Mnoho lidí se bojí takové přísady, jako je mrkev ve složení dortu, ale pokud nevíte o její přítomnosti v receptu, pak je velmi obtížné zachytit mrkvové tóny. Koláče se však neuvěřitelně měkčí a rozplývají v ústech. Kromě toho se vůně mrkvového koláče přenáší na vánoční večer, kdy se celá rodina shromáždila na šálek čaje.
Existuje mnoho receptů na mrkvové koláče, ale shromáždili jsme ty nejlepší, které rozhodně nikoho nenechají lhostejným.
10. S kořením
Pro neuvěřitelně vynikající koření dort budete potřebovat:
- 200 g. omytá mrkev
- 2 vejce
- 125 g. krystalový cukr
- Asi 200 g. mouka
- 150 ml slunečnicového oleje
- 100 g. ořechy
- Lžíce sody a prášek do pečiva
- Trochu soli a rozdrcené skořice
K přípravě smetany potřebujete 250 gramů sýra, smetany (nejméně 30% tuku) a asi 100 gramů práškového cukru.
Musíte brousit mrkev na struhadle, rozbít vejce a smíchat je s cukrem a slunečnicovým olejem, a pak opakujte šlehání. Loupané ořechy rozdělte na kousky. Přidejte všechna vejce do vajec. Míchejte, dokud nebude hladký. Přidejte mrkev a ořechy.
Vařte při 160 stupních 60 minut. Chcete-li vytvořit krém, musíte šlehačku se sýrem a práškem. Hotový koláč namažte výslednou hmotou.
9. Se zázvorem
Základní ingredience:
- 2 polévkové lžíce zázvoru
- Strouhaná mrkev
- 1 lžička skořice
- 2 šálky mouky
- 4 vejce
- Sůl a jedlá soda
- Trochu citronové kůry
- 2 odměrky krystalového cukru
- 1/4 malé lžíce muškátového oříšku
- 2 čajové lžičky prášku do pečiva
- 1/2 šálku slunečnicového oleje
Chcete-li smetanu na dort, budete potřebovat:
- 240 gramů smetanového sýra
- máslová briketa
- 1 polévková lžíce. citronová šťáva
- citrónová kůra
- moučkový cukr
Zrzavý dává dortu neobvyklý nádech a příjemnou dochuť. Toto koření okamžitě zavede všechny hosty do vánoční atmosféry, stačí jen dostat vonný koláč z trouby.
Při výrobě dortů přidejte strouhaný sušený zázvor ke všem tradičním ingrediencím a váš dort se stane nezapomenutelným. Počkejte, až dorty vychladnou a teprve potom je namažte smetanou.
Ozdobte dort podle potřeby a podávejte s horkým čajem. Všichni hosté vám určitě děkují. Mrkvový koláč se zázvorem není jen velmi chutný, ale také užitečný.
8. S cuketou
Cuketa - Tohle je cuketa, nebo spíše dýně. Vzhledem k tomu, že cukety mohou mít různé barvy, je dort originální. Kombinace cukety a mrkve je nejen velmi chutná, ale také zdravá. Tato zelenina by měla být jemně nastrouhaná a přidána do krustového těsta.
Připravte si několik misek, abyste vytvořili samostatný dort z různých cuketových květů. Výplň může být libovolná podle vašeho vkusu. Kombinace smetanového sýra, másla, vanilky a moučkového cukru je perfektní. Hotové dorty namažte krémem, smíchejte a podávejte.
7. Se zeleninou
Tento recept dokazuje, že lze vyrobit lahodný dezert zeleniny. Vícebarevné dorty budou vypadat neobvykle a chuť zeleniny se téměř necítí.
V každé misce připravte kůrkové těsto a do barvy přidejte jednu zeleninu. Celkem se ukážou tři dorty. Smetanu si můžete připravit podle chuti buď z kysané smetany nebo z tvarohu.
6. S kokosovým krémem
Neobvyklá kombinace kokosový ořech a mrkev byla překvapivě úspěšná. Kromě obvyklých ingrediencí je třeba do těsta přidat kokosové vločky a strouhaný zázvor. Pro smetanu budete potřebovat následující produkty:
- 400 ml. kokosové mléko
- 120 g. kešu
- 1 polévková lžíce citronová šťáva
- 1 polévková lžíce pomerančový džus
- 1 polévková lžíce agávový sirup.
5. S čokoládovou šlehačkou
Pečte koláče podle svého oblíbeného receptu s nastrouhanou mrkví. Pro milovníky sladkostí můžete do náplně přidat čokoládu. K tomu si vezměte krém, máslo a čokoládovou tyčinku. Tavte poslední složku ve vodní lázni, smíchejte s měkkým máslem a smetanou.
Obalte mrkvové koláče a vytvořte ze síťoviny světlejší krém na přední straně koláče. Můžete to udělat s injekční stříkačkou na cukrovinky. Váš dort bude tedy slavnostní a ozdobí jakýkoli stůl.
4. S krémem
Smíchejte standardní sadu přísad pro dorty a ujistěte se, že je směs homogenní. Rozdělte se na dvě formy a pečte 45-50 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů.
Pudink:
- 500 ml mléko
- 200 g granulovaného cukru
- 4 vejce
- 40 g mouka
- vanillin
Smíchejte všechny ingredience. V tomto případě by vše mělo být při pokojové teplotě, není třeba nic zahřívat. Porazte dobře pomocí mixéru pudink a oblékněte je chlazenými dorty.
3. S tvarohovým krémem
Možná je to nejoriginálnější dezertní recept, který k nám přišel po mnoho let. Na dorty smíchejte vejce, cukr a vanilku v jedné misce. V jiném nastrouhejte mrkev na jemném struhadle, přidejte rozinky, poté mouku a koření. Smíchejte ingredience z misek a rozdělte je na dvě části.
Koláče vařte, dokud dřevěný bajonet nevyjde ze středu koláče na sucho. Pro náplň smíchejte tvaroh, máslo, moučkový cukr a trochu citronové šťávy. Všechno by mělo být při pokojové teplotě. Na dorty nasypte krém a posypte rozdrcenými ořechy po stranách a nahoře podle potřeby.
2. Se zakysanou smetanou
Jedná se o jednoduchou možnost a náklady na tento koláč nepřesahují 250 rublů, takže můžete rafinované chuti přidat větší ziskovost.
Nejprve si musíte péct koláče nebo jednu sušenku, která se později rozdělí na polovinu. Vejce vejce s cukrem důkladně přelijte a přidejte mrkev. Dobře promíchejte a přidejte nasekané vlašské ořechy. Do dalšího kroku nalijte suché ingredience (mouka, prášek do pečiva, skořice, sůl a vanilin).
Pokud máte doma hrnec na hrnec, pak jej můžete bez obav použít. Když je sušenka připravena, nakrájejte ji na dvě stejné části a nechte řez vychladnout.
Tentokrát se postarejte o plnění. Vzít zakysaná smetana (tvaroh se používá v původním receptu, ale chuťové změny jsou minimální) a smíchejte s práškem.
1. Se sýrovou smetanou
Pro pečivo:
- 3 vejce
- 170 g písku
- 150 g slunečnicového oleje
- 1 malá lžíce vanilinu
- 1 polévková lžíce skořice
- Půl lžíce muškátového oříšku
- Říz
- Sůl
- 200 gramů pšeničné mouky
- 1 čajová lžička prášku do těsta
- Ořechy
- Asi 200 gramů mrkve
Pro výrobu smetanové hmoty:
- 500 g smetanového sýra
- 100 g čerstvého krému
- 70 g. Moučkový cukr
Začněme vařit. V granulovaném cukru rozbíjejte kuřecí vejce a bijte, dokud se nezíská pěna. Přidejte vanilku, kůži a slunečnicový olej. Mouku nechte projít sítem a solí, do těsta přidejte prášek do pečiva. Přidejte směs do vaječné hmoty. Přidejte ořechy a jemně nastrouhanou mrkev.
Nejlepší možností je rozdělit směs na kůrky, poté budou uprostřed upečené. Zatímco jsou v pohodě, plňte se. Sýr a smetana musí být studená. Dobře porazte mixérem a přidejte moučkový cukr. Ochlaďte chlazený koláč sýrový krém.
Můžete začít jíst, protože koláče a bez impregnace budou měkké a šťavnaté. Podáváme s horkým čajem. Dort jistě osloví dospělé i děti.