Houby jsou univerzálním produktem. Co od nich nemůžete vařit! Kulinářské odborníky a hostesky všude z nich vytvářejí nesrovnatelná jídla: lasagne, polévky, různé saláty atd.
Mnoho lidí dává přednost tomu, aby občerstvení nebylo „na útěku“, což je dnes považováno za normu moderního člověka, ale stále jezte. Polévka označuje jídlo, které se podává „první“ - vezměte na vědomí vaše oblíbené způsoby vaření, takže vždy víte, co dělat k obědu.
Představujeme vám 10 nejchutnějších a nejjednodušších receptů na houbovou polévku.
10. Ze zmrazených hub
Vařte chutné zmrzlá houbová polévka může být stejně rychlý jako čerstvý. A vše, co pro něj potřebujete, může být ve vaší kuchyni.
V hrnci s vodou - 2,5 litru. házet bramborové kostky - stačí 400 g. Vyjmeme zmrazené hříbky z mrazničky, aby se trochu rozmrazily, a poté je smažte, dokud nezmizí.
V průběhu procesu, připojte mrkev na houby (můžete brousit na struhadle) a cibuli, nakrájejte, jak chcete. Smažte všechny ingredience.
Vyzkoušíme brambory - pokud je to téměř hotové, je čas přidat smažení do polévky. Chutnali jsme také lavrushka, studnu, sůl a pepř. Vařte až do řízení. Pokud máte čerstvé bylinky - skvělé! S ní bude polévka ještě chutnější.
9. Ze sušených hub
Sušená houbová polévkasbírané v lese se úplně liší od těch, které vaříte s houbami zakoupenými v obchodě. Sušené houby dávají polévce vůni divokých hub, které nelze zaměnit s ničím.
Nejprve je třeba sušené houby namočit (některé je namočit přes noc), ale můžete to udělat i bez nich, pak se budou muset vařit déle - alespoň 1,5 nebo 2 hodiny.
Takže, vařte houby, a když jsou téměř připravené - nakrájené brambory dejte do polévky (1 nebo 2, podle toho, kolik porcí je polévka plánována).
Ze 100 g mletého masa vyrábíme masové kuličky a vaříme. Poté ji přeneseme na houbovou polévku s bramborami. Dáme to trochu vařit - 8-10 minut, a posypeme zelení, což jde dobře s polévkou.
8. Z žampionů
Z hub jako žampiony, můžete vařit různé polévky, ale ukázalo se, že je to zvláště lahodná krémová. Bude potřebovat zpracovaný sýr a mléko.
Zpočátku vařit vodu, když se voda začne vařit - házíme kostky brambor - 2 ks. Vařte do měkka a mezitím smažte mrkev a cibuli (mrkev je nejlépe nasekaná). Do zeleniny ihned přidejte houby - 200 g, nakrájené na talíře. Čas zhasnutí je 4-5 minut (poznámka! Nemažeme, ale dušíme.)
Poté přidejte do polévky smažené houby a zeleninu a vařte 10 minut. Nakonec nalijte do polévky 100 g mléka (může být nahrazeno smetanou) a 2 smetanový sýr nakrájený na čtverečky. Čekáme, až se sýřenina úplně rozpustí a polévka se rozzáří. Pro krásu a vůni přidejte čerstvé bylinky.
7. S rýží a vejcem
Houbová polévka podle tohoto receptu je jen smíšený! Doporučujeme zapsat si recept, protože jednoho dne to pomůže, protože rýže a vejce polévka Vaří velmi rychle.
Předehřejte masový vývar - 3 l. Přidejte lavrushka, koření a nakrájené brambory - 3 ks. Rovněž házíme rýži do polévky - 4 lžíce. lžíce. Zatímco se polévka vaří, smažte papriku a mrkev. Smažte, dokud nezměkne po dobu 5 minut, přidejte ½ stohu. rajčatové pyré.
Houby smažte zvlášť, poté je připevněte a smažte na rajčatech na pánvi na brambory a rýži. Beat 2 vejce a na samém konci, postupně nalévat dovnitř, promíchejte jídlo. Podávejte polévku zdobenou zelení.
6. S masovými kuličkami
Pokud máte houby, ale nevíte, co s nimi dělat, připravte si jednoduchou polévku. Všem členům rodiny se to bude líbit.
Při podávání masová polévka můžete zakysanou smetanou - to bude ještě chutnější!
Bereme 400 g lesních hub a necháme je vařit. Když jsou téměř hotové, hodíme nakrájené brambory do polévky - 3 ks.
Vypracujeme smažení z cibule a mrkve a poté jej připojíme k houbám. Masové kuličky vytváříme přidáním nakrájené cibule, a pak hodíme do polévky. Po infuzi (dost na 10 minut) - nalijte ji na talíře.
5. S okurkami
Kuchařům se doporučuje do polévky přidat 2 druhy hub - chuť se stává sytější. Zkusme tento tip?
Předehřejte masový vývar - 1,5 litru. Vložte brambory do pánve - 4-5 ks. Při vaření brambor restujeme houby. Pro zvýšení vůně hub můžete přidat sójovou omáčku Kikkoman.
Přidejte houby do polévky a na pánvi předáme cibuli a mrkev. Po nastrouhání na struhadle solené okurky, přidejte je k smažení. Smaženou zeleninu přidejte do polévky 5 minut před vařením. Sůl podle libosti a před podáváním polévku polévejte lžičkou zakysané smetany.
4. Vermicelli
Lehký a užitečný nudlová polévka ideální pro časté vaření. A co je nejdůležitější, neobtěžuje se. Pojďme zjistit recept brzy!
Nejprve položte hrnec vody, aby se zahřál. Stačí 2 litry. Vložte brambory do vroucí vody, nakrájené na kostky - 2 ks. Poté jemně nasekejte mrkev a připevněte ji k bramborám. Mezitím jemně nasekáme 150 g hub a cibule.
Smažte součásti na mírném ohni, dokud se nevaří. 5 minut před bramborami, připravte cibuli a žampiony do polévky a pak 2 polévkové lžíce. lžíce vermicelli. Po 5 minutách bude polévka hotová.
3. Kuře
Pokud máte podobné výrobky kuřecí prsa a žampiony - úžasné, díky nim uvaříme něžnou a výživnou polévku. Potěší vás 100%! Pro tento recept vezměte lišky - dělají chuť polévky velmi bohatou a živou.
Lišky lze brát jak zmrazené, tak čerstvé. Ve druhém případě musí být nejprve namočeny po dobu 10 minut a poté důkladně opláchnuty. Na malé kousky nakrájíme 250 g kuřecího filé a brambor - 300 g. Nalijte ingredience 2 litry vody a přiveďte k varu. Poté produkt vařte 15 minut.
50 g uzené slaniny, nakrájené na tenké proužky a poté smažte, dokud se nevaří. Poté, smažte slaninu ve stejné pánvi, smažte cibuli a mrkev po dobu 5 minut. Přidejte lišky do zeleniny a smažte je dohromady asi 8 minut.
Poté přidejte do polévky pečeně, lišky a slaninu, vařte asi 5 minut. Do polévky přikládáme zpracovaný sýr 100 g a nakrájenou zelenou cibuli. Polévku promíchejte a čekejte na úplné rozpuštění sýra. Asi po 2 minutách můžete oheň vypnout.
2. Pohanka
Pohanková polévka Ukázalo se, že je to snadné a užitečné. Skvělé na večeři. Na jídlo potřebujete sklenici pohanky.
Ve vroucí vodě - 2,5 litru. nalít 2 lžíce. lžíce sojové omáčky a 3 ks. nakrájené brambory. Nakrájíme cibuli a houby - 500 g žampionů, poté tyto výrobky osmažíme asi 7 minut.
Když je smažení hotové (po 7 minutách), vložte jej do pánve a to samé s pohankou. Vařte 15-20 minut, přidejte sůl a pepř. Několik minut před vařením je třeba polévku posypat čerstvým koprem.
1. Krémová
Krémová polévka neuvěřitelně snadno připravitelná a tak chutná, že chcete doplňky!
Nejprve vaříme brambory do připravené nabídky - 3 ks. Smažte cibuli a houby - 500 g hub po dobu 6-7 minut. Když jsou houby a brambory hotové, drtíme produkty v mixéru (pokud je směs hustá, můžete přidat trochu odvarku z brambor).
Nalijte hmotu do pánve a připravte se na vaření. Postupně nalijeme krém - 500 g, smíchejte polévku. Sůl podle vašich představ a přiveďte jídlo k varu. Je vhodné podávat polévku s krekry, ale v tomto případě ji musíte jíst okamžitě, protože rychle se změkčí.