čas na zdlouhavé vaření.
Fritters lze vařit různými způsoby: v mléce, kefíru nebo pouze nastrouhanými jablky - dozvíte se o nich i dalších metodách z článku. Začněme! Představujeme vám 10 nejchutnějších receptů na jablečné palačinky: popis přípravy pokrmů krok za krokem.
10. V mléce
Složení: 1 polévková lžíce. mléko, 1,5 lžíce. mouka, 1 vejce, 1 jablko, 1 lžička sody, sůl a cukr - štipka, rast. olej podle chuti.
Recept: vezměte si hlubokou misku a porazte v ní vejce, nalijte cukr a vše rozmíchejte šlehačkou (pokud máte mixér, můžete s ním porazit). Potom nalijte půl sklenice mléka. Do hmoty přidejte sodu (lze ji nahradit práškem do pečiva). Prošijte mouku a nalijte ji také do mísy. Dobře promíchejte všechny ingredience a postupně přidejte zbývající mléko, abyste dosáhli požadované konzistence.
Očistíme jablko a nakrájíme na tenké talíře. Do vařeného těsta přidejte jablko a promíchejte. Těsto jsme rozetřeli s jablky v lžíci na předehřáté pánvi. Smažte, dokud na obou stranách nezhnědne.
Pro referenci: palačinky jsou dokonale kombinovány s moučkovým cukrem.
Čas na přípravu: 25 minut
9. Na kefíru
Složení: 1 jablko, 3 vejce, 2 lžíce. lžíce cukru, 0,25 lžičky soli, 1,5 lžičky. kefír, 0,5 lžíce. mouka, 0,5 lžičky sody a 100 ml. slunečnicový olej.
Recept: nejprve nalijte kefír do mísy a poté do ní přidejte vejce. Pomocí metla srazte komponenty. Poté přidejte do těsta sůl, sodu, mouku a cukr. Znovu srazíme vše metlou, až se získá homogenní hmota. Na jemném struhadle rozetřete jablko a přidejte je do těsta. Rozložte ji rovnoměrně lžičkou. Zahřejte olej na pánvi a poté nalijte palačinky Art. lžíce. Smažte, dokud zlatohnědá.
Čas na přípravu: 25 minut
8. Při testu na kvasinky
Složení: 300 ml kefír, 300 g pšeničné mouky, 1 lžička droždí, sůl - 0,5 lžičky, cukr - 4 lžíce. lžíce, rast. olej - 4 lžíce. lžíce (na smažení), vanilin - 1 gram, 1 jablko.
Recept: zahřejte kefír (ne až do varu) a poté nalijte cukr, sůl a vanilin do pánve. Důkladně promíchejte a poté přidejte olej a droždí. Smíchejte znovu. Nastrouhejte jablko a přidejte je do těsta. Smíchejte celou hmotu.
Dalším krokem je přidání mouky. Těsto promícháme na pár minut a necháme 60 minut zahřát. Přiblížíme těsto. Palačinky smažte se zavřeným víkem na mírném ohni - nezapomeňte se otočit.
Čas na přípravu: 20 minut.
7. S návnadou
Složení: 150 g prosévané mouky, 180 g krupicové mouky, 1 lžičky droždí, 500 ml. mléko, 4 lžíce. lžíce cukru, 1 vejce, 0,5 lžičky cukru, 2 lžičky. lžíce roztaveného másla, 2 jablka, 2 lžíce. lžíce cukru, skořice - podle chuti.
Recept: roztavte všechny ingredience a olej. Přidejte mouku do kvasnice. Beat vejce se solí a cukrem. Dobře promíchejte nalitím oleje. Dále přidejte krupici a trochu teplého mléka. Směs se smíchá s mixérem.
Mouku postupně promíchejte. Těsto by se mělo proměnit v tekutinu - přikryjte jej víkem a udržujte ho v teple po dobu 60 minut. Za hodinu se zvýší. Nyní pojďme řešit jablka - nakrájejte je na malé kostky, smíchejte: jablka, skořice a cukr a poté smíchejte s těstem. Namažte pánev rostlinným olejem a palačinky smažte.
Pro referenci: Palačinky můžete podávat s zaléváním s medem.
Čas na přípravu: 85 minut
6. S ovesnou kaší
Složení: cukr a vanilkový cukr - 1 lžíce. lžíce, slunečnice. máslo a mouka - 2 lžíce. lžíce, kefír - 1 šálek, sůl - špetka, soda - 1/3 lžičky, 1 jablko, skořice - ½ lžičky, ovesné vločky - 1 lžíce. lžíce.
Recept: nakrájejte jablko na malé kostky a posypte skořicí a vanilkovým cukrem, promíchejte. V mikrovlnné troubě nebo na pánvi zahřejeme kefír a poté k němu přidáme vločky, sůl, sodu a cukr. Všechny tyto složky jsou smíchány s moukou.
Výsledkem je, že těsto by mělo být silné. Přidejte k tomu nasekané jablko, promíchejte a smažte, dokud lívance nezískají zlatý odstín. Nezapomeňte převrátit.
Čas na přípravu: 25 minut
5. S čokoládou
Složení: 70 ml mléko, 250 g mouky, vejce a jablko - 1 ks každý, černá nebo bílá čokoláda - 50 g, sůl - štipka, cukr - podle chuti, rast. máslo - na smažení.
Recept: třete jablko na hrubé struhadlo. Vezměte ostrý nůž a nasekejte čokoládu. Poté připravte těsto. Do mísy vložte cukr, sůl, mouku, cukr, jablko a do něj vložte vejce. Ke směsi přidejte drcenou čokoládu a dobře promíchejte všechny ingredience. Poté nalijte teplé mléko.
Těsto důkladně promíchejte - mělo by to vypadat jako hustá zakysaná smetana. Vytváříme oválné palačinky a vkládáme je do pánve.
Čas na přípravu: 20 minut.
4. S dýní
Složení: 300 g dýně, 1 jablko, 0,5 lžíce. mléko nebo voda, 4 lžíce. lžíce mouky, 1 vejce, sůl - podle chuti, rast. olej.
Recept: myjeme dýně na hrubém struhadle, s jablkem děláme to samé. V mléce nebo vodě je třeba míchat jablko a dýně, aby tyto výrobky byly změkčeny. Poté je ochlaďte a smíchejte s moukou.
Přidejte vejce a špetku soli. Fry on rast. máslo, tvořící lívanečky lžičkou.
Pro referenci: dýňové palačinky dobře fungují se skořicí, medem a sezamovými semínky.
Čas na přípravu: 20 minut.
3. Se skořicí
Složení: 1 polévková lžíce. kefír, 1 lžíce. mouka, vejce a jablko - 1 ks, cukr - 1 polévková lžíce. lžíce, soda - ¼ lžička, skořice - ¼ lžička, špetka soli, slunečnice. olej.
Recept: zahřejte kefír, a když zchladne - do něj nalijte sodu, promíchejte a nechte 2 minuty, přidejte cukr a vejce. Směs.
Nakrájejte jablko na malé kostky a přidejte do těsta. Nalijte potřebné množství mouky a skořice, promíchejte. Těsto rozetříme lžičkou do pánve a podle potřeby přidáme olej. Smažte na obou stranách, dokud se nevaří.
Čas na přípravu: 20 minut.
2. S rozinkami
Složení: tmavé rozinky - 50 g, slunečnice. olej (nerafinovaný) - 50 ml, sůl a prášek do pečiva - 1 g, 1 jablko, 200 ml. kefír, 1,5 lžíce. mouka, 4 lžíce. lžíce cukru, 300 g tvarohu.
Recept: nalijte kefír do mísy a přidejte tvaroh (měl by být pastovitý). Poté do misky nalijte cukr, prášek do pečiva a sůl. Prošijte mouku a těsto hněte.
Vezměte struhadlo a vtřete jím jablko. Rozinky, před přidáním do těsta, nejprve opláchněte a vytřiďte. Do těsta se přidají strouhané jablko a rozinky. Hníst. Smažte palačinky na rast. olej do zlatohnědé.
Čas na přípravu: 25 minut
1. Zázvorem
Složení: ½ stoh. ovesné vločky, 1 hromada. vroucí voda a 1 komín. teplá voda, 2 lžíce. lžíce ovesné vločky, 1/2 hromádky. pšeničná mouka, 1 jablko, 5-10 cm kořen zázvoru, 1 lžička kvasinek, rast. máslo - na smažení.
Recept: cukr a droždí jsou rozpuštěny ve vodě a ponechány po dobu 15 minut. Během této doby by se měla objevit pěna. V oddělené misce smíchejte cereálie, ovesné vločky a zalijte vroucí vodou.
Rozetřete zázvor na jemném struhadle a jablko na hrubém struhadle. Smíchejte těsto s dušenou obilovinou, pšeničnou moukou a cukrem - 2 lžíce. lžíce. Po přidání zázvoru a jablka promíchejte celou hmotu. Tvarujeme oválné palačinky lžičkou a položíme je na pánvi.
Pro referenci: palačinky se zázvorem jsou dokonale kombinovány s marmeládou nebo čokoládovou pastou.
Čas na přípravu: 25 minut