Téměř každá země má svou vlastní národní kuchyni. Tento článek obsahuje seznam nejlepších kuchyní na světě a také některé zvláště oblíbené pokrmy.
10. Čínská kuchyně
Tato kuchyně je rozmanitá, bohatá. Je rozdělena do různých skupin, které se liší metodami vytváření určitých pokrmů, koření a použitých složek. Tyto skupiny se od sebe liší, protože v každém jednotlivém regionu Číny jsou určité zvyky. V různých regionech se však často používá taková oblíbená složka v čínských pokrmech, jako je rýže. Nejlepší jídla z této země jsou želvová polévka, dim sum, pekingská kachna, sté vejce, smažená rýže.
9. Indonéská kuchyně
Kuchyně v Indonésii je velmi pestrá, zářivá, je to jen výbuch chutí. Má více než 5 000 receptů a vyznačuje se výraznou regionální rozmanitostí. Převládají v ní rostlinné produkty a rýže je jednou z hlavních. Indonéští kuchaři poměrně často používají takové ingredience, jako je různá zelenina, ovoce, kuře, sladké brambory, sójové boby, mořské plody, ságo, kasava a kukuřice. Kuchaři aktivně přidávají různé koření, nejčastěji pepř.
Nasi Goreng je jídlo, které je považováno za neoficiální indonéský kulinářský symbol. Je to rýže smažená se zeleninou a kořením. V některých případech kuchař k takové misce přidá vejce a maso.
8. Italská kuchyně
Tato kuchyně je jednou z nejpopulárnějších v Evropě. Složení mnoha italských jídel zahrnuje mořské plody, ryby, mouku. Charakteristickým rysem takové kuchyně je použití čerstvých produktů, rychlost vytváření pokrmů. Rovněž stojí za zmínku, že se velmi snadno vaří.
Italští kuchaři při vaření rádi přidávají spoustu zeleniny a různé koření. Často používají olivy, cibuli, olivový olej, česnek a rajčata. Kulinářské tradice Itálie jsou rozmanité: jejich vlastní charakteristiky jsou v každém regionu. Nejoblíbenější italská jídla jsou těstoviny, pizza.
7. Mexická kuchyně
Tato kuchyně kombinuje španělské a aztécké kulinářské tradice. Mexičtí kuchaři používají různé produkty: ryby, které žijí u pobřeží Mexika, různé koření, stejně jako krůtí a kachní maso, rajčata, běžné a sladké brambory, avokádo, čokoláda, dýně, feferonka, fazole, kukuřice (kukuřice). Jedním z nejžádanějších jídel v Mexiku je tortilla polévka, která má velmi zajímavou chuť a kořenitost. Je vyroben z tortilla koláče, koření, smažená rajčata.
6. Francouzská kuchyně
Francouzská kuchyně je multiregionální, reference. Vyznačuje se sofistikovaností, rozmanitostí. Nejlepší francouzští kuchaři používají pouze nejčerstvější ingredience. Při vaření obvykle používají velké množství kořenových plodin, zeleniny: zelí, cibule, fazole, špenát, brambory. Mnoho kuchařů ve Francii často používá mořské plody: například krevety, humry, ryby, humry, krabi. Nejoblíbenější francouzská jídla jsou lanýže, ratatouille, bageta, croissant, žabí tlapky.
5. Španělská kuchyně
Tuto kuchyni lze nazvat regionální. Každá oblast se vyznačuje určitými vlastnostmi, protože kuchaři používají různé produkty. Hlavním produktem v této jihoevropské zemi je olivový olej. Právě zde vzniká téměř polovina veškerého olivového oleje na světě.
Jídla ve Španělsku se snadno připravují. Obvykle se vyrábějí z rýže, mořských plodů, ryb a fazolí. Španělští kuchaři často používají víno, cibuli, papriku, mandle, česnek, rajčata, olivy, vejce, brambory. Nejoblíbenější jídla ze Španělska jsou paella, jamon.
4. Indická kuchyně
Kuchyně v Indii se v průběhu let vyvinula. V této zemi jsou velmi žádaná vegetariánská jídla. Kuchaři v Indii aktivně používají různá koření: považují to za skutečné umění. Při vaření se často používají koření jako sezam, muškátový oříšek, skořice, kardamom, kmín, anýz, hřebíček, kurkuma, zázvor, šafrán, koriandr, zelená a červená chilli. Do indických jídel se často přidávají cibule a česnek. Kuchaři v Indii často používají mořské plody, velké množství zeleniny, ryb, vajec, rýže, mléčných výrobků. Velmi oblíbená indická jídla jsou chapati, kari a další.
3. Japonská kuchyně
Kuchaři v Japonsku mají tendenci udržovat produkty v původní podobě, příliš je nezpracovávají. Japonská kuchyně se vyznačuje malým počtem koření, čerstvostí použitých ingrediencí a sezónností výživy. Japonští kuchaři věnují velkou pozornost tomu, jak jídla vypadají. Často používají přísady, jako je rýže, měkkýši, mořské řasy, ryby a různá zelenina. Obyvatelé Japonska velmi zřídka jedí vepřové maso, hovězí maso, mléčné výrobky, živočišné tuky. Nejoblíbenější pokrmy z této země jsou sashimi, sushi.
2. Thajská kuchyně
Thajská kuchyně je velmi oblíbená, je považována za jednu z nejzajímavějších. Thajští kuchaři často používají chilli, koriandr, ovoce, česnek, kokosové mléko, citrusové plody, citronovou trávu. Základem jsou často použité mořské plody, rýže, ryby. Kuchaři rádi do jídel přidávají aromatická koření. Masová jídla v Thajsku se obvykle jedí o svátcích.
Nejběžnější thajské koření není příliš pikantní rybí omáčka. Nejoblíbenějším pokrmem z Thajska je Tom Yam. Je to mořská a kuřecí polévka, která má příjemnou sladkou a kyselou chuť.
1. Turecká kuchyně
V této kuchyni je velké množství použitých ingrediencí, různých příchutí. Tureckí kuchaři obzvláště často vaří chléb, masová jídla. Často používají lilek, velké množství různých koření. Mezi nejoblíbenější pokrmy v Turecku patří turecký med, dolma, kebab, baklava, berek a další.