Zkuste nyní překvapit děti alespoň něčím sladkým, slaným, kyselým, obecně chutným. V supermarketech (co je v supermarketech! I v běžných pouličních stáncích!) Můžete si koupit vše, co chcete: od chupa-chupsa po celý dort.
Současná odrůda je tak skvělá (v každém obchodě s potravinami je 50 až 200 druhů sladkostí), že my sami nevíme, co jiného vyzkoušet - všechno se už dávno stalo nudným.
A teď si pamatujte naše sovětské dětství. Taková hojnost samozřejmě neexistovala. Ale ti, kteří si stěžují, že v těch bezstarostných letech nezkoušeli „nic sladšího než mrkev“, budou určitě lhát.
Stále jsme měli své vlastní „sladkosti“ - ty nejsladší, nejlepší, nejchutnější, se vzpomínkou na to, že i dnes jsou ústa naplněna slinami.
Buď byly výrobky opravdu lepší (a určitě přirozenější!), Nebo „nostalgický efekt“ funguje tímto způsobem - v dětství byla tráva zelenější a nebe modřejší - ale stále někdy chceme něco jíst „z minulosti“ století. “ A připomeňme si alespoň 10 z nejoblíbenějších dětských pochoutek „pozdě sovětských“? Jít!
10. Chléb posypaný cukrem
Nejjednodušší možnost, pokud jste najednou cítili nutkání jíst něco sladkého: vezměte si bílý sladký chléb, nakrájejte tlustý plátek, navlhčete ho trochu vodou nebo (oh, jděte na procházku, jděte na procházku!), Rozprostřete ji máslem a posypte cukrem. Mmmm ... dobroty!
A tady, mimochodem, pro „slané tváře“ existuje jiný způsob, jak mít jednoduché a chutné občerstvení, dokud se maminka nevrátí z práce a nebude nucena jíst polévku: nalijte přesně stejný plátek chleba (jen trochu!) Slunečnicovým olejem a osolte ho celým svým srdcem. Miska je připravena!
9. Tavené sýry „Přátelství“
Nyní se jedná o zpracované sýry - ve skutečnosti nejde o žádné sýry, ale o „sýrové výrobky“. A nejsou vyrobeny z mléka, ale zdá se, že jsou vyrobeny z polotekutého plastu bez chuti (nebo naopak vysoce solené).
A v sovětských letech byl sýr Druzhba populární značkou v celé Unii a jeho kvalita byla velmi přísně sledována (stejně jako kvalita všech ostatních produktů). Přátelství mělo skutečnou hustou krémovou chuť.
Jedním z jednoduchých a nejoblíbenějších pokrmů, které z toho naše matky vyrobily, bylo tzv. „Šíření“: drcený sýr byl smíchán s majonézou a spoustou česneku a rozprostřen na sendvičích.
A kromě „Přátelství“ tam byly také sýry „Yantar“, „Volna“, „Orbit“ a dokonce i sladké „Čokoláda“ - také velmi chutné.
8. Halva ze slunečnicových semen
Vzpomínáte na stejnou sladkou sladkou chuť, která vydává smažená semínka? Přilepila si zuby, nemilosrdně se zhroutila a odlupovala do tenkých vrstev.
Jíst bez pití nebylo možné, protože obrovské množství cukru ve složení té halvy nemohlo být snadno absorbováno ani tím nejhorším sladkým zubem. Ale to byla skvělá věc!
A byl tam také sorbet: tlusté kousky zmrzlé červenohnědé sladké hmoty, ve které byly arašídy „utopeny“. Bylo možné jí zlomit zuby (co je tam: dokázala dokonce zatloukat hřebíky!), Ale tvrdohlavě jsme se drtili, protože ... No, lahodné, yo-mine!
7. Jahody v mléce
Většina z nás v dětství trávila každé léto s babičkou v obci. A co tam můžete dělat (samozřejmě, s výjimkou „bojů“ s kopřivy na hole, plavání v řece, panické úniky ze zlých syčících hus atd.)?
Například jděte se stejnými chlapci do lesa a vyzvedněte plnou misku (nebo sklenici) koření. Potom ji přivezte domů, požádejte babičku o mléko, nalijte jim svou „kořist“ a praskněte, rozkošňujte a šilhavě potěšte velkou lžičkou.
6. Sušte želé v briketách
Vzpomínám si, jakmile na internetu bylo takové meme: "O čem můžete mluvit s osobou, která nejedla želé?" (Zjevně se pochopilo, že ti, kteří si nejsou vědomi, že želé lze v zásadě okusovat, jsou stále příliš mladí na to, aby měli svůj vlastní odůvodněný názor).
Tady jsme - narozeni v letech 1970-1980 - okusovali želé. A s velkým potěšením! Proč? Proč počkat, až to jeho matka uvaří (nebo tím více, bude to dlouho a nudná věc sama o sobě, i když jsme věděli, jak to udělat), pokud je tak chutné?
Berete briketu želé (jahoda, třešeň, brusinka, ano nějaké!), Odstraňte papírový obal na polovinu a trochu kousněte. Kyselý prášek přímo v ústech se stává skutečným želé - sladkým a kyselým, příjemným, hustým ... Mmmm ...
5. Lízátka "Montpensier" v plechových bednách
Ve většině měst a hmotností byl samozřejmě problém s čokoládou: samozřejmě, byly dodávány pouze na svátky (ale byla tam skutečná čokoláda - z kakaových bobů, a nikoli ze sóji s aromatickými přísadami!).
Ale všude se prodávaly nejrůznější barevné „mořské kameny“ s rozinkami uvnitř, velké kulaté žluté sladkosti v cukru (vzpomínáte na ty?), Karamely ve formě velkých dlaždic (jejichž čtverce se mohly odlamovat podél linií).
Nejoblíbenějšími sladkostmi dětí však byly Montpensierovy bonbóny v malých kulatých plechových krabičkách. Vícebarevné „sklo“, jemně odlišné chuti, se při praskání tak pěkně drví. Dobře, pak v krabici (často velmi krásné), pak bylo možné vložit nejrůznější nerozumné dětské „poklady“.
4. Cukrové lízátka
Montpensier je samozřejmě skvělý. Ale vlastně jsme věděli, jak si vyrobit bonbóny sami. Téměř každý dům měl speciální plechovky (ve formě kohoutů, medvědů, veverek, ryb atd.) Pečlivě zásobené matkami a babičkami, do kterých bylo nutné nalít pouze domácí hustý cukrový sirup, a pak počkat, až na něj zamrzne.
A pokud tuto záležitost také mírně zabarvíte potravinovými barvami, ukázalo se to nejen chutné, ale také krásné.
3. Dva sušenky lepené máslem
Jo ... Soubory cookie se také nelišily v různých formách: v zásadě to bylo buď čtvercové nebo obdélníkové, s nějakým druhem ornamentu nahoře (jako je náš současný „Jubilejní“, který je mimochodem umístěn jako „stejný“, sovětský). .
Ale tento jednoduchý cookie byl jen mírně zrudlý, křupavý a neuvěřitelně chutný. Protože to bylo stále suché, namočili jsme ho do mléka nebo rozetřeli s máslem a slepili dva dohromady. Pak se ukázalo, že to samé! A chutné a uspokojivé!
2. Ořechy sušenky s náplní kondenzovaného mléka
Nyní se tyto stejné „ořechy“ prodávají při jakémkoli druhu vaření, ale to bohužel není vůbec stejná pochoutka, jakou jsme zbožňovali v dětství.
Za prvé, ty - naše - ořechy byly domácí (tovární kovové kovové pekáče pro tento velmi populární cookie se prodávaly v železářství).
Zadruhé, nemá smysl porovnávat chuť současných cukrářských výrobků se stejným názvem a chutí sovětských „ořechů“ pečených matkou (kvůli známé ztrátě „novia“) - matčina sušenka se jednoduše roztavila v ústech a oni mohli nežvýkejte.
A za třetí, stále si pamatujete chuť skutečného sovětského kondenzovaného mléka, vařeného přímo v bance na hnědou a karamelovou konzistenci? Voooot! Pro Nuts, pro Anthilla a pro jakékoli jiné pečení to byla perfektní náplň. Teď nenajdete ...
1. Vaflové rohlíky od domácího výrobce vaflí
A konečně další mistrovské dílo pozdně sovětské domácí kuchyně - oplatky. Mnoho žen v domácnosti mělo v kuchyni železné vaflové žehličky, ve kterých byly pečeny neuvěřitelně chutné, hrubé, křupavé a voňavé vafle.
Museli být srolovány velmi rychle (stále horké) a pak plněné jakýmkoli obsahem: pudink, šlehačka, ale nejjednodušším způsobem bylo samozřejmě použít stejné vařené kondenzované mléko.
Každá matka měla svůj vlastní - speciální - recept na vafle, který nebyl nikdy nikomu a nikdy poskytnut. A jaké nesmírné potěšení to bylo - křupat s teplou sladkou trubicí, rozmazanou přes uši v jeho náplni! Ano, pokud i pro karikatury ... Ach ano! Přiveď mě tam!