S nástupem léta se stále více společností vydává na dovolenou k řece, jezeru nebo jen do přírody. Také mnoho rodin má tradici shromažďování na prázdninách, které jsou často doprovázeny přípravou grilování a dalších pokrmů na ohni a grilu. Níže uvádíme příklady některých z nich.
10. Dietní rolka z pita chleba a avokáda
Avokádo dnes lze zakoupit v jakémkoli supermarketu za dostupnou cenu. Navíc je toto ovoce, připomínající hrušku, velmi zdravé a bohaté na vitamíny a minerály. Používá se pro přípravu různých salátů a občerstvení. Méně často z toho vyplňují rohlíky:
- lavash kolo 2 ks;
- čerstvé avokádové ovoce 1 ks;
- lehce solený sýr feta 250 g;
- kopr 100 g;
- olivový olej.
Nejprve je třeba nakrájet zelení a smíchat je se sýrem feta. Desku odložte stranou a začněte připravovat avokádo. Myjeme ji tekoucí vodou a rozdělíme na polovinu, vyjmeme kost. Nyní pomocí lžíce hněteme dužinu uvnitř ovoce. Rozložili jsme dva pita chléb na stůl s přesahem a rozložili náplň sýrem feta s koprem. Rozložte vrstvu buničiny z avokáda nahoře. Posypte olivovým olejem a vytvořte pevnou rolku.
9. Česnekové brambory
Brambory jsou snad jedním z nejoblíbenějších produktů v naší oblasti. S tím vaříme první, druhý a dokážeme bez problémů vařit svačinu. Pokrmy, které se hostesky připravují na výlet do přírody. Jedním z jednoduchých a rychlých bramborových pokrmů je jeho příprava s aromatickým česnekovým dresinkem. Pro ni musíte vzít:
- velké brambory 5-7 ks;
- zakysaná smetana 30 g;
- čerstvý kopr 50 g;
- česnek 2-3 zuby;
- tvrdý sýr (dle vašeho uvážení).
Brambory důkladně umyjte a vařte do měkka. Poté vypusťte tekutinu a počkejte, až plody vychladnou. Na hluboké desce smíchejte zakysanou smetanu a nasekaný česnek. Myjeme kopr a jemně nasekáme, přidáme k obvazu. Každý brambor jsme rozřezali na polovinu a rozetřeli s výslednou směsí. Při 180 stupních pečte misku 10 minut. Potom posypeme strouhaným sýrem a odložte dalších 5 minut.
8. Kuřecí Quesadilla
Quesadilla je tradiční jídlo v Mexiku. Je založen na tortille vyrobené z kukuřičné nebo pšeničné mouky. Naše hostesky často používají kuře jako náplň. Tato možnost je nejjednodušší a zároveň se jídlo ukáže jako velmi chutné a voňavé. K jeho přípravě je třeba vzít následující složky:
- tortilla 2 ks;
- celé kuřecí prsa;
- paprika 1 ks;
- zakysaná smetana 150 g;
- tvrdý sýr 200 g;
- rajče 1 ks;
- lněný olej;
- jodizovaná sůl;
- mletý černý pepř.
Na pánvi smažte lněný olej a smažte kuře na malé kousky. Přidejte maso a pepř podle chuti. Myjeme papriku a rajčata tekoucí vodou a nakrájíme na kostky. Kuře posíláme zeleninu, dušíme 5 minut, přidáme zakysanou smetanu, vaříme dalších 10 minut. Potom posíláme tvrdý sýr do náplně a odstraňujeme z tepla. Vezmeme čistou pánev, vložíme do ní jednu tortilu a na ni rozložíme výplň. Zakryjte druhým dortem a pečte při 160 stupních 10 minut.
7. Limonáda
Ani jeden „společný“ charakter se neobejde bez studeného nápoje. Nejčastěji se jedná o limonádu, ideálně - vyrobenou z vlastních rukou, kterou musíte vzít:
- led;
- cukr 150 g;
- voda 500 ml;
- průměr citronu 2 ks.
Omyjte citrony čistou vodou a vložte je do mísy mixéru. Přidejte cukr, vodu a dobře porazte. Dejte kostky ledu do sklenic a nalijte výslednou hmotu. Pití chlazené.
6. Horké sendviče s houbami
Každá hospodyňka ví, jak vařit sendviče. Jen málokdo ví, že je lze vyrobit nejen rozprostřením másla na chleba a navrch plátky sýra. Horké sendviče můžete vařit velmi rychle přidáním oblíbených jídel jako náplně. V tomto případě houby. K přípravě takového předkrmu tedy potřebujeme:
- pečlivě nakrájený chléb 3-4 plátky;
- žampiony houby 6 ks;
- sůl a pepř;
- zakysaná smetana 30 g;
- stroužky česneku 1;
- jakýkoli tvrdý sýr 150 g;
- luk 1 ks;
- olivový olej.
Oloupejte cibuli a jemně ji nasekejte. Smažte v olivovém oleji, dokud nezměkne. Umyjte houby, oloupejte (pokud je čas a touha, houby nečištění) a nakrájejte na plátky. Posíláme na pánvi na cibuli. Smažte, dokud se nevaří. Poté přidejte do hub kyselou smetanu a na 10 minut vařte, sůl a pepř. Oloupejte a nasekejte česnek, odešlete na pánev a vypněte teplo. Na plátky chleba nasaďte naši náplň. Třete sýr hrubým strouhačem a posypte každým kusem. Vložili jsme do trouby pečení na 180 stupňů, dokud sýr nezhnědne.
5. Špízová studená předkrm
Předkrm, který se obvykle podává na špízech, se nazývá jednohubky. Je velmi oblíbený pro servírování bufetu a stále častěji je vařen hosteskami na pikniku. Jedním z nejjednodušších takových občerstvení je připraveno tímto způsobem:
- tvrdý sýr 250 g
- čerstvý nebo konzervovaný ananas 250 g.
- vařené vepřové 250 g
Nakrájíme všechny tři ingredience na přibližně stejné plátky a na špejle dáme jeden plátek sýra, vařené vepřové maso a ananas. Položili jsme ji na rovnou misku a podáváme.
4. Lavash na grilu
Pita chléb na grilu má neobvyklou vůni a jemnou chuť. K jeho přípravě můžete použít různé náplně. Například:
- paprika 1 ks;
- uzené kuře 300 g;
- tvrdý sýr;
- lavash 2 ks.
Kuře nakrájené na malé kousky. Pepř je vyjmut z jádra a nakrájen na kostky. Sýr také nakrájíme na plátky a všechny tři ingredience smícháme v hluboké desce. Položíme na stůl dva pita chléb a rovnoměrně dáme náplň. Zabalíme to rolkou a vaříme na grilu, dokud to nebude krásná zlatá barva.
3. Forshmak ze sledě
Forshmak je předkrm německé kuchyně. Tradiční mleté maso se vyrábí z následujících ingrediencí:
- vařená vejce 3 ks;
- lehce solené sledě 1 ks;
- máslo 100 g;
- zelená jablka 2 ks;
- luk 1 ks.
Sleď musí být rozebrán a zbaven kostí. Namočte jatečně upravené tělo do mléka na půl minuty. To je nezbytné, aby to nebylo příliš slané. Oloupejte vařená vejce a přiveďte je spolu s jablky do mlýnku na maso. Totéž opakujte s rybami, cibulí a máslem. Musíte složit ingredience přes časy mlýnku na maso, aby se malé kousky setkaly, a neexistuje homogenní kaše. Zašlete hustou hmotu do chladničky, aby ji vychladla. Po 20-30 minutách ji vložte do krásné mísy a přidejte čerstvé okurky s bylinkami.
2. Pikantní salát
Podobné jídlo lze připravit za pouhých 20 minut, a přitom ušetřit spoustu času na shromáždění pro přírodu. Pro pikantní salát potřebujete následující ingredience:
- čerstvá řepa 1 ks;
- česnek 2-3 zuby;
- sůl podle chuti;
- kukuřičný olej;
- mletý červený pepř 0,5 lžičky
Roštová řepa pro korejskou mrkev. Sůl, pepř a česnek vytlačte. Posypeme kukuřičným olejem a necháme 15 minut vychladnout, aby byl salát naplněn aroma koření.
1. Tuk v marinádě
Jedním z nejjednodušších a nejchutnějších občerstvení na každém stole je sádlo. Je také vhodné vzít s sebou do přírody. Sádlo můžete vyrobit v marinádě:
- tuk 1 kg;
- studená vařená voda 1l;
- hrášek pepře 5-6 ks;
- sůl 5-6 lžíce;
- 4-5 stroužky česneku;
- bobkový list 3-4 ks.
Položili jsme vodu na oheň a nechali ji vařit. Vypněte oheň, přidejte sůl, pepř, lavrushka. Vložili jsme celý česnek. Nakrájejte tuk na malé kousky a vložte do chlazené marinády. Položili jsme na něj talíř a litr vody. Na dva dny jsme dali tmavé, chladné místo. Uchovávejte tento tuk v lednici.