Jak vařit polévku - každý hostitelka by měl vědět, protože v dětství nám bylo řečeno, že musíme jíst horké. Polévka by měla být součástí denního menu - snadno se vstřebává tělem a rychle tráví. Kuřecí vývar často „staví na nohy“ pacientů a zlepšuje jejich pohodu - to potvrzuje, že musíte používat polévky, stačí si pečlivě vybrat ingredience pro jídlo.
Kromě výhod je většina polévek také velmi chutná. Existuje tolik receptů, že si každý vybere polévku, kterou chce často vařit. To je to, co vám doporučujeme - pokuste se uvařit nejchutnější masovou polévku pomocí jednoho z těchto receptů, s největší pravděpodobností vás to fascinuje!
10. S mletými kuřecími masovými kuličkami
Průhledná, lehká, ale zároveň vydatná polévka „pro obě tváře pohltí“ děti i dospělé. Pro celou rodinu je tato volba perfektní.
Roztavte švestky na pánvi. olej a nalijte do 350 g. mleté kuře. Sůl, pepřte mleté maso podle vašich představ a přidejte cibuli (předem ji rozemelte). Dobře promíchejte všechny ingredience a vytvořte malé kuličky.
Nalijte do pánve 2 litry. vodu, a když se vaří - vařte koule mletého masa, asi 10 minut po vaření. Zatímco se vaří - vezměte 3 brambory a nakrájejte na jemno, cibuli a mrkev - 1 ks. jemně nasekané.
Smažená zelenina. Poté, co uplynulo 10 minut, přidejte na pánev pečení a brambory. Vařte dalších 10 minut. Na samém konci, pro krásu a aroma, můžete přidat čerstvé bylinky.
9. S mletými hovězími masovými kuličkami
Ve vysvětlujícím slovníku ruského jazyka masová koule překládá se jako „mletá koule vařená ve vývaru". A to je to, co s vámi uděláme - vytvoříme roztomilé kuličky a z nich uděláme lahodnou polévku!
Brambory lze později nakrájet tak, aby neztmavly, ale mrkev - 1 ks, cibule, česnek lze připravit předem. Nasekejte tyto ingredience. Smíchejte česnek, vejce, mleté hovězí maso - 300 g, sůl, pepř a nasekanou partii kopru. Smíchejte vše dohromady.
Rýži vařte předem, dokud se nevaří. Kombinujte s mletým masem a dalšími ingrediencemi. Vezměte mleté maso do naší dlaně a udělejte z něj masové kuličky. Smažte mrkev a cibuli na pánvi, aby produkty odhalily jejich chuť.
Vložili jsme do sporáku 2,5 litru. voda, když voda vaří - házíme zeleninu. Potěr hovězí masové kuličky (Tento proces nebude trvat déle než 2-3 minuty). Když se voda vaří, posíláme masové kuličky, brambory, sůl a pepřovou polévku podle chuti na pánvi. 15 minut na vaření.
8. S krůtí mletými masovými kuličkami
Turecká masová polévka Italští kuchaři vaří velmi rádi. O jednoduchém a chutném jídle vědí hodně! Podívejme se na jejich příklad a připravíme perfektní jídlo z prvního kurzu.
Nejprve připravte masové kuličky. Rozemelte 600 g krůtí filé v mlýnku na maso, smíchejte s 50 g tvrdého sýra s 50 g petrželky, nakrájeného česneku a cibule, strouhanky - 50 g, 1 vejce a koření.
Po získání homogenní směsi z ní formujeme masové kuličky. Když se voda vaří (potřebujete 8 sklenic vývaru), hodíme do ní masové kuličky a 500 g endive.
Vařte na mírném ohni a přidejte do něj koření a 100 g oddenků. Když se masové kuličky rozsvítí - vypněte oheň po 5 minutách. Polévka by měla být podávána, když je mírně vyluhována a endivní bobtná.
7. Rajčatová polévka
Vzhledem k hojnosti zeleniny je tato polévka velmi aromatická. Zvláštností této polévky je to, že masové kuličky se pečou v peci. Na celou večeři si neumíte představit nejlepší jídlo!
Vezměte 2 plátky bílého chleba a namočte je do mléka. Smícháme 300 g mletého masa s vejcem, měkčeným chlebem, pepřem a solí. Rošt 2 brambory a také přidat do mletého masa. Míchejte, abyste získali hustou hmotu.
Vytváříme koule a posíláme je na plech. Čistíme 20 minut v troubě (nastavení teploty na 180 stupňů). Ve vroucí vodě - 2 l, posíláme mrkev, celer, jemně nasekané. Dále nasekejte papriku a poslat ji také na pánvi.
Mletá rajčata s mixérem - 2 ks., A pak dušíme na ohni, přidáme cibuli a kurkumu. Další, sezóna s výslednou omáčkou Rajská polévka a vaříme ještě několik minut. Při podávání položte pečené masové kuličky na talíře.
6. S rýží
Podle tohoto receptu se získá velmi uspokojivá a chutná polévka. Můžete si koupit hotové mleté maso nebo ho vařit sami - na tom nezáleží.
Smažte zeleninovou směs: cibuli a mrkev (předem nakrájenou). Připravit rýže - Za tímto účelem je několikrát opláchněte. Jemně nasekejte 5 brambor. Když voda vaří - 2 l., Vložte do ní brambory a rýži. Vařte alespoň 10 minut.
Hodíme syrové vejce do mletého masa, sůl, mix. Vytváříme koule a dáme na pánvi. Také přidejte pečeně. Nakonec přidejte zelenou cibuli nebo petržel - zelení zdobí, navíc vydává velmi příjemnou vůni.
5. Knedlíky
Knedlíčková polévka - To je neobvyklé jídlo pro každodenní stůl. Pro tento recept můžete použít jakýkoli mincemeat.
Nakrájejte 3 brambory na malé čtverečky, hodte je do pánve, do ní nalijte vodu - 2,5 litru. Do 150 g mletého masa přidejte cibuli (pepř a sůl, přidejte podle svého uvážení). Tvoříme masové kuličky.
Smažte mrkev a cibuli na pánvi a poté přidejte do brambor. Přidejte do polévky oblíbené koření a masové kuličky, vařte 8-10 minut.
Nyní pojďme knedlíky. Vajíčko porazíme v talířku, přidáme sůl a trochu vody. Nalijte 5 lžící. lžíce mouky a špetku kurkumy. Dobře promíchejte. Těsto by mělo vypadat jako zakysaná smetana. Přidejte těsto na pánev (vezměte lžíci a přidejte). Vařte polévku, dokud se neobjeví knedlík. Pro chuť můžete přidat bobkový list.
4. Se smetanovým sýrem
Krémová sýrová polévka Má jedinečnou chuť: je něžná, krémová a neobvyklá. Mnoho lidí se to líbí, zkuste také.
Cibuli protlačte mlýnkem na maso, smíchejte se solí, pepřem a 500 g mletého masa. Vytváříme kruhy. Smažte mrkev, to samé udělejte s cibulkou (dokud nebudou produkty měkké).
Brambor - 5 ks. nakrájíme na talíře, opečeme rajče a oloupeme. Nasekejte maso. Ve vroucí vodě - 3 litry. spusťte masové kuličky, vařte 7 minut, poté házejte brambory a vařte dalších 5 minut, přidejte smaženou zeleninu. Po několika minutách přidejte smetanový sýr - mícháním rozpusťte. Pro krásu můžete přidat zelení.
3. S fazolemi
Milenci fazole tuto domácí polévku určitě ocení. Připravte se, abyste shromáždili všechny členy domácnosti u stolu.
Vezměte balíček fazolí "na polévky" a namočte je do vody po dobu 4 hodin. Vytváříme masové kuličky ze 400 g mletého masa. Ve vodě - 2,5 litru. přidejte fazole a vařte do měkka Pak spustíme masové kuličky do vody, stopa 5 minut - tentokrát bude stačit na vaření.
Nakrájejte 2 brambory a přidejte na pánev. Když se vaří polévka, nasekejte mrkev, cibuli a stonek celeru. Smažte, dokud světle hnědá. Do polévky přidejte 2 lžičky sušených bylin, sůl, bobkový list, koření, vařte, dokud brambory nejsou připravené. Rozložte pečeně. Po 10 minutách, kdy je polévka vyluhována, může být nalita na talíře.
2. S hráškem
Navarist mletá krůtí mletá hrachová polévka bude perfektní večeře. Zkuste vařit - budete potěšeni!
Namočte hrášek po dobu 4 hodin. Když bobtná, vypusťte vodu a přeneste ji na pánev. Naplňte pánev 1,5 litry. voda. Vařte asi 25 minut - do nabídky. Na pánvi smažte cibuli až do průhlednosti a poté k ní přidejte mrkev. Dohromady smažte 7 minut.
Vyzkoušíme hrášek - pokud se stane měkkým, můžete do něj přidat brambory - 1 ks., Nakrájíme na malé čtverečky. Nastrouhejte 50 g tvrdého sýra a smíchejte s mletou krůtou. Sůl a promíchejte.
Vyrábíme masové kuličky a dáme je do polévky. Po vroucí vodě vařte polévku 10-15 minut. Sůl, podle chuti přidejte bobkový list. Lahodnou polévku můžete nalít na talíře za 8-10 minut, posypat čerstvým koprem pro krásu.
1. S vermicelli
Polévka s nudlemi a kuřecími karbanátky - Jídlo, které je ideální na oběd a potěší domácnost. Vezměte na vědomí, že - recept pomůže hodně, když je velmi málo času na vaření.
400 g nakrájejte kuřecí řízek na mlýnku na maso. Solte a pepřte mleté maso dle našeho uvážení a z něj udělejte masové kuličky. Když 2,5 litru. voda na pánvi vaří - hodíme je do vody. Vařte asi 10-12 minut.
Smažte cibuli a mrkev, dokud nezměknou. Kostky 3 brambory a hodit do polévky - na masové kuličky. Poté smažte, smažte pepř a sůl. Přidá se 80 g vermicelli. Protože je tenký, bude vařit rychle. Po 5 minutách lze oheň vypnout. Před podáváním ozdobte polévku čerstvými bylinkami.