Mnoho lidí si myslí, že cukr v omezeném množství je neškodný, to však není úplně pravda. Mnozí si také všimli, že v případě zneužívání cukru se zhoršuje stav kůže, nehtů a vlasů.
Pro lidi je však obtížné odmítnout sladkosti, zejména pro ty, kteří mají tvrdou práci spojenou s kreativitou, analytikou a jinými mozkovými procesy. Objektivně je třeba získat glukózu a další cukry, ale odkud?
Nabízíme vám přírodní produkty TOP-10, které dokonale nahrazují cukr bez potřeby umělých sladidel nebo přísného zákazu sladkostí.
10. Termíny
Ze všech sušených plodů jsou data považována za jedno z nejsladších, nezáleží na tom, zda jsou sušená nebo sýr. Sacharóza a fruktóza rychle nasycují tělo, regulují hladiny inzulínu a nevedou ke skoku v glukóze v krvi. Ovoce také velmi uspokojuje, takže hrstka stačí k uspokojení hladu místo plného jídla. Vůně a chuť dat vám pomohou přestat myslet na pečivo a sladkosti. Do konvice můžete přidat data tak, že ji jemně nasekáte a poté zfiltrujete, nebo ji můžete použít jako vydatnou svačinu pro jakýkoli neslazený nápoj. Pokud opravdu chcete péct, použijte ovesnou mouku nebo rýžovou mouku a místo cukru přidejte plody datlové palmy. V takových případech je vhodné uchovávat těstoviny nebo pastilky před daty doma - proč nemáte náplň na dezert?
9. Čirokový cukr
Tento produkt pochází z přírodní mízy stromů zvané „cukrový čirok“. Extrakt se začal těžit ve starověké Číně a od té doby je produkt známý pro své neocenitelné výhody pro tělo. Získaný cukr je stejně sladký jako běžný cukr, ale obsah kalorií je téměř poloviční (ve vlastnostech připomíná fruktózu). Produkt můžete přidat do různých nápojů, ovocných salátů a pečiva (naštěstí to umožňuje volná textura). Mimochodem, nákup čirého cukru na trhu nebude snadný, proto hledejte v supermarketu obchody s biopotravinami nebo diabetická oddělení. V extrémních případech lze takový cukr vždy objednat na internetu.
8. Kokosový cukr
Co už nedostávají z kokosu, ale tentokrát se naučili, jak získat palmový cukr. Má vysoký obsah kalorií a stupeň sladkosti, ale je to kompenzováno sníženým glykemickým indexem, což stále ještě činí jeho použití v dietě. Kokosový cukr se dokonale vstřebává, má příjemnou jemnou vůni a bohatou chuť, takže je skvělé hrát si v domácích koláčcích a kávových nápojích. V cukrárnách a online portálech hledejte kokosový cukr.
7. Javorový sirup
Mnoho lidí sní o vyzkoušení notoricky známého javorového sirupu, který Američané přidávají k různým dezertům z televizních obrazovek, ať už se jedná o tvarohové koláče, zmrzlinu, tiramisu nebo pan-dort. Viskózní sladká tekutina má ve srovnání s cukrem mírný obsah kalorií a bonus snižuje riziko vzniku endokrinních patologií (diabetes a gestační diabetes), rakovinových procesů. A javorový sirup má charakteristickou chuť a vůni, do které se tolik Američanů zamilovalo. Mimochodem, můžete přidat produkt nejen do dezertů, pečiva, salátů a nápojů, ale také do marinády pro červené maso - dostanete úžasné jídlo s lehkou sladkou dochutí. Javorový sirup se prodává na mnoha velkých hypermarketech.
6. Agávový sirup
Sirup tohoto tropického ovoce bude obtížnější najít než javor, ale problém stojí za to. I přes dostatečný obsah kalorií je sirup stále sladší než cukr z řepy a třtiny, což umožňuje jeho přidávání do jídel v menším množství. Obsahuje také železo (prevence anémie), vápník (posiluje kosti, nehty a zuby), draslík (zodpovědný za činnost srdečního svalu). Takže můžete zhubnout a zároveň se uzdravit. Do horkých a studených nápojů, koktejlů, sladkého pečiva lze přidat sirup z agáve. Má nižší tloušťku než med, proto se v tekutině rozpustí rychleji. Prodává se hlavně v obchodech se zdravou výživou a také na internetu.
5. Barley Malt
Jen málo obhájců zdravého životního stylu může mít podezření, že slad z ječmene se používá nejen k výrobě škodlivých alkoholických nápojů. Ukazuje se, že samotná složka je nejen neškodná, ale také užitečná, protože urychluje metabolismus, zajišťuje hubnutí, posiluje imunitní systém a dokonce brání snížení ostrosti zraku. A slad je dost sladký k použití místo cukru. Dává pečení velmi zajímavou chuť a také vám umožňuje dosáhnout úžasné svěží chuti. Samostatně lze slad zakoupit v pivovarnických obchodech a supermarketech.
4. Mulberry Sirup
Moruše se v prodeji tak často nenajdou a nejbližší stromy v sezóně děti rychle odloupnou. Není divu, protože bobule jsou velmi chutné a zdravé, ale také poměrně sladké díky obsahu fruktózy. Ovocný sirup zachovává cenné vlastnosti a dává dezertům příjemnou bobulovou chuť a aroma. Je dobré přidat je k návrhářským čajům, mléčným koktejlům, krupici a ovesné kaši, dalším dezertům. Nalezení morušového sirupu samozřejmě nebude snadné, a tak okamžitě pošlete surfování v internetovém prostoru.
3. Stevia
Klasická náhrada cukru pocházející z léčivé rostliny. Je to velká poptávka mezi milovníky stravy i diabetiků díky rozumné ceně a prostě směšným kaloriím - pouze 18 kcal na 100 g. Má se za to, že stevie je asi 25krát sladší než cukr, takže ji musíte přidat trochu k pití nebo k jídlu . Ano, je to o něco dražší než klasická sladidla, ale použití je velmi ekonomické. Nalezení stevie není problém - stačí jít na oddělení diabetu nebo se obraťte na lékárnu.
2. Melasa
Tento hustý a sladký produkt, který mnoho žen ráda vaří doma doma. Melasa je velmi sladká, obsahuje vitaminy B, mikroelementy a další užitečné látky a pokud jde o gastronomické vlastnosti, přibližuje se k normálnímu cukru. Zpravidla je nepřidávají do nápojů, ale jako náplň do dortů, pečiva a jiných dezertů. Pokud si nejste sami připraveni drátit, můžete si jej koupit ve specializovaných prodejnách pro cukráře a pivovarníky.
1. Hroznový tekutý cukr
Všichni lidé vědí, že hrozny a rozinky nejsou vhodné jako dieta kvůli vysokému obsahu sacharózy a fruktózy. Nicméně cukr získaný z hroznů snadno nahrazuje běžný cukr, protože je sladší a hospodárnější. Také říkají, že blahodárně působí na tělo, omlazuje buňky. S mírným obsahem kalorií a čistou produkcí je takový cukr více žádoucí na regálech vašeho bufetu. Můžete jej přidat do pečiva a nápojů, jakož i do masových omáček, marinád a omáčky.
Jak vidíme, nahrazení cukru v moderní společnosti není problém - bylo by tu přání a trochu času jít do specializovaných prodejen.