Štikozubec je ryba, která patří do tresky a je mezi gurmány velmi žádaná. Obsahuje obrovské množství užitečných minerálů, bílkovin a tuků. Lidé, kteří mají onemocnění, jako je diabetes nebo kardiovaskulární onemocnění, se zvláště doporučuje jíst tuto konkrétní rybu a její kaviár. Kromě toho kaviár příznivě ovlivňuje centrální nervový systém.
Štikozubec, ryba není malá a může dosáhnout velikosti jednoho a půl metru. Lidé, kteří se dozvědí o vlastnostech této ryby, z ní stále častěji připravují různé pokrmy. V tomto článku se podíváme na nejchutnější recepty štikozubce v troubě.
10. Hake v mléce
A tady je první recept používající štikozubce, pro jeho přípravu budete potřebovat tyto produkty:
- Hake 500 g.
- Mléko 200 - 250 mililitrů.
- Jedna velká cibule.
- Jedna mrkev.
- Sůl, pepř, bobkový list se přidává podle chuti.
- 2 polévkové lžíce mouky.
- 2 lžíce rostou. oleje.
Vaření:
Chcete-li začít s vařením, musíte kostru umýt a poté nakrájet na malé kousky. Roll kousky ryb v mouce, nalít olej v misce a zahřát. Když je štikozubec smažený, budete muset nastrouhat mrkev a polovinu cibule.
Dále je od druhé poloviny cibule nakrájen na kroužky, tzv. Polštář, a vejde se do talíře. Produkt je připraven a rozložen. V další fázi se cibule a mrkev smaží ve stejné misce, jakmile se smaží, rozloží se na ryby a celá mísa se nalije mlékem.
Miska zakryjte víčkem a odešlete do trouby na 40 minut při teplotě 180 stupňů. Na tomto vaření štikozubec v mléce toto je hotovo.
9. Nasypte do zakysané smetany
V tomto receptu zvážíme přípravy štikozubec v troubě s přídavkem zakysané smetanyco je k tomu zapotřebí:
- 4 polévkové lžíce zakysané smetany.
- 4 cibule.
- Ryba 2 ks.
- Lžička hořčice.
- Špetka černého pepře.
- 2 tabulka. lžíce sojové omáčky.
Vaření:
Ryby umyjte a nakrájejte, nakládejte zakysanou smetanu na talíř a přidejte do ní pepř, omáčku a hořčici a vše důkladně promíchejte. Rybu ponořte do zakysané smetany a nechte působit 15 minut.
Cibule nakrájená na prsteny rychlostí jednoho prstenu na kus štikozubce. Nasaďte kroužky na plech a položte ryby na cibuli. Pečte půl hodiny při teplotě 180 stupňů.
8. Hake přebitý
Pro tento recept se používají následující složky:
- Štikozubec obecný - 60 gr.
- Majonéza - 1 polévková lžíce
- Majoránka - 1 lžička.
- Sušený česnek - 2 lžičky.
- Drobečková drť - 65 gr.
- Sladká paprika - 1 čajová lžička.
- Sůl a pepř na dochucení.
Vaření:
Vysušte filet papírovou utěrkou a nakrájejte na kousky, pak je třeba sůl a pepř. Česnek a majoránka se přidávají k majonéze a vše míchá. Do oddělené mísy nalijeme drobky a papriku, vše se promíchá.
Všechny ryby potřete omáčkou a rolkou v plánování. Vložte misku a pečte asi 25 minut při teplotě 190 stupňů.
7. Hake filet v pita chléb
Jak název napovídá, v tomto receptu bude použito pita, a:
- Hake filet - 300 gr.
- 1 smažená cibule.
- 1 polévková lžíce zakysané smetany.
- 2 syrová vejce.
- 80 gramů sýra.
Vaření:
Ryby se umyjí a krájí podél jatečně upraveného těla. Vejce se rozdrtí na talíř, zakysanou smetanou, půlkou lžičky soli, cibulí se přidají a důkladně promíchají.
Na jemném struhadle se sýr vtírá do samostatné mísy. Dále nakrájejte pita chléb na malé čtverečky. Na plechu na pečení jsou nainstalovány speciální formy, v nichž je chléb pita, filet je umístěn dovnitř, vše je nalito směsí zakysané smetany a nahoře posypané sýrem. Pečení probíhá za 25 minut při 180 stupních.
6. Hake se sýrem a majonézou
Další rybí mistrovské dílo, které bude podle jména velmi chutné a co navíc sýr a majonéza je v něm přítomen:
- 400 gramů rybí filé.
- 0,5 cibule.
- 100 gramů tvarohu.
- 1 vejce
- 50 ml kefíru (nebo mléka).
- 1 lžička hořčice.
- 1 polévková lžíce citronové šťávy.
- Sůl, pepř podle chuti.
- Sýr - 100 g.
Vaření:
Umyjte a nasekejte filé. Položte tvaroh na talíř a rozbijte vejce, přidejte hořčici, citronovou šťávu a vše promíchejte. Vložte rybu do pekáče, posypte pepřem, posypte cibulkou, nalijte omáčku a posypte nastrouhaným sýrem. Odeslat do trouby, předehřáté na 180 stupňů po dobu půl hodiny.
5. Hake se cuketou a rajčaty
Nyní zvažte přípravu štikozubce obecného pomocí zeleniny, konkrétně:
- Filet - 600 gr.
- Cuketa - 800 g.
- Rajčata - 2 ks.
- Malá svazek petrželky.
- Sůl a koření podle chuti.
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce umění.
- Mrkev - 1 ks.
Vaření:
Na obou stranách nakrájíme filé a sůl, mrkev nakrájíme na kruhy, rajčata a cuketa nakrájíme na malé plátky, vaříme také petrželku. Nalijte vodu do misek a vložte do ní mrkev a smažte ji. Poté se rozloží cuketa a rajčata, přidá se sůl podle chuti, vaříme, dokud cuketa není měkká.
Fólie se šíří na plech, nalije se do ní olej a polovina zeleniny se položí, ryba se položí na zeleninu a posypaná petrželkou. Zabalte vše do fólie a opakujte také s druhou polovinou produktů. Pečicí list položte na 15 minut při teplotě 180 stupňů.
4. Hake s bramborami
Zjistíme, z čeho se toto jídlo skládá a co obsahuje:
- Kilogram ryb.
- Majonéza - 3 polévkové lžíce umění.
- 6 kusů brambor.
- Cibule - 1 ks.
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce umění.
- Sůl podle chuti.
Vaření:
Oloupejte a nasekejte ryby a nakrájejte brambory na plátky. Poté nakrájejte cibuli na kroužky. Vložte brambory do pekáče, posypeme cibulkou a nahoře položíme ryby, přidáme sůl a majonézu doplníme extra vodou. Pečte půl hodiny při 190 stupních.
3. Nasypte paprikou a lilkem v obálce
Zde je další recept na zeleninu a štikozubce, zde je to, co obsahuje:
- 500 gramů ryb.
- 2 papriky.
- Jeden lilek.
- Žárovka.
- Česnek - 3 stroužky.
- 1 polévková lžíce rajčatové pasty.
Vaření:
Po omytí a krájení ryb pokračujeme dalším krokem. Vložte rybu do pánve a smažte. Přidejte cibuli s rajčatovou pastou, vložte do ní předem nakrájené papriky a vše smažte.
Poté rozložte fólii na plech a promažte olejem, vložte smaženou rybu paprika a lilek a zabalte do fólie. Odešlete do trouby na 20 minut při teplotě 190 stupňů.
2. Hake s houbami v těstíčku
Kolik pokrmů lze vyrobit pouze z ryb, zvážíme toto složení podrobněji:
- 250 gramů ryb.
- Cibule - 1 ks.
- Mléko - 300 ml.
- Houby - 200 gr.
- Brambor - 2 ks.
- 1 polévková lžíce mouky.
- Petržel, sůl, pepř.
- Žloutek.
Vaření:
Ryby nakrájejte, smažte polovinu cibule, pepř a sůl s houbami a solí, smažte na nízkém žáru. Smíchejte mléko s moukou. Ve druhé misce smažte druhou polovinu cibule, přidejte mléčnou směs a míchejte, dokud nezhoustne.
Poté, co je směs připravena, přelijte ji. Válcované těsto nakrájejte na čtverce a na něj vložte syrové ryby se smaženými houbami a zeleninu.
Rozložte pergamen na plech a vložte do trouby, předehřáté na 200 stupňů po dobu 20-25 minut. Po uplynutí této doby bude jídlo připraveno.
1. Hake se zeleninou v rajčatové omáčce
A on dokončuje výběr jídel s štikozubcem, který zahrnuje následující:
- Štikozubec - 450 gr.
- Sůl - 1 lžička
- Černý pepř, mol - 0,5 lžičky.
- Koření pro ryby - 1 lžička.
- Mouka na dýchání.
- Rostlinný olej na smažení.
Omáčka:
- Mrkev - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Rajčatová pasta - 1 tabulka. l
- Bobkový list - 3 ks.
- Karafiát - 3 ks.
- Cukr - 1 tabulka. l
- Rostlinný olej.
Vaření:
Po rozřezání ryb na kousky je třeba posypat pepřem, solí a kořením, po 15 minutách míchání nechat marinovat. Rajčatovou pastu zřeďte převařenou vodou a zeleninu je třeba nakrájet.
Nalijte olej na pánvi a smažte ryby na obou stranách. Na dalším pánvi smažte cibuli a mrkev, zalijeme zředěnou rajčatovou pastou, solí, pepřem a cukrem, bobkovým listem a hřebíčkem. Nalijte ryby rajčatová omáčka a nechte dušené po dobu 20 minut při 180 stupních.