Během našeho života absorbujeme mnoho různých pokrmů z různých ingrediencí. Jídlo může překvapit i každého, kdo všechno viděl. Existuje mnoho hodnocení vyprávět o nejchutnější hamburgery nebo nejdražší restaurace. V tomto článku najdete několik úžasnějších příběhů týkajících se jídla a okolí jídelního stolu. Možná po přečtení se díváte na mnoho věcí jinak. Vaše „idoly“ v jídle budou uloženy a „zvenčí“ se stanou vaším oblíbeným pokrmem.
1
Muškátový oříšek
Muscat tree je jedinečná rostlina svého druhu, která dodává dva druhy koření najednou. Prvním z nich je klasický muškátový oříšek, známý všem milenkám světa. Druhým je tzv. Matsis. Tato část muškátu byla populární v 18. století. Kuchaři díky své pomoci učinili masové pokrmy chutnějšími a používali se také jako hlavní ingredience pro přípravu francouzské bílé omáčky. Muškátový oříšek smíchejte s cibulí ve vyhřátém mléku, přidejte máslo a mouku a udělejte konzistenci omáčky - takto byla připravena (a stále se připravuje) světově proslulá bešamelová omáčka, která je jednou ze základních evropských omáček. Na obrázku vidíte ovoce muškátového oříšku, kde je hnědé semeno ořech a červené vlákno matsis.
2
Sushi
Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, sushi nebylo vynalezeno Japonci. Jejich příběh začíná od 5. století před naším letopočtem. e., když obyvatelé jihovýchodní Asie za účelem zachování ryb stlačili rýži. Po několika měsících byla ryba oddělena od rýže a poslední složka byla vyhozena. Sushi přišlo do Japonska až v 8. století z Číny. Thrifty Japonci neházeli rýži, ale jedli jídlo, jak ho známe. Díky módě pro zdravé jídlo, která v 80. letech 20. století boomovala, se sushi staly populární po celém světě. Pokud typ surových ryb nezpůsobí vaši chuť k jídlu, zkuste korejské kimbapové rohlíky. Ve vzhledu se neliší od japonštiny, ale ne ryby jsou vloženy dovnitř, ale vařené maso.
3
Ruská služba
Pokud byla ve Francii vynalezena většina receptů evropských pokrmů, je servisní metodou, včetně individuálního nastavení stolu pro každou přítomnou osobu, ruský vynález datovaný od doby panování carů. Francouzský způsob podávání spočíval v položení hotového jídla na samostatný stůl, umístěný na straně jídelny. Všechno vypadalo neobvykle velkoryse, ale v důsledku toho bylo zbytečné, protože v době, kdy jídlo začalo, zůstalo většina jídla nedotčeno nebo chlazeno. Ruská služba, vynalezená carským šéfkuchařem, byla tak pohodlná, že si rychle získala popularitu po celém světě a stále se používá dodnes.
4
Nejstarší restaurace
První restaurace na světě je Stiftskeller St. Peter, který se nachází ve zdech opatství svatého Petra, v rakouském Salzburgu. Je také považován za nejstarší hostinec ve střední Evropě, o čemž svědčí dokument z roku 803 A.D. E. Shrnutí nejstarší restaurace a hotelu na světě podporují její majitelé, kteří na webových stránkách instituce zveřejnili slogan „Skutečná pohostinnost v Salcburku s délkou 1200 let“. Opatství svatého Petra je také považováno za nejstarší klášter mezi německy mluvícími farnostmi, založeným koncem 7. století sv. Rupertem.
5
Otvírák
První plechovka na skladování potravin na světě byla vynalezena v Nizozemsku v druhé polovině 18. století a byla určena k zásobování nizozemské flotily. Vzhled patentu na výrobu plechovek je datován do roku 1810, byl zaregistrován britským Peterem Durandem. Plechovky té doby byly těžší než jejich obsah a otevřely se všemi dostupnými prostředky pomocí improvizovaných prostředků. Přestože stačilo postupovat podle pokynů, které zněly: „Vyřízněte horní část plechovky pomocí kladiva a sekáče.“ První otvírák byl vynalezen až v roce 1855, připomínající design obyčejného nože. Otvírák s kolem byl patentován v roce 1870, ale jeho použití vyžadovalo značné úsilí. Moderní typ otvíráku na konzervy s dvojitým kolem byl vynalezen v roce 1925, což výrazně zjednodušilo úkol extrahování obsahu plechovky.
6
Nízkokalorická soda
První dieta na světě na světě byla vynalezena Morrisem Kirschem a jeho otcem Hymanem na počátku 50. let 20. století a byla nazvána No-Cal Soda-Pop. Byli to ruští přistěhovalci žijící v Brooklynu a od roku 1904 se živili prodejem sody. Spolupráce rodiny obchodníků s Židovskou nemocnicí s chronickým onemocněním přispěla k vynálezu sodovky bez cukru, vhodné pro pacienty s diabetem. Morris a Hyman připravili nízkokalorickou sodu s chutí černé třešně a čokolády, která neobsahovala cukr. Na počátku XXI. Století nápojová společnost INOV8 ožila výrobu slavné sodovky.
7
Co je vloženo do koksu
Na rozdíl od názvu je většina coly naplněna přísadami, jako je tamarind, kyselina, vylisované citrusové stromy (vápno nebo citron, pomeranč), vanilka, skořice a samozřejmě cukr. K nápoji se přidávají také různá zvýrazňovače chuti, ale není pochyb o plodech ořechu zvaného Cola. Místo toho lze přidat muškátový oříšek. Nicméně hlavními mikrokomponenty poskytujícími jedinečnou chuť coly jsou vanilka a skořice. Výrobci dosahují kyselé chuti pomocí citrusových plodů nebo přidáním kyseliny fosforečné. Jak vidíte, ve světově proslulé sodě není žádný koks, mnohem méně „koksu“.
8
První jídlo
První zařízení s možností občerstvení na světě se objevilo na místě v Neapoli otevřeném v roce 1738. V první polovině 20. století (1830) majitel reorganizoval práci obchodu a rekvalifikoval obchodníky jako doručovatele pizzy. Byl vařen ve speciálních pecích na dřevo, načež byl položen na plechové podnosy, které udržují teplo, a byl nesen na hlavách doručovatelů. Co nejdříve se restaurace Port´Alba, která se jmenuje, stala populárním místem setkání. Pizzerie přilákala studenty, spisovatele a umělce, kteří si nemohli dovolit oběd v drahých restauracích. Jídla v Port'Alba byla cenově dostupná kvůli jejich jednoduchosti: koláče z pizzy byly obvykle plněny pouze máslem a česnekem. Majitel byl skvělý podnikatel, který přišel se zvláštním platebním systémem zvaným „pizza a otto“, který vám umožňuje platit za jídlo po dobu 8 dnů. Instituce dnes úspěšně pracuje!
Mimochodem, pokud jste nečetli náš článek o zajímavých faktech o pizzu, určitě to udělejte. Kromě toho na most-beauty.ru existuje mnoho fascinujících článků o jídle a nejen to.
9
Bez chuti varhany
Víte, že samotný jazyk není schopen určit chuť jídla. Tento orgán je sval s žlázami, tělesným tukem a citlivými receptory, které zajišťují slinění. Jenom zavlažováním jídla slinami můžete pochopit jeho chuť. Například při nalévání cukru na suchý jazyk jej nerozlišujete od krupice nebo soli, dokud není písek navlhčen tekutinou. Roztavený ve slinách se cukr „otevírá“, což vám umožní cítit jeho chuť. Ale žádná vůně neovlivní chuť bez zápachu. Pach má klíčovou pozici a pomáhá určit, co je pro tělo dobré a co není dobré.
10
Miláček
Věda prokázala, že med je jedinečný potravinový produkt. Jeho funkcí je schopnost ukládat surový neomezený čas. Vykopávání egyptských hrobek, T.M. Davis našel v hrobce nádobu s medem, která tam ležela 3000 let a byla dokonale zachována. Po staletí se med používá jako hlavní sladidlo. Archeologové našli kresby na zdech egyptských hrobek, zobrazující proces sběru medu v úlech. Básníci a spisovatelé starověké Číny věnovali svá díla medu a kultivovali proces jeho spotřeby. Dnes je med nejdůležitější součástí kuchyňských knih jakékoli kultury na světě.
Souhrn
Mnoho produktů se nám jeví tak běžné, že neznámá fakta o nich vyvolávají skutečný zájem. Kdo by si myslel, že Japonsko není zemí sushi a že ruská služba je považována za nejlepší na světě. Kdo ví, možná za pár let, se nám otevře nová tajemství vzhledu jídel nebo možností používání produktů. Jídlo je celý svět, ve kterém je člověku přidělena role umělce, který je ve své práci volný!