Alkoholické tinktury mají příjemnou vůni a neobvyklou chuť. Mnoho jich používá v tradiční medicíně, protože mají léčivé vlastnosti. Obzvláště dobré, takové nápoje se vyrovnávají s nachlazením, ale dávkování je třeba dodržovat.
Představujeme 10 nejlepších receptů na alkoholové tinktury: chutné a rychlé možnosti výroby domácího alkoholu.
10. Na jablkách
Vybrat jablka zimní třídy, jsou těžší a nerozpadají se dopředu, jinak zničí tinkturu. Opláchněte a loupejte jablka. Pak nakrájíme na kostky a nalijeme do sklenice.
Jablka nalijte alkoholem tak, aby jablka zcela pokrývala. Čistěte po dobu dvou týdnů na tmavém místě. Pak vypijte nápoj přes sýr. Připravte sladký sirup z vody a cukru. Cukr a vodu rozpusťte na mírném ohni, míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Smíchejte tinkturu a sirup.
Výsledná tinktura se lahví a zředí se vodou. Jablka lze také použít k vaření. Například pro dezerty, ale nezapomeňte, že jsou s alkoholem, takže by se měly podávat pouze dospělým.
9. Na chokeberry
Bobule musí být připraveny. Pokud máte zmrazené bobule, neměli byste je rozmrazovat. Třídit a opláchnout je. Poté rozdrťte váleček, ale nezměňte jej na kal. Nalijte veškerý alkohol a nalijte cukr. Tinkturu protřepejte, dokud se cukr nerozpustí.
Nechte týden na tmavém a chladném místě. Protřepávejte každé dva dny, aby se cukr neusazoval ke dnu. Připraveno aronská tinktura je třeba se protáhnout skrz sýr, několikrát složený. Uchovávejte v chladu, dokud nebudete po ruce.
8. Na červeném jeřábi
Brandy je velmi oblíbená mezi milovníky tinktur. Nejčastěji používané červený jeřáb. Nejprve ze všech bobule. Nalijte plody do mísy a přidejte cukr. Naplňte vše alkoholem a na měsíc na tmavém místě.
Pokud bobule absorbují tekutinu, přidejte alkohol. Po měsíci tinkturu vypusťte a bobule znovu nalijte alkoholem. Nechejte působit tři až čtyři týdny. Poté obě tinktury smíchejte. Napněte se sýrem, aby nápoj nebyl zakalený. Tato infuze se užívá ke zlepšení zažívacího traktu nebo ke zvýšení chuti k jídlu.
7. Na viburnum
Tato tinktura má obrovské množství živin. Kromě toho tinktury na Kalina příjemná vůně a krásná barva.
Nejprve musíte bobule mírně zmrazit. Pak je umyjte ve studené vodě a projděte cedníkem. Poté, co voda vytéká ven, musíte plody vysušit. Trochu je rozdrtíme a naplníme alkoholem.
Tinktura na Kalina má kyselou chuť, pokud se jí chcete vyhnout, přidejte cukr. Musíte trvat alespoň tři týdny. Třepání obsahu plechovky každé dva až tři dny. Ochlaďte nápoj v lednici a pak jej můžete pít.
6. Na rakytníku
Rakytníkový má obrovské množství vitamínů a dalších prospěšných látek. Během tinktury bobule přenáší své látky do tekutin.
Připravte bobule na tinkturu. Musí být vytříděny, umyté, sušené a trochu rozdrceny. Potom nalijte cukr na bobule a nalijte vše s alkoholem. Trvejte na tom alespoň dva týdny. Tyto bobule mohou znovu nalít alkohol a udělat další tinktury.
Nechte na chladném místě. Tinktura dosáhne plné připravenosti po 6 měsících. Rakytník dává jedinečnou chuť a příjemnou dochuť. V obchodech často najdete tinkturu s rakytníkem, ale je lepší to udělat sami.
5. Na malinách
Malina Známý pro své prospěšné vlastnosti a příjemnou chuť a navíc je schopen dát nápoju vůni a krásnou barvu. Díky dostupnosti tohoto bobule je to jen poklad pro milovníky domácích tinktur.
V případě, že nejsou k dispozici čerstvé, jsou také vhodné bobule. Měli by být mírně zmrazené, aby bobule uvolňovala lepší živiny. Nejprve si musíte připravit sirup, proto musíte smíchat cukr s vodou a přivést k varu.
Do sirupu přidejte maliny a vařte vodu další tři minuty. Nechá se vychladnout a do roztoku se přidá alkohol a uzavře se pevným víkem tak, aby do nádoby nevstoupil žádný vzduch a nevnikly žádné zbytky.
Tinktura musí stát nejméně dva týdny, ale lépe déle. Kapalina se musí každé dva až tři dny protřepávat. Poté, po stanoveném období, zfiltrujte nápoj přes sýr, aby se odstranil sediment a dužina.
Pro plnění do lahví je lepší zvolit z tmavého skla. Takto balený nápoj neztratí svou chuť a užitečné vlastnosti, a pokud je tinktura skladována v lednici, může být skladována po mnoho let.
4. Na čaj a kardamom
Tato tinktura může být použita při nachlazení a vyrovnává se s jejím úkolem. Na tři litry alkoholu budete potřebovat 15 kusů zelené kardamon a hrst zeleného čaje.
Rozemelte kardamom spolu s kůrou v třecí misce a vše nalejte do sklenice. Přidejte zelený čaj a přidejte alkohol. Nechte měsíc na tmavém místě a během této doby několikrát promíchejte. Zfiltrujte tinkturu a vložte ji do chladničky. Tuto neobvyklou tinkturu jistě ocení všichni vaši hosté.
3. Zázvor
Recept zázvorová tinktura velmi jednoduchý a nenáročný, připomíná tinkturu pepře. Nejprve musíte odloupnout kořen zázvoru odlupováním. Nastrouhejte připravený zázvor. Přidejte trochu medu a alkoholu.
Je nutné, aby byl med zcela rozpuštěn, takže tinkturu dobře promíchejte. Poté nádobu pevně uzavřete a ponechte ji po dobu dvou týdnů samotná, obsah protřepávejte každé dva dny. Užitečná tinktura zázvoru je připravena.
2. Limoncello
Citronová tinktura na alkoholu Má bohatou citrusovou chuť a osvěžující účinek. Použití tohoto nápoje v malém množství před jídlem pomáhá zvýšit chuť k jídlu a zlepšit trávení.
K jeho přípravě budete potřebovat:
- alkohol (měsíční svit nebo vodka);
- jeden nebo dva citrony;
- sklenici cukru.
Jemně odstraňte kůži z omytého citronu a jemně jej nasekejte nožem. S loupaným citronem musíte získat co nejvíce citronové šťávy, jak je to možné, které je třeba filtrovat. K tomu použijte odšťavňovač.
Nasekané slupky smíchejte se šťávou a granulovaným cukrem. Poté přidejte do výsledného nápoje alkohol a trvejte na tom týden. Hotový nápoj je třeba znovu filtrovat a vložit do chladničky.
1. Borodino tinktura
To je nápoj pro skutečné muže. Má příjemnou chléb a není těžké ji vyrobit, hlavní věcí je trpělivost.
Nejprve se postarejte o pearl ječmen, který musí být pečlivě tříděn a poté umyt. Vysušte čistým a suchým ručníkem a poté nalijte do suché pánve. Umístěte pánev na mírně horké, smažte ječmen na světle zlatou barvu. Po nalití obilovin z pánve na rovnou desku a nechte vychladnout.
Nalijte kmín a koriandr do sklenice. Poté přidejte chlazenou cereálie. Naplňte vše alkoholem a nechte jej tři týdny. Nezapomeňte nápoj třást každé dva až tři dny.
Hotová tinktura by měla mít zlatou barvu. Zkuste drink, pokud to není dost sladké, přidejte trochu medu. Láhev a uložte do chladničky. Vůně tinktury je podobná jako u chleba Borodino.