V posledních letech získává na popularitě tzv. „Gastronomický“ cestovní ruch, když lidé při návštěvě nového místa nechodí navštívit historické památky a další atrakce, ale mají tendenci navštívit kavárny a restaurace.
Účelem takové turistiky je vyzkoušet nová, signaturní jídla, která jsou charakteristickým znakem země nebo města. Často je to nějaký druh exotiky, jako je smažený hmyz nebo cizí ovoce, které ne každý bude chtít.
Další věcí jsou tradiční dezerty, které je mnohem bezpečnější vyzkoušet (i když takový cestovní ruch je pro postavu nebezpečný).
Dnes budeme zvažovat 10 dobrot, které by si každý turista měl užít.
10. Bostonský dort
Po procházce po stezce svobody a obdivování se na mostě v Zakimu je čas popadnout něco k snědku, a tady bude způsob, jak Bostonský podpisový dort.
Mnoho „očitých svědků“ z Ruska porovnává krémový vzduchový dezert s naším klasickým drůbežím mlékem na bázi krupice. Cítit stejnou chuť od dětství, zatímco v USA - to je přinejmenším neobvyklé.
Příjemným bonusem je skutečnost, že dezert, i když jej nelze pro tuto postavu nazvat užitečným, stále nepřidá mnoho extra kilogramů.
9. Pavlova dort
Když se podíváme na jméno, může se zdát, že tento dort můžete ochutnat někde na území bývalého SSSR, ale za ním budete muset jít mnohem dále - do města Wellingtonu, které se nachází na Novém Zélandu.
Vzdušné pusinky zdobené čerstvým ovocem (jahody zdůrazňují nejpříznivější chuť) jsou považovány za tradiční dezert pro čaj.
Dort je pojmenován po ruské baletce Anně Pavlové, která navštívila Wellington v rámci svého turné po Novém Zélandu a Austrálii v roce 1926.
8. Milanese cookies
Kromě týdnů vysoké módy a velkého množství butiků se značkovým oblečením může moderní turista věnovat pozornost místním pečivům, zejména milánským sušenkám.
Má nenápadný vzhled, má zvláštní vkus: v obchodě si to nemůžete koupit. Dva drobivé sušenky jsou spojeny spolu s čokoládovou šlehačkou (někdy se také najde jiný krém, ale čokoláda + krém se považuje za kanonickou), a to se podává pod šálkem horké čokolády nebo kávy.
Hlavní věcí je to přehánět, jinak mohou být zakoupené šaty nebo džíny při příjezdu malé.
7. Norimberský perník
Norimberský perník je jedním z nejznámějších jídel v Německu, i když za jeho hranicemi takovou popularitu nezískal (například bavorské klobásy jsou mnohem populárnější). První zmínka o tomto pečivu sahá až do 15. století, ale je možné, že byly dříve pečeny.
Tradičně se pečou v předvečer vánočních svátků, i když v mnoha kavárnách a cukrárnách jsou připravovány celoročně. Vysoký obsah ořechové hmoty s minimálním množstvím mouky (někdy se nepoužívá vůbec) vytváří jedinečnou chuť, kterou ne každá hospodyňka dokáže doma.
Došlo k tomu, že v roce 1996 byl zaregistrován patent na norimberský perník, takže nyní je to jeho vlastní ochranná známka stejnojmenného města.
6. Esterhazy
Nezasvěcená osoba, která slyší slovo „Esterházy“, představuje nějakou orientální sladkost, něco jako turecký med nebo baklava. Ve skutečnosti tento dort nemá nic společného s východem: je nejoblíbenější v Německu, Rakousku a Maďarsku.
Název dostal na počest Pal Antala Esterházyho, který byl v polovině 19. století maďarským princem a ministrem zahraničí.
Klasický dort se vyrábí z 5 dortů kombinovaných se smetanou s přídavkem koňaku. Velké množství mandlí, které se přidávají do těsta, ho činí velmi voňavým a dekorace ve formě čokoládové sítě dává neobvyklý vzhled.
5. Tvarohový koláč
Tvarohový dezert, ve kterém se místo dortu používají drcené sušenky. To je považováno za hlavní "mňam" v New Yorku, který se všichni turisté snaží vyzkoušet, zatímco se snaží získat recept od místních cukrářů.
Je pozoruhodné, že tvarohový koláč je v Anglii velmi populární, ale připravuje se tam úplně jinak: v USA je pečený, ale ne na mlhavém Albionu.
4. Dort "Leningradsky"
Byl to jeden z nejpopulárnějších dortů v Sovětském svazu, takže pro mnohé to představuje „chuť dětství“. Kvůli špatnému životu si mnoho lidí mohlo dovolit jen o svátcích, když ženy strávily půl dne v kuchyni přípravou.
Bylo nutné péct 4–5 písečných koláčů, které byly poté namočeny do čokoládové smetany. Pokud v rodině nebyly žádné děti, bylo by možné přidat koňak. V dnešní době nejčastěji kupují dort, takže je důležité najít ten správný cukrář.
3. Sacher
Vynález rakouského cukráře Franze Sachera navždy vytvořil jeho jméno v historii.
První čokoládový dort pokrytý glazurou se objevil ve 30. letech XIX. Století a autor přišel s receptem již ve věku 16 let, i když si ho plně uvědomil mnohem později. Nyní je to specialita nejen ve Vídni, ale v celém Rakousku.
2. Dort "Kyjev"
Říká se tomu tak z důvodu: recept na dort byl vytvořen v Kyjevě v cukrárně Karl Marx v roce 1965. Dva dorty ořechové pusinky s přidáním ořechů, smetanovou vrstvou a posypáním lískových ořechů - to je skutečná domácí klasika.
Pokud to porovnáme s Leningradským, pak z hlediska popularity mimo domovské město jasně vyhraje. Pokud jde o chuť, pak si zde každý vybere.
1. Linzer
Dort, ale spíše koláč, je pojmenován po rakouském městě Linec, ve kterém byl poprvé upečen. Jeho „trik“ je drobivý křehké pečivo plněné marmeládou, které se také používá k dekoraci.
Ve skutečnosti jde o obyčejný džem, který každý snědl, ale podle těch, kdo vyzkoušeli „Linzer“, má něco zvláštního. Možná tajný rakouský recept, nebo možná něco jiného.