Shawarmo ... Toto jídlo pochází ze Středního východu. Objevilo se před více než tisíci lety ve městě Damašek, do Ruska dorazilo mnohem později v roce 1989. Hosté moskevské restaurace Bako-Libanon mohli ochutnat první shawarmu.
Nyní si ji můžete koupit v každém rohu. Má spoustu fanoušků, i když ji lze jen stěží nazvat labužnickým pokrmem. Někteří lidé odmítají služby rychlého občerstvení, takže v jejich stravě není žádná shawarma. Ale i odborníci na výživu si uvědomují jeho užitečnost. Samozřejmě je důležité dodržovat podmínku: používejte pouze vysoce kvalitní a čerstvé suroviny.
Pokud jste to sami nikdy nevařili, zkuste to. To je dobrá volba pro rychlou večeři nebo svačinu. A abyste neměli problémy s hledáním odpovědí na otázku: „Jak vařit ...?“, Přečtěte si náš článek. Níže je 10 nejchutnějších receptů shawarmy, které můžete vařit doma.
10. Vegetarián
Někdy je nutné maso ze zdravotních důvodů odmítnout. Existují také lidé, kteří o tomto kroku vědomě rozhodují, důvody se mohou lišit. Pokud sdílíte jejich názory, pomůže vám tento recept trochu diverzifikovat vaši stravu. Vegetariánská Shawarma - Zdravé a lehké jídlo se připravuje nejpozději do 10 minut.
Složení: pita chléb, zelí, mrkev, cibule, rajče, byliny, olivový olej.
Nastrouhejte mrkev a smažte cibuli. Řezané zelí a rajče v jakémkoli tvaru. Zeleninu smíchejte, přidejte je s jemně nasekaným koprem nebo jinými bylinkami. Zabalte směs do chleba pita. Trochu se smaž.
Toto je možnost pro stoupence přísného veganského hnutí. Pokud si dovolíte jíst mléčné výrobky, přidejte do sýra Adyghe shawarma. Pak to nebude jen chutnější, ale také uspokojivější.
9. S omáčkou tzatziki
Tato omáčka je domovem Řecka, ale získala si velkou popularitu i v jiných zemích světa. To je často používáno jako přísada pro shawarma. Můžete si vybrat libovolný recept a doplnit jej. tzatzikinapříklad to jde dobře s kuřecím masem a zeleninou.
Výrobky pro omáčku: jogurt - sklenice, sůl, okurka (je-li malá, vezměte si pár), stroužky česneku, byliny, olivový olej.
Vložte lisovaný česnek do mísy s jogurtem, sůl. Okurky jemně nasekejte (bez slupky), posypte solí. Nechte působit 10 minut, nechte šťávu vyniknout. Zmáčkněte je, nyní můžete smíchat se zbytkem receptu. Omáčka je připravena.
8. S omáčkou teriyaki
Teriyaki - klasická japonská omáčka, v našem případě ji lze použít k nakládání masa shawarmy, může také fungovat jako samostatná přísada.
Teriyaki omáčka lze zakoupit v obchodě, ale je lepší si ji vyrobit sami. Budete potřebovat sójovou omáčku (50 ml), rýžové víno (80 ml). Zahřejte je a poté přidejte 30 ml medu. Když se rozpustí, namočte do směsi lžíci mletého zázvoru a vtlačte česnek (hřebíček). Nechte ji vařit po dobu 3 minut, poté omáčku vyjměte z tepla a mírně vychladněte. Můžete nahradit rýžové víno za bílé suché. Pokud je omáčka příliš tenká, přidejte trochu škrobu.
Omáčka používejte při vaření kuřecí shawarmy, smažte v ní jen kousky masa nebo ji marinujte předem. Nezapomeňte namazat povrch připravené teriyaki shawarmy, bude to vypadat ještě chutněji a mírně změnit její chuť.
7. S fazolemi
Produkty: pita chléb, kečup, majonéza (můžete připravit), konzervované fazole, zelí, korejská mrkev, okurky, papriky, červená cibule, zelení.
Vezměte listy pita, namažte jejich povrch kečupem a majonézou a poté rozložte všechny produkty v pořadí, v jakém jsou zapsány v receptu. Samozřejmě musí být nejprve vyčištěny a řezány.
Konzervované fazole opláchněte, abyste se zbavili lepkavé marinády. Neuvedli jsme proporce, ale zde nejsou potřeba. Nesnažte se dát co nejvíce náplní, jak je to možné, jinak se shawarma rozpadne.
Jakmile je hotová, smažte ji na grilovací pánvi. Pokud ne, použijte obvyklý. V tomto případě hotový produkt nebude mít krásné pruhy, ale nijak to neovlivní chuť.
6. Se sýrem a mletým masem
Složení: pár kousků pita chléb, 1 rajče a cibule, 140 g sýra, bylin, mletého vepřového nebo hovězího masa, majonéza - pár lžic, bylin, rafinovaného oleje.
Prvním krokem je smažení mleté maso. Zatímco je to vaření, strouhejte se sýr a položte jej na pita chléb. Až maso vychladne, položte ho na vrchol. Nyní přišla řada rajčat, majonézy, cibule a bylin. Rohlíky, smažte.
5. S pikantními bramborami
Potřebujete pita chléb brambory - pár kousků, hlávkový salát nebo pekingské zelí, 1 velká rajčata a okurky, paprika, sůl, 60 g sýra, másla, kečup, majonéza.
Smažte brambory v oleji (jako „hranolky“) a posypte je černým pepřem. Namažte chléb pita s kečupem a majonézou, vložte list salátu. Dále, okurky, rajčata, brambory, sýr.
Roll shawarma, zbývá jen smažit to trochu.
Toto jídlo se připravuje bez použití masa, ale je to docela podstatné, je docela možné ho nahradit obědem. Pokud přidáte malý kousek kuře nebo vepřového masa, můžete nakrmit i hladového muže.
4. S klobásou a kraby
Produkty: 2 pita chléb, rajčatová omáčka, majonéza, okurka, balení krabích tyčinek (malé), klobása - 200 g, sýr - 150 g.
Shawarma je připravena stejným způsobem jako všechny předchozí. Nakrájenou klobásu a okurku nakrájíme na proužky, nasypeme lavash potaženou omáčkou a majonézou krabí tyčinky a sýrem. Není nutné brát pevné látky, lze je roztavit. Klobása nejlépe vařené nebo uzené.
3. Se žampiony
Produkty: chléb pita - pár kousků, 200 g hub, korejská mrkev (150 g), pekingské zelí na pár listů, olej na smažení, sůl, jakákoli omáčka (podle vašeho vkusu), cibule.
Většinu času musíte trávit smažením houby. Les nebo žampiony, nezáleží, vezměte si ty, které máte v lednici nebo do nejbližšího obchodu.
Je lepší marinovat cibuli ve směsi vody, octa, cukru a soli. Pekingské zelí nakrájené na dlouhé proužky.
Nyní můžete začít tvořit shawarmu. Složky uspořádejte v tomto pořadí: pita chléb, omáčka, houby, pekingské zelí, korejská mrkev, nakládaná cibule, houby. Během vaření nezapomeňte na sůl.
2. S vepřovým masem
Vydatná a chutná, skvělá volba pro milovníky masa. V tomto případě se recept příliš neliší od těch předchozích. U dvou listů chleba pita nejvýše 300 g vařeného nebo smaženého vepřové. Všechny ostatní ingredience si můžete vzít podle svého vkusu.
Pekingské zelí, okurky a rajčata, červené nebo žluté papriky, korejská mrkev jdou dobře s masem. Vyberte si produkty, které jsou k dispozici, pak nemusíte chodit do obchodu. Z toho, co je na dosah, si můžete připravit lahodnou večeři. Nebojte se experimentovat.
1. S kuřecím masem
Klasický recept na shawarma. Od ní je většina lidí blázen. Jedno z nejoblíbenějších „rychlých“ jídel. Pokud jste to sami nevařili, je čas to vyzkoušet.
K vaření potřebujete vařit nebo smažit slepice. Dávejte přednost dolní končetině nebo boky, prsa je také dobrá volba, ale je spíše suchá.
Kombinujte maso s jakoukoli zeleninou, sýrem, omáčkami. Mimochodem, teriyaki a tzatziki, jejichž recepty jsou uvedeny výše, jsou perfektní. Ujistěte se, že smažte hotovou shawarmu, takže to bude mnohem chutnější.