Země kouzelných objevů, slavné historie a pohostinných lidí je známá po celém světě svým úžasným vínem. Na horských svazích Gruzie se pěstuje více než 500 odrůd révy, zahřátých jemným kavkazským sluncem, s jemnými a starostlivými rukama pracovitých lidí. Alkoholické nápoje se vyrábějí z tohoto hroznu a podle našeho hodnocení to nejlepší z gruzínských vín, která si již dlouho získala popularitu mezi opravdovými znalci vzácných nápojů v různých koutech světa.
Gurjaani
Gurjaani víno se vyrábí z typických odrůd révy podle starých tradičních technologií Kakheti. Bílé víno je vysoce známé nejen milovníky ušlechtilých alkoholických nápojů, ale i profesionály.
Na mezinárodních soutěžích a výstavách vína získalo víno z Gruzie 9krát stříbrné medaile a jednou bronz. Má jasnou slámovou barvu se zlatým přetečením a opojná vůně je plná ovocných tónů.
Gurjaani víno je ideální pro ryby i kuřecí jídla. Rafinovaná chuť zdůrazní krájení sýrů nebo zeleniny.
Kindzmarauli
Polosladké červené víno, které se vyrábí od roku 1942, zraje ve speciálních kónických hliněných džbánech „qvevri“.
Vinice odrůdy Saperavi, z níž se tato značka vína vyrábí, rostou v malebném údolí Alazani, kde se spojují vody řek Duruji a Alazani. Vyrábí se v malých dávkách a je vzácností.
V roce 2012 byla značka uznána jako majetek Gruzie a používání názvu je v jiných regionech zakázáno. Kindzmarauli víno se podává s masem a opravdoví znalci kombinují doušky nápoje s dezertem a šťavnatými plody Gruzie.
Tsinandali
Jedno z nejstarších vín, jehož výrobní tradice jsou od roku 1886 pečlivě střeženy. Suché bílé víno po dobu 3 let zraje v dubových sudech a teprve poté se lahví lehký zlatý nápoj.
Název dostal od starověkého panství knížat Chavchavadze a v sovětském období zde fungovala vinařská farma. V průběhu času se vinařům Kakheti podařilo zachovat jedinečný recept na vynikající víno.
Tsinandali víno má svěží, harmonickou chuť s atraktivní ovocnou vůní.
Akhasheni
Jeden z nejoblíbenějších gruzínských vín Akhasheni v historii jeho výroby získal šest zlatých medailí na mezinárodních výstavách vína, přidaných do prasátko a pět stříbrných.
Stejně jako jiná vína získala název od oblasti, kde se hrozny pěstují a sklízejí pro svou produkci, a podle staré legendy zde dokonce i král David nařídil pěstovat vinice.
Polosladké červené stolní víno s obsahem alkoholu nejvýše 12% se podává s pikantními pokrmy z masa, s čokoládovým dezertem nebo řezáním sýrů.
Pirosmani
V roce 1981 začali vyrábět bílé a červené víno s malebným názvem „Pirosmani“, které díky půdně klimatickým podmínkám pěstování hroznů získalo jedinečné chuťové vlastnosti.
Hustá tmavá granátová barva vína připomíná nasycené tahy velkého gruzínského umělce a vůně opojuje vyváženými bylinkami.
Láhev Pirosmani se stala známým a vyhledávaným prvkem gruzínské slavnosti. Víno se vyznačuje nejen chutí, ale také designem láhve, na etiketách, na nichž jsou vyznačeny umělecké zápletky.
"Napareuli"
Značka, známá na konci 19. století, je dnes jedním z deseti nejoblíbenějších suchých vín v Gruzii. Vinice, z nichž se vyrábějí bílé a červené druhy této značky, rostou v nadmořské výšce 500 metrů nad mořem.
K dispozici je také historický vinný sklep, ve kterém jsou uloženy výrobní ingredience. Používá se speciální technologie výroby a plnění do lahví.
Vhodné pro jakékoli hostinové menu, ale gurmáni jasně určí, kdy použít bílou a kdy použít červené „Napareuli“.
Baraconi
Víno světlé granátové barvy z odrůd "Alexandrouli", "Mujuretuli" se začalo vyrábět v roce 1982. Relativně levná s vynikající chutí se rychle stala populární.
Je vybaven nádhernou kyticí s fialovými tunami a odstíny bylin. Připravené tradičními technologiemi, neúplným kvašením.
Podstupuje pasterizaci a obvykle se podává na maso, stejně jako na tradiční jídla gruzínské kuchyně.
Saperavi
Víno pojmenované po stejné odrůdě révy má řadu vlastností, které jej významně odlišují od podobných nápojů.
Zaprvé, gruzínské víno Saperavi je nejoblíbenější víno v Gruzii, protože hrozny rostou v jakékoli části hornaté země. Druhým rysem je nasycená jasná granátová barva a vynikající chuť koláčů.
Nejpozoruhodnější však je, že vinaři se naučili z jedné plodiny vyrábět vína na rozdíl od sebe, nasyceni příjemnou chutí a opojnou vůní.
Tamarani
Hodnocení gruzínských vín pokračuje zrajícím šumivým nápojem Tamarani, které potěší oko světlou slámovou barvou a zaujme příjemnou chutí.
U polosladkého bílého vína tvoří ovocné a citrusové tóny základní základ, v němž jsou harmonicky propleteny květinové odstíny. Ale dochuť je osvěžující chutí citronu a vůní horských bylin.
Osvěžující osvěžující nápoj má šestiměsíční stárnutí s harmonickou rovnováhou kyselin.
Teliani
Další červené stolní víno je také zahrnuto do seznamu vín dodávaných do zahraničí, takže jeho jasný štítek lze nalézt na pultech obchodů v různých koutech světa.
To začalo být produkováno na samém konci 19. století a dnes Teliani zůstává hlavní značkou Gruzie. Nápoj se vyznačuje jemnou vůní fialek a dochuť zaujme lehkou čerstvostí hroznů.
Složky pro přípravu skvělého nápoje zrají v dubových sudech po dobu tří let, což dává propracovanosti vína i neobvyklou chuť.
Bahtrioni
Suchá gruzínská vína reprezentuje široká řada, mezi nimiž vyniká legendární bahrationiho víno svým zvláštním vkusem.
Vyrábí se z hroznů vyrůstajících pouze v jednom regionu Gruzie a je pojmenováno po velkém synu gruzínského lidu, hrdině vlastenecké války z roku 1812. Světově proslulé víno je skutečnou pýchou regionu Akhmeta.
Barva s mírně nazelenalým nádechem a chuť je harmonická a vyvážená. Porota mezinárodních výstav udělila gruzínské mistrovské dílo 2 zlaté medaile.
Mukuzani
Světlé červené víno vyrobené z místních odrůd révy vinné na špičce seznamu oblíbených nápojů z Gruzie. Navíc je to jeden z nejstarších, protože jeho výroba začala v roce 1888.
Mukuzani zraje po dobu 3 let v dubových sudech, což dává vínu exkluzivní dochuť dubu kombinovanou s náznaky lesních plodů. Chuť je daleko před vínem vyrobeným z odrůdy Saperavi.
Víno je díky své chutnosti odborníky vysoce oceňováno a získalo mnoho ocenění na výstavách a soutěžích.
Kardanakhi
Toto obohacené víno však zraje 3 roky v dubových sudech pod spalujícím paprskem kavkazského slunce, a proto patří do kategorie „portského vína“.
Díky zvláštnostem výrobních technologií se získává bohatá tmavě červená barva a adstringentní chuť, při níž tóny medu vycházejí s lehkou pachutí koření.
Vyrábí se od roku 1926 ze směsi různých odrůd bílých hroznů. Nádherný produkt gruzínských vinařů úspěšně soutěží o přílohy s portugalskými a španělskými víny a získává 8 zlatých cen.
Chavery
Velkolepá chuť vína, vytvořená samotnou přírodou a mírným podnebím, získala srdce nejen obyvatel Kavkazu, ale i daleko za Kavkazským pohořím.
Odborníci doporučují pít Chhavery v malých doušcích, vychutnávat okouzlující chuť, vdechovat opojné aroma, které pocházejí ze samotného srdce révy.
Vyrábí se od roku 1943 ze stejnojmenné odrůdy a má zvláštní vlastnosti. Barva nápoje je také jedinečná, v láhvi je průhledná bílá, ale ve skle se třpytí růžovými odstíny.
"Údolí Alazani"
Název dobrého gruzínského vína dostal jméno podle názvu malebného gruzínského údolí. Je stejně krásná jako kouzlo přírody, kde se vyrábí.
Vyrábí se ve dvou typech, červené - od slavného "Rkatsiteli", ale bílé - od tradičního "Saperavi". Upozorňujeme však, že lze přidat i další odrůdy.
Přes jejich mládí, oni produkují to podle starých Kakheti receptů, používat jedinečnou technologii, používat džbány-nory pohřbené v zemi.
Salkhino
Dezertní červené víno získané z nádherné odrůdy Isabella nezanechá lhostejné opravdové znalce ušlechtilých nápojů ze slunné Gruzie.
Historie produkce začala v roce 1928 a použitá odrůda je shromažďována z různých regionů Gruzie. Složky vína pak mizí 2-3 roky v sudech a teprve poté, co se filtruje, se víno plní do lahví.
V závislosti na oblasti, kde hrozny rostou, se barva pohybuje od jasně granátového jablka po jasně červenou.
"Kakheti doma"
Přírodní bílé víno je živým příkladem gruzínských tradic vinařství, které pohlcují ty nejlepší vlastnosti nejslavnějších odrůd.
Vznešená jantarová barva dokonale hraje s odlesky na slunci a chuť zaujme jemnými tóny čerstvých hroznů a koření a lehkou bylinnou dochutí.
"Kakheti doma" se obvykle podává při pokojové teplotě pro maso a pokrmy, ale gurmáni ho preferují, bez ohledu na to, jaké menu je na stole.
Khvanchkara
Gruzínské víno s poetickým názvem „Khvanchkara“ je skutečným klenotem ušlechtilých nápojů pocházejících z horských oblastí Kavkazu.
Hrozny rostoucí ve starobylé zemi Colchis dávají nápoji ušlechtilé temné rubínové barvy a jedinečné chuti. Bohatý hroznový kytice dokonale ladí s tóny malin a zaujme lehkou ovocnou dochutí.
„Khvanchkara“, jejíž výroba začala v roce 1932, byl považován za oblíbený nápoj Josepha Stalina, který dal tomuto jménu víno ve vesnici Khvanchkara, kde bylo v roce 1927 vybudováno vinařství.
"Usahelauri"
Gruzínští výrobci přísně dodržují staré tradice a své podnikání berou s péčí a duší. To plně platí pro Usakhelauri, což je dnes nejdražší gruzínské víno.
Získejte polosladký bílý hrozen stejného jména, pečlivě pěstovaný v údolích kavkazské země. Upozorňujeme, že sladkost tohoto ušlechtilého nápoje, jehož cena se pohybuje od 100 USD za láhev, není dána cukrem, ale hroznem.
Znalci vědí, že si ho můžete koupit v Moskvě a chuť sametově hroznových tun a náznaků bobulí nikoho nenechá lhostejným.
Po napoleonských válkách se svět ocitl pod tlakem francouzsko-saských chutí, ale Gruzínci si zachovali své jedinečné vinařské tradice a dnes konkurují rovnocenným známým světovým značkám alkoholu.
Závěrem lze říci, že některé statistiky potvrzují, že gruzínská vína jsou ceněna daleko za hranicemi Kavkazu. Podle průzkumů provedených v Rusku jsou gruzínská vína považována za nejoblíbenější, ale představují pouze 15% trhu s alkoholickými nápoji. Vína z Gruzie se vyvážejí do 40 zemí světa a v samotné Gruzii se věří, že víno je jedním z faktorů vynikajícího zdraví Gruzínců a jejich záviděníhodné dlouhověkosti.
Autor článku: Valery Skiba