Ze všech jídel, které se nejčastěji připravují v domácí kuchyni, jsou nejčastěji míchaná vejce. To vše je dáno snadností přípravy takové misky a dostupností ingrediencí. Je však docela možné učinit to mnohem zajímavějším, a co je nejdůležitější, chutným, s použitím nestandardní sady produktů a pečicího programu. Z tohoto důvodu je vhodné přijít na to, jak uvařit lahodnou omeletu, aby potěšila sebe i své blízké neobvyklou snídaní? Analyzujeme deset nejlepších receptů, které může každý vařit.
10. Omeleta se špenátem
To je jeden z nejjednodušších receptů, protože jedinou „novou“ ingrediencí ke koupi je špenát. Je vždy příjemné přidat do standardní misky nějaké nové barvy a zelenina s jasnou žloutkovou barvou bude vypadat obzvláště dobře. Taková omeleta se připravuje jak v pánvi, tak v troubě. Nejprve budeme analyzovat jednodušší způsob vaření pomocí pánve.
K tomu budete potřebovat:
- Od 3 vajec (v závislosti na počtu osob);
- 200 ml mléka;
- Svazek špenátu (lze použít, čerstvý i zmrazený);
- Rajčata a sůl s pepřem podle osobních preferencí;
Nejprve je třeba míchat mléko a vejce, šlehací směs dobře do hladka. Poté se přidá sůl, pepř a přímo špenát. Před nalitím všeho do pánve je třeba ji zahřát a namazat máslem a teprve poté začít vařit. Chcete-li mírně rozšířit rozsah chuti, můžete do jídla přidat rajče tím, že jej nakrájíte kroužky a položíte vše na mírně zmrazenou omeletu. Doba vaření trvá asi 10 minut, dokud směs zcela neztvrdne.
Alternativně se taková omeleta vaří v troubě. Mělo by však být zřejmé, že to bude trvat déle. Sada produktů je stejná jako kroky jejich smíchání. Pouze pro vaření se používá speciální kulatý tvar (můžete si vzít silikon), který je také namazán máslem. Již v peci předehřáté na 180 stupňů se umístí forma se směsí. Připravenost může být ověřena pružností omelety. Často se mu podaří péct za 15 - 20 minut.
9. Omeleta „Pulyar“ na pánvi
Připravit se na sebe nebo na milovanou osobu, nejen zdravou, ale také chutnou snídani, a to i s nestandardním přístupem k dekoraci - je vždy příjemné. Omeleta zvaná „Bullet“ bude skutečným objevem pro všechny, protože její vzdušný tvar a atraktivní vzhled vytvoří náladu na celý den.
K jeho přípravě nemusíte kupovat nic neobvyklého, protože k tomu budete potřebovat:
- 4 vejce;
- 2 polévkové lžíce mléka nebo smetany;
- Pepř a sůl (dle uvážení kuchaře);
- Trochu rostlinného oleje namažte pánev.
Nejzajímavější věcí v této misce je postup vaření. Pojďme to analyzovat krok za krokem:
- pro začátek jsou proteiny a žloutky separovány a umístěny do různých cév;
- žloutky jsou smíchány s mlékem a solí, poté jsou rovnoměrně promíchány;
- pak je třeba naliet žloutky do již zahřáté a namazané pánve a začít je vařit, ale současně s proteiny zacházet předem, jak je popsáno v následujícím odstavci;
- protein musí být zbit do stavu pěny (ne tolik jako u krému);
- když žlout již ztvrdl v pánvi, musíte nalít šlehací proteiny na tento „palačinka“;
- v okamžiku, kdy bílkovina také trochu ztvrdne a dokáže si udržet svůj tvar, je třeba snížit téměř hotovou omeletu na polovinu a převrátit ji tak, aby byl protein smažen shora shora na příjemně vypadající kůru. Miska je připravena.
Samozřejmě můžete vše ozdobit bylinkami a rajčaty - což je pro představivost dost. A co je nejdůležitější, s tak jednoduchou sadou produktů bude kdokoli schopen udělat něco zvláštního.
8. Sýrová omeleta s rajčaty
Můžete si uvařit lahodnou omeletu na pánvi pomocí každodenních produktů, které má každý doma. Důkazem toho je sýrová omeleta s přídavkem rajčat.
K jeho přípravě budete potřebovat:
- 3 až 4 vejce;
- 1–2 rajčata (v zimě lze použít i sušená);
- Sýr - od 50 g, více může být;
- 100 ml mléka;
- Zeleň;
- Sůl a pepř;
- Olej (je možné jak rostlinné, tak krémové).
To vše se připravuje následovně. Rajčata se nakrájejí na tenké kroužky a sýr se tře na hrubém struhadle. Vejce jsou solená a pepřená a pak bije. Pak se k nim přidá paralelně sýr a mléko - to vše se co nejvíce změní na homogenní hmotu. Do vyhřívané a namazané pánve vložte rajčata a smažte (na každou stranu minutu). Poté se rajčata nalijí vejci a sýrem. Když je omeleta popadnuta a připravena, vše je posypáno zelení - připraveno.
7. Havajská omeleta s ananasem
Stojí za zmínku, že nejlepší omeletové recepty si bez tohoto „kandidáta“ nelze představit. Obdivovatelé jamajské kuchyně vědí, že omeleta s ananasem je skutečným uměleckým dílem.
Počet použitých produktů je mnohem větší:
- 2 vejce (1 porce);
- Ananas - 80 g (přidejte v závislosti na počtu porcí);
- 1 čajová lžička moučkového cukru;
- Rum - 300 ml;
- 20 ml mléko;
- Škrob 10 gr .;
- Trochu vanilky pro chuť.
Nejprve musíte nakládat ananas. Je vhodné koupit čerstvé, konzervované a čisté, nakrájené na kostky. Poté se posype moučkovým cukrem (ne všechny použité) a nalije se rumem. Protein a žloutek jsou odděleny. Protein se šlehá do smetanového stavu a žloutky se smíchají s práškovým cukrem, dokud se nedosáhne homogenní konzistence, poté se tam přidá mléko a škrob a teprve potom trochu vanilky.
Poté se do žloutku přidá další šlehačka s dalšími ingrediencemi a nalije se do předehřáté pánve. Smažte omeletu na obou stranách, dokud se zcela nevaří, potom na ni nalijte nakládaný ananas, palačinku přeložte na polovinu a vložte do trouby na 10 minut. Poté se mísa posype cukrem, znovu se nalije rumem a před podáváním se zapálí.
6. Francouzská omeleta
Existuje několik možností pro omeletu, která souvisí s francouzskou kuchyní. Ale stojí za to zvážit jeho klasickou verzi, která se snadno připravuje a ukázalo se, že je velmi chutná. Velké množství zeleniny, hub a sýrů z něj činí bohatý a zdravý, zejména jako snídaně.
K jeho přípravě budete potřebovat (na osobu):
- 2 vejce;
- 3 žampiony (malé);
- Pórek;
- Zelení (petržel nebo salát);
- Čtvrtina papriky;
- Sýr - 30 gr .;
- Lžíce mléka;
- Sůl a pepř.
Nejprve je třeba sekat pórek a houby, nejlépe tenké plátky. Doslova je smažíme na pánvi (nízká teplota) doslova několik minut, zatímco syříme. Sladká paprika je nakrájena na podlouhlé plátky a greeny jsou jednoduše jemně nasekané. Vejce se smíchají s mlékem, načež se k nim přidají zelenina (bez sladkého pepře) a sůl s pepřem. To vše je posláno na již zahřátou pánev.
Když jsou vejce stále ještě trochu tekutá, vytekly tam houby s cibulkou. Po plné přípravě se omeleta složí na polovinu, položí se salát (zelené) a paprika. V této formě se jídlo podává na stole.
5. Omelet, jako ve školce
Mnozí si vzpomněli na mateřskou školu a vzpomněli si na krásnou, jemnou a velkolepou omeletu, kterou tam mnoho krmeni. Aby si dítě vzpomnělo na svou mateřskou školu nebo dospělý byl s takovým překvapením ráno spokojený, můžete tuto omeletu vařit pomocí dostupných produktů.
K tomu potřebujeme:
- 6 vajec;
- Jedna a půl sklenice mléka;
- Sůl a máslo.
Je nutné oddělit proteiny od žloutků. Protein se šlehá, dokud se nezmění na pružnou pěnu, a žloutky se smíchají se solí. Poté se vše zkombinuje, přidá se tam mléko a směs se nalije do kulaté tukové formy (je žádoucí, aby to bylo sklo nebo litina). Taková omeleta se peče asi 30 minut při 200 stupních.
4. Omeleta se cuketou
Mnoho národních kuchyní má míchaná vejce se cuketou na jejich snídani. Toto jídlo se snadno připravuje a nemusíte utrácet spoustu peněz za těžko přístupná jídla. A cuketa se často prostě nemá dělat!
K vaření budete potřebovat:
- Tři vejce;
- 1 mladý cuketa;
- Trochu mouky a soli.
Cuketa je oloupaná a otírána. Vejce jsou jednoduše zbita, poté přidají doslova pár kousků mouky a soli podle chuti a pak cukety. To vše ve smíšené formě se nalije do předehřáté pánve a jakmile směs začne tuhnout, pánev se zakryje víkem, dokud se nevaří.
3. Japonská omeleta
Tento druh omelety je velmi specifický, protože k jeho vaření potřebuje rýžový ocet a požadovaný tvar můžete dát teprve po několika fázích. Každopádně je to dobrá volba pro krásné porce.
Musíte použít:
- 3 kuřecí vejce;
- Rýžový ocet;
- Sójová omáčka.
Všechny tři přísady jsou okamžitě smíchány, vše je šlehačkou, ale ne moc. Mimochodem, pokud chcete, můžete přidat cukr nebo sůl pro úpravu chuti. Po zahřátí pánve pokračujte v samotném procesu vaření:
- malá část směsi se nalije do podoby tenké palačinky (nikoli v celé pánvi);
- když palačinka začne ztvrdnout, její okraje jsou ohnuty směrem ke středu, po kterém se ohýbají napůl podélně;
- výsledná válcovaná palačinka je tlačena k okraji pánve tak, že další k ní přiléhá obličejem. Po vytvrzení nového palačinky se musí první navinout;
- pak děláme všechno podle stejného schématu, dokud směs neskončí - v důsledku toho získáme roli.
Když je vše hotové, rolka se nakrájí na kousky a podává se ke stolu.
2. Klasická omeleta s mlékem
Pokud jsou smažená vejce už z řádu unavená, nejlepším východiskem by mohla být klasická omeleta, kterou dokáže vařit i vášnivý mládenec.
Chcete-li mít v kuchyni, co potřebujete:
- 5 slepičích vajec;
- 100 ml mléka;
- Půlku lžičky mouky;
- Sůl a rostlinný olej.
Rozlomte vejce do mísy a přidejte mléko, přidejte mouku a sůl - porazte do hladka. Pánev je předehřátá a namazaná olejem. Vejce se tam nalije a ihned se zakryje víkem. Miska se připravuje asi 10 minut. Na konci můžete posypat bylinkami. Mimochodem, zde může sloužit jako doplněk klobása nebo klobása, a co je zajímavější, takový omeleta se v mikrovlnné troubě snadno vaří.
1. Svěží omeletu v troubě
Pro vaření chutné omelety není nutné používat ty nejlepší recepty s neuvěřitelným množstvím koření a produktů. Stačí to jen správně sloužit a dojmy elementárního jídla budou neuvěřitelné.
Pro velkolepou omeletu budete potřebovat:
- 6 vajec;
- 300 ml mléka (50 ml mléka na vejce, to je případ, pokud je jich méně);
- Trochu soli a másla.
Chcete-li si udělat dobrou omeletu, musíte ji vařit v troubě. Všechna vejce jsou vyhnána do mísy, tam se ihned přidá sůl a mléko. To vše se míchá, dokud není hladké. Je velmi důležité, aby forma, do které se směs nalije, byla naplněna na 65 - 70%, což umožní omeletu stát se opravdu velkolepou. Směs se nalije do formy a vloží do pece na 30 minut s teplotou 200 stupňů.