Nyní na regálech obchodů najdete nejen obvyklé okurky nebo rajčata, ale také exotické bobule a ovoce. Ne každý měl to štěstí, že navštívil banán nebo ananasovou plantáž, tolik neví, jak přesně roste známé kiwi nebo avokádo.
Naštěstí nyní existuje internet a pro prohlížení exotických rostlin není nutné překračovat oceán. Ukážeme vám nejen, jak vypadají, ale také vám povíme o některých vlastnostech rostlin, rozptýlíte populární mýty.
10. Kafe
Kapary jsou malé keře s oválnými nebo zaoblenými listy, poněkud podobné lžičce. Jsou malé, masité.
Ale při vaření to nejsou listy, které se používají, ale neosvětlené poupata zvané kapary. Jsou shromažďovány, tříděny, ponechány přes noc, poté jsou soleny nebo nakládány.
Malé kapary jsou jemnější, zatímco velké mají kořenitou chuť. Kulinářští odborníci upřednostňují pevné malé pupeny až do délky 1 cm.
9. Artyčoky
Ve vzhledu, artyčok je velmi podobný bodlák. Má však větší květy až do průměru 20 cm a květenství je příjemná modro-fialová barva. Tato rostlina má velké vyřezávané listy. Jezte květinový koš.
Artyčoky, které nepřesahují velikost vejce, se konzumují syrové nebo konzervované, nakládané. Velké, které rostou s pomerančem, vaří, dříve odstraní tvrdé vlasy ve středu a špičky listů. Pokud se květ otevře, ztvrdne, není vhodný k vaření.
8. Wasabi
Jedná se o obyčejnou travnatou nenápadnou rostlinu, která má dlouhý plazivý nebo stoupající kmen, který roste na 45 cm.
Má malé listy kulatého nebo srdcovitého tvaru umístěné na dlouhém řapíku. Wasabi kvete v dubnu nebo květnu, má malé bílé květy. Pak se objeví ovoce - tobolka, uvnitř které najdete 8 semen.
Raději roste na březích horských řek. Další běžné jméno je „japonský křen“, ale ve skutečnosti to není křen. V japonské kuchyni se používá oddenek, ze kterého se připravuje koření „wasabi“.
Skutečné wasabi se vyrábí pouze v Japonsku. Chcete-li pěstovat, musíte dodržovat řadu podmínek, a toto koření nemůže být levné. Za 1 kg kořene wasabi obvykle platí více než 200 EUR.
Jiné země často používají látku zvanou wasabi, ale ve skutečnosti jde o směs křenu, potravinářského barviva a koření. V této pastě buď neexistuje žádný kořen wasabi, nebo je jeho podíl nižší než 2%.
7. Qiwi
V Číně se treelike popínavé rostliny říkaly „čínský angrešt“. Jejich skutečné jméno je actinidia. Jeho plody vážily pouze 30 g.
Na začátku 20. století byla tato rostlina přivezena na Nový Zéland, kde byla vyšlechtěna nová odrůda, která měla větší plody s vynikající chutí. Kiwi nyní vypadá jako strom, ale potřebuje podporu.
V průběhu jedné sezóny se barva listů mění v kiwi: ze zelené se zbarví do bílé, pak růžové a malinové. Plody tropických popínavých rostlin jsou sbírány ve shlucích a jsou umístěny na samém vrcholu.
6. Banány
Mnoho lidí nepochybuje o tom, že banány rostou na palmách, tj. to jsou plody, které sbíráme ze stromů. A pak na ně čeká překvapení, nejen jedno, ale až 2. Banán dorůstá do délky 8 m, jeho průměr stonku je 40 cm. Ale to není strom, ale travnatá rostlina. Jeho listy, které někdy dosahují délky až 3 m, nerostou na větvích, jako všechny stromy, ale přímo z kmene.
Banány samy o sobě nejsou ovoce, jak jsme si mysleli, ale bobule. Divoké odrůdy mají uvnitř semena, ale v banánech, které známe, chybí chovatelé na tom pracovali. Plody se sbírají do shluků, jejich počet může dosáhnout až 100 kusů.
Rostlina dosáhne výšky 8 m za 9-10 měsíců, po které se vytvoří velká květenství, fialová pupen. Má ženské, bisexuální a samčí květiny. Postupně se tvoří banda ovoce. Po plodení stonek banánů zemře, na jeho místě roste nový.
5. Ananas
Vzhled, ananas je podobný keři. Roste na 60 cm na výšku. Na okrajích má úzké, šťavnaté, ale drsné listy. Ve skutečnosti je to také vytrvalá bylina.
Uprostřed ananasu se vytvoří květinový květ, objeví se na něm květiny a později - ovoce. Poněkud se podobá ránu, protože vše pokryté vahami. Nahoře jsou listy.
4. Arašídy
Arašídy se často nazývají arašídy. Ve skutečnosti však arašídy nejsou ořechy, ale luštěniny. Jedná se o jednoletou rostlinu, která dorůstá do výšky 25–40 cm, s rozvětvenými výhonky. Má rovné stonky, které se podobají keři ve tvaru.
Listy dosahují délky 3-11 m, jsou mírně pubertální. Květy jsou žluté, mohou se samoopylit. Pedikel, který končí vaječníkem, se postupně prodlužuje a proniká do země. Semena dozrávají v půdě.
Jedna rostlina produkuje asi 40 fazolí. Od výsadby po sklizeň trvá 120 až 160 dnů. Jakmile arašídy dozrají, zemědělci vytrhnou keře a převrátí je, aby fazole vysušili. Pak nebudou špatné.
3. Granátové jablko
Jedná se o malý strom, který se táhne až 5 m. Má úzké zelené listy, které jsou až 8 cm dlouhé a až 2 cm široké. V tropech zůstává granátové jablko stále zelené a v oblastech s chladnou zimou listy klesají.
Ve věku 3 let se na stromě objevují první květy. Granátové jablko začne kvetat na jaře, končí ke konci léta a jednotlivé květy se mohou objevit na podzim. Většina odrůd má jasně červené květy.
Ovoce dozrává 4-5 měsíců po květu, avšak za předpokladu, že teplota vzduchu neklesne pod 25 stupňů. Z jednoho stromu můžete sbírat 30 až 60 kg ovoce. Za dobrých podmínek může přinést ovoce až 100 let.
2. Avokádo
Roste na rychle rostoucích silně větvených stromech, které dorůstají až do výšky 18-20 m na výšku. Z jednoho stromu se sklízí 150 až 200 kg ovoce.
Má oválné listy od 10 do 20 cm dlouhé a na konci větví jsou drobné nazelenalé květy. Díky svému chemickému složení jsou avokáda blíže zelenině než ovoce v buničině je málo cukru, ale je to velmi výživné.
Listy, kůra a kost obsahují toxický persin, což je nebezpečné pro lidi a zvířata. Osoba může mít poruchu trávicího systému nebo alergii a ptáci, králíci, koně a jiná zvířata mohou zemřít, pokud jí kost nebo slupku avokáda.
1. Růžičková kapusta
Jedná se o zeleninovou plodinu, která byla vyšlechtěna z obyčejného kelu v Belgii. Jedná se o dvouletou rostlinu se silnou stopkou, která dorůstá do výšky 20–60 cm. Na něm rostou malé nebo středně velké listy, které jsou drženy na dlouhém řapíku (14-33 cm).
V osách těchto listů se tvoří malé hlávkové zelí, podobné velikostí jako ořechy, ale svým vzhledem se neliší od běžného zelí. Z jednoho závodu můžete sbírat 20 až 40 hlávek zelí.
Ve druhém roce, zelí střílí, kvetou a dává semena - lusek, uvnitř kterého jsou pastelky, kulaté, tmavě hnědé semínka.