Asi před 20-30 lety byla dýně přítomna ve stravě buď přívrženců zdravého životního stylu, nebo venkovských obyvatel, kteří byli nuceni jíst ovoce ze své země.
V současné době se však tato neuvěřitelně užitečná zelenina u většiny postsovětské populace spojila nejen s báječným vozidlem, které přivádělo kouli Popelku.
Nyní existuje mnoho receptů na výrobu dýně. Tato chutná a zdravá jídla jsou velmi oblíbená jak u profesionálních kuchařů, tak u obyčejných ruských žen v domácnosti. Jedním takovým pokrmem jsou dýňové palačinky.
Existuje mnoho variací dýňových palačinek: sladké, s ovocem, sýrem, masem, sušeným ovocem a ořechy, medem atd. I ty nejnáročnější gurmány si mohou vybrat z mnoha úžasných možností vhodných pro sebe.
Představujeme top 10 nejchutnějších receptů dýňového muffinu.
10. Se sýrem feta a pažitkou
Neuvěřitelně harmonická kombinace měkkého kořeněného sýru feta a jemné dýně nenechá nikoho lhostejným. Toto jídlo osloví i ty, kteří velmi obtížně krmí zeleninu.
Navíc, navzdory sytosti těchto lívanců, neobsahují velké množství kalorií, takže jsou perfektní jako snídaně pro příznivce zdravé výživy.
Připravit dýňové palačinky se sýrem fetavzít:
- 700 gramů čerstvé dýně;
- 4 lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- 150 gramů pšeničné mouky;
- 50 g sýru feta;
- 200 gramů zelené cibule;
- 2 slepičí vejce.
Syrové dýně nakrájené na velké kousky. Kombinujte s rostlinným olejem. Položte je na plech a pečte 20 minut při 220 ° C.
Ochlaďte dýni a proměňte ji v kal. Zmáčkněte mouku, sýr, nakrájenou cibuli, vejce a koření. Důkladně promíchejte.
Na předehřátou pánev položte lívanečky a smažte na mírném ohni po dobu 5 minut, dokud nezhnědnou.
9. S tvrdým sýrem
Dokonalá kombinace slané chuti tvrdého sýra a měkké sladkosti dýně osloví i ty nejnáročnější gurmány.
Připravit dýňové sýrové palačinky, připravit:
- libra čerstvé dýně;
- 100 gramů tvrdého sýra;
- 1 stroužky česneku;
- 6 větví čerstvé petrželky;
- 2 vejce;
- 4 lžíce. lžíce mouky;
- sůl a koření podle chuti.
Pečte dýňové plátky do měkké asi půl hodiny. Poté vyjměte dýně z trouby, nechte ji vychladnout a proměňte v homogenní mřížku.
Mletý tvrdý sýr. Proměňte česnek v gruel. Jemně nasekejte petrželku. Smíchejte všechny tyto přísady s vejci a moukou. Míchejte, dokud se nevytvoří jednotná konzistence.
Rozetřete a smažte na obou stranách v předehřáté pánvi po dobu 5 minut.
8. S cibulkou a česnekem
Toto kořeněné jídlo nestojí za to vyzkoušet, pokud máte v plánu někoho po večeři líbat. Chuť těchto lívanců vás však potěší ještě více než ty vášnivější objetí.
Chcete-li si toto skvělé jídlo, vezměte:
- libra čerstvé dýně;
- 2 vejce;
- 200 gramů zakysané smetany
- 100 gramů pšeničné mouky;
- 1 hlava cibule;
- 2 stroužky česneku;
- 1 čajová lžička prášku do pečiva.
Rozemelujte a smíchejte všechny ingredience.
Rozložit česnek a cibule na vyhřívané pánvi a smažte 5 minut.
7. S tvarohem
Chutné a zdravé jídlo, které osloví dospělé i děti. Jakmile tyto palačinky připravíte, budete je chtít znovu a znovu opakovat. Zkuste to vidět!
Na vaření dýňové lívance s tvarohemvzít:
- 400 gramů čerstvé dýně;
- 2 střední jablka;
- 200 gramů tvarohu;
- 2 slepičí vejce;
- 2/3 šálků rozinek;
- 4 lžíce cukru;
- 5 lžíce mouky;
- 1 čajová lžička prášku do pečiva;
- 100 ml kravského mléka.
Drtit dýně a jablka. Přidejte k nim tvaroh a další ingredience. Výsledkem by mělo být těsto s hustou zakysanou smetanou.
Na vyhřívané pánvi smažte palačinky, dokud se nevytvoří krásná kůra.
6. Na kefíru
Lehké a velmi chutné kefírové palačinky potěší vás a vaši rodinu. Nízkotučné a velmi užitečné výrobky z kyselého mléka dodají dýňovým lívancům lehkost.
Chcete-li připravit palačinky s kefírem, vezměte:
- 400 gramů čerstvé dýně;
- 2 slepičí vejce;
- 0,5 šálku kefíru;
- 1 šálek mouky;
- 1 čajová lžička prášku do pečiva;
- sůl podle chuti.
Dýně předpečte v troubě, dokud nezměkne. Smíchejte všechny ingredience, důkladně promíchejte až do homogenní konzistence. Na předehřátou pánev položte lívanečky a smažte na obou stranách, dokud se nevytvoří krásná kůra.
5. V troubě
Vařené v troubě, dýňové palačinky získávají jemnou chuť a velmi příjemnou vůni. Kromě toho se vaří jednoduše a rychle, což je vhodné pro nezkušené kuchaře.
Připravte tedy:
- 4 šálky nasekané dýně;
- 3 kuřecí vejce;
- 3 lžíce. lžíce cukru;
- 2 lžíce. lžíce zakysané smetany;
- jeden a půl šálku pšeničné mouky;
- 1 lžička sodovky.
Rozdrcená dýně musí být stlačena trochu. Dále zkombinujte dýni s vejci, zakysanou smetanou, pšeničnou moukou a sodou. To vše důkladně promíchejte. Výsledkem je konzistence husté zakysané smetany.
Palačinky pečte v peci předehřáté na 180 ° C po dobu 15 minut. Po uplynutí stanovené doby palačinky otočte a pečte je dalších 10 minut.
4. S banánem
Jemná a lehká snídaně je ideální pro kojeneckou výživu. Děti jakéhokoli věku ocení úžasnou chuť tohoto jídla.
K přípravě tohoto jídla vezměte:
- 250 gramů čerstvé dýně;
- 70 g banánů;
- 2 lžíce. lžíce kravského mléka;
- 1 polévková lžíce. lžíci cukru;
- skořice na špičce nože;
- 100 gramů mouky;
- 3 gramy prášku do pečiva.
Dýně bez loupání by měla být pečena v troubě, dokud nezměkne. Potom se buničina ochladí a oddělí.
Rozdrťte banán do kašovité konzistence přidáním měkké dýně a mléka. Poté musíte do směsi dýně a banánů přidat další ingredience a vše důkladně promíchat.
Vložte do vyhřívané pánve banánové lívance a smažte je do zlatohně.
3. S ořechy
Tyto palačinky osloví sladké zuby, které se starají o svou postavu a zdraví. Tento dezert se velmi snadno připravuje, dokonce vhodný i pro slavnostní stůl.
Chcete-li tyto chutné, chutné, vezměte:
- 300 gramů dýně;
- 50 gramů ořechů;
- 1 kuřecí vejce;
- 50 gramů mouky;
- 50 gramů cukru;
- 50 gramů rozinek;
- 1/4 lžičky mleté lžičky;
- 1/2 lžičky muškátového oříšku.
Drtit dýně na kombajn. Nasekejte také ořechy. Promíchejte a přidejte zbývající ingredience. Výsledkem by měla být stejnoměrná konzistence směsi.
Vložte malé palačinky na předehřátou pánev a smažte na obou stranách po dobu 5 minut.
2. S klobásou
Toto vydatné jídlo je vhodné pro vydatnou snídani. Obzvláště osloví zástupce silnějšího pohlaví a odmítne vegetariánské myšlenky na snídani.
Takže na vaření dýňové a klobásy budete potřebovat:
- 400 gramů dýně;
- 200 gramů uzenin (nejlépe lékařských);
- 2 vejce;
- 2 lžíce. lžíce mouky;
- koření - volitelné.
Pro předkrmy by dýně a klobásy měly být mleté na struhadle. Smíchejte obě složky.
Oddělte žloutky od proteinů. Porazte bílé s mixérem. Přidejte obě tyto směsi do dýně s klobásou a důkladně promíchejte. Dále přidejte mouku, sůl a koření.
Na vyhřívané pánvi smažte palačinky tak, aby vytvořily krásnou kůru.
1. S jablky
Lehký dezert pro ty, kteří sledují jejich postavu. Frittery jsou lehké a sladké, děti se jim velmi líbí.
Na vaření lívanečky s jablky Požadované:
- 300 gramů čerstvé dýně;
- 150 g jablek;
- 2 lžíce. lžíce mléka;
- skořice na špičce nože;
- 100 gramů mouky;
- 3 gramy prášku do pečiva.
Dýně musí být pečeno v troubě, dokud nebude měkká. Nastrouhejte jablko. Smíchejte s dýní, přidejte mléko. Poté přidejte zbývající ingredience, promíchejte. Smažte na pánvi na obou stranách.