Thajské ovoce je skutečnou exotikou pro turisty navštěvující zemi. Ohromí svou rozmanitostí, chutí a některé z nich sníte, potřebujete znát zvláštní jemnosti, jinak se problémům nelze vyhnout. Existuje zvláštní kategorie turistů, kteří cestují do této asijské země právě kvůli rozmanitosti ovoce.
10. Pitahaya
Nyní v Thajsku začal pěstovat kaktus, který historicky rostl v Mexiku - tato pitahaya je lépe známá jako dračí ovoce. Rysem rostliny je, že kvete výhradně v noci s krásnými bílými květy. Když plody dozrají a v jedné sezóně kaktus vydrží až 6krát, vypadají velmi exoticky: oválný tvar plodu je pokryt růžovými šupinami, jejichž špičky jsou zelené. Slupka rostliny se snadno ořízne nožem. Uvnitř je šťavnatá dužina, která může být červená nebo bílá, a celek je proniknut několika černými semeny, jako je kiwi. Při konzumaci se tato semena nepociťují. Lidé, kteří jako první zkouší dračí ovoce (jiné jméno), by se do něj neměli zapojovat. Šťavnatá vodná dužina s příchutí banánů kiwi může způsobit průjem.
9. Tamarind
Indické datum nebo tamarind je velmi podobný fazole. Thajci používají nezralé ovoce k přípravě horkých omáček a koření a dospělí jdou na zákusky. Ovoce se podobá datům, která jsou v luscích. Místní obyvatelé s nimi rádi pijí čaj, protože je nahrazují sladkostí. Tamarind má bohaté složení vitamínů a minerálů, proto je široce používán v alternativní medicíně. Nezkušení cestující lépe nezneužívají tyto „sladkosti“, protože mají stejný projímavý účinek.
8. Salak
Hadí ovoce se také nazývá sleď, roste na palmě, jejíž listy jsou trny. Plody hnědé barvy jsou pokryty drsností, pro kterou dostali jméno „had“, protože se podobají měřítkům tohoto zvířete. Chuť buničiny je velmi specifická, svíravá a v závislosti na odrůdě může vzdáleně připomínat jahody, banány, třešně a některé ořechy, valeriány a korvalo. Bez zkušeností je v procesu loupání velmi snadné získat spoustu malých škrábanců. Uvnitř buničiny je kost, která je lepší nezkoušet. Salak je na seznamu nejchutnějších exotických plodů.
7. Noina
„Krém“ nebo „cukrové jablko“ je jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce v Thajsku. Plody mají zaoblený tvar a jsou pokryty kůrou složenou z mnoha hlíz. Barva pleti se pohybuje od zelené po zeleno-modrou a šedou a jablko je spíše jako jedle kužel. Pod kůrou je lahodná a šťavnatá dřeň, která vypadá jako jablečná omáčka a používá se k výrobě různých thajských dezertů.
Někteří jedí ovoce lžičkou. K tomu je snížit na polovinu, ale musíte vzít v úvahu, že existuje spousta semen. Jedno ovoce může obsahovat až 40 velkých semen. S tímto jablkem musíte být opatrní. I přes velké množství užitečných látek má své nedostatky. Šťáva v kontaktu s očima může snížit zrak a semena, pokud se rozhodnete ji nahlodat, vedou k otravě. Buničina se nedoporučuje těhotným ženám kvůli vysokému obsahu vápníku v ní.
6. Papája
Thajský meloun lze nazvat papájou - jedním z nejpopulárnějších druhů ovoce v Thajsku. Existuje mnoho odrůd papáje, ale odborníci doporučují zvolit žlutou odrůdu, takže strany ovoce jsou růžové. Odrůdy jsou rozmanité a chutnají od karamelu, broskve až po chuť kávy a čokolády. Thajci čistí a jedí papáji jako meloun, ale po vyčištění vždy před jídlem vychladnou. V sázce je také připraven meloun, který poté získá chuť strouhanky čerstvě upečeného chleba. Papája jde dobře s masem. Kombinuje nejen chuť, ale také urychluje proces jeho přípravy.
5. Mangosteen
"Královna ovoce" je to, co Thaisové nazývají mangostanem. Podle legendy je to první ovoce, které Buddha dal lidem. Mangosteen má hustou hnědou nebo fialovou kůru a uvnitř masa připomíná hlavu česneku, protože je rozdělen na segmenty. Ve spodní části plodu jsou vždy lístky a kolik okvětních lístků má ovoce tolik laloků uvnitř buničiny. Mangosteen je thajský lídr v obsahu živin. To je zvláště ceněné pro xantony - přírodní antioxidanty, proto se ovoce používá jak v medicíně, tak v kosmetologii.
4. Rambutan
„Chlupaté ovoce“ se v Thajsku nazývá rambutan. A to vše díky skutečnosti, že jeho plody připomínají vlašské ořechy s červenou kůrou a pokryté dlouhými tvrdými chlupy. Zralost rambutanu je určena barvou vlasů. Měly by být červené. Dužina uvnitř připomíná elastickou želé bílé barvy a velmi chutná. Šupka je snadno odnímatelná. Chcete-li to provést, stačí to vypíchnout nehtem. Rambutan se také používá k přípravě mýdla, svíček, kosmetiky, textilních barviv a mnohem více.
3. Liči
Pokud v Thajsku cestovatel spatří vysoký strom, na kterém visí ve shlucích jasně červené pupínky ovoce - jedná se o liči nebo čínské švestky. Šťavnaté maso s hroznovou chutí, připomínající želé, je skryto pod hrbolatou kůží. Je to jasné ovoce, které musíte jíst. Pokud si lehnou, jejich barva ztmavne, a proto se zhorší chuť. Liči jsou samy o sobě Thajci a turisté považují za nejchutnější ovoce Thajska. Prodávají se na pobočce. Pokud jsou plody roztrhané, kazí se velmi rychle. Thajčané používají liči pro zákusky, suché, konzervované, z nich víno.
2. Longan
Podobnost s velkým okem poskytla longanovi druhé jméno - „dračí oko“. Na jedné větvi stromu je mnoho ovoce připomínajících ořechy. Longanská slupka je velmi tenká a křehká. Pod ní je šťavnatá dužina s velkou kostí uvnitř, která je považována za jedovatou. Oko se podobá otevřenému ovoci. Ovoce se prodává na větvi jako hrozny. Nejsou předmětem dlouhého skladování. Pokud chcete přinést ovoce z Thajska, měl by se longan koupit zeleně. Thajci používají longan všude. Kromě dezertů z toho připravují víno, připravují polévku a přílohu na teplá jídla. Turista by se neměl opřít o drakovo oko. Nadměrná konzumace může vést k horečce.
1. Durian
Bezpochyby a bez konkurence je král ovoce v Thajsku považován za durian. Rostlina má 30 odrůd, ale pouze 9 je jedlých. Plody jsou jako koule. Jejich povrch je pokryt kůží, ponížený četnými hroty, které se podobají pyramidám ve tvaru. Velikosti Durian mohou dosáhnout až 10 kg. Masité maso je žluté. Jak ovoce zraje, mění se jeho vůně, která se stává sladkou a zároveň hnilobou. Zápach je podobný zápachu z shnilého masa a shnilých vajec. Z tohoto důvodu je v Thajsku zakázáno zavádět durian do hotelů a obchodů, o kterých jsou všude výstražné štítky zavěšeny. Nelze ji vyjmout ze země. Jíst durian ihned po pitvě. Buničina je velmi chutná, rozdává vanilku a připomíná papáji. Ale je lepší nezkrájet ovoce sami, protože zápach jí do kůže a je velmi těžké se ho zbavit.