Portugalsko je nyní považováno za jedno z nejoblíbenějších turistických cílů. Mnoho z nich láká pestrá architektura Lisabonu, nádherné pláže, módní hotely, neomezené možnosti surfování. Někteří turisté však přicházejí k této malé evropské moci, aby se seznámili s tradiční kuchyní - jmenovitě pečivo. Dnes se zaměřujeme na vynikající portugalské sladkosti!
Ačkoli Francie a Itálie jsou nejvíce spojeny s pečením z evropských zemí, Portugalsko je považováno za jejich vážného soupeře. V Portugalsku jsou pekárny téměř v každém bloku a pruhu. Proto se nechte svádět a jděte dovnitř a vyzkoušejte jedno z následujících sedmi chutných pokrmů, které najdete pouze v této zemi.
Portugalské sladkosti, pro které byste tam měli jít:
1
Pastel de Belém - Pastel de Belém
Foto: Jpatokal
Pravděpodobně největší gastronomická hrdost Portugalska - Pastel de Belem - je quiche (pudink z vajec nalitý do listového těsta). Původně pochoutka z okresu Belem v Lisabonu.
Tajný recept vytvořili katoličtí mniši v roce 1837 a stále se používá v nejstarší cukrárně Pastéis de Belem v Lisabonu. Jakmile se Pastel de Belem rychle proslavil, povstali napodobitelé. Avšak ti, kdo toto jídlo vyzkoušeli ve svém původním designu, s ním nic nesmějí.
Mimochodem, na našem webu most-beauty.ru je zajímavý výběr chutných kvasnic z celého světa.
2
Bola de Berlim - Bola de Berlim
Bola de Berlim je portugalská verze německé koblihy bez středové díry. Jen těsto nakrájíme, posypeme cukrem a smažíme v oleji. Volitelně můžete koblihu nakrájet a přidat jakékoli náplně - plátky ovoce, kondenzovaného mléka, másla.
Říká se, že nejlepší místo ve všech Portugalsku, kde si můžete tuto léčbu pochutnat, je ve městě Viana do Castelo. Ve skutečnosti si ji však můžete zakoupit v jakékoli pekárně v zemi.
3
Ovos Moles - Ovos Moles
Ovos - „krtci“ nebo „měkká vejce“ - jsou tradiční portugalské dobroty vyrobené z vafle naplněné smetanovou směsí vaječných žloutků a cukru, které se šíří v ústech, když kousnete kus.
Ovos Moles, vytvořený jeptiškami žijícími ve městě Aveiro (45 minut jižně od Porto), má zvláštní postavení, které misce přidělila Evropská unie, což zajišťuje pravost těsta a kvalitu jeho ingrediencí. Cukráři, inspirovaní lagunou Aveiro, tradičně vytvářejí oplatky jako skořápky měkkýšů. Pokud se chcete naučit, jak vařit tuto portugalskou pochoutku, několik pečiv v Aveiro organizuje oficinas do doce (cukrárny).
4
Čokoládová klobása - Salame de Chocolate
Podobně jako černý pudink je tento dlouhý a tenký čokoládový deník oblíbeným zážitkem všech portugalských dětí. Vyrábí se z kakaa, zlomených mariánských sušenek, vajec a másla smíchaných ve velké misce. Zachází se nutně ve tvaru salámových salámů.
Ořechy, jako jsou pistácie, mandle nebo lískové ořechy, se často přidávají kvůli přidané chuti, chuti a pikantní vůni. Ačkoli jídlo není příliš estetické, chuť je vynikající.
5
Travessero de Sintra - Travesseiro de Sintra
Travesseiros de Sintra, doslovně překládaný jako „Sintřin polštář“, je tyčinky ve tvaru tyčinky plněné vaječným krémem a mandlemi. Jak již název napovídá, toto pečivo pochází původně z města Sintra, které se nachází 30 minut západně od Lisabonu. Cukrářství Casa Piriquita, v Sintře, podle most-beauty.ru, je nejlepším místem k vyzkoušení této nádherné pochoutky.
6
Pao de Lo - Pão de Ló
Pão de Ló - tento sušenkový koláč se vaří od poloviny 15. století. Obvykle se podává v katolických svátcích (jako jsou Vánoce a Velikonoce) v Portugalsku. Složky jsou jednoduché: vejce, mouka a cukr, ale jídlo je neuvěřitelně chutné. Pao de Lo často není plně upečený, aby vytvořil měkkou, šťavnatou náplň.
7
Pampillo - Pampilho
Pampilho - Tento dort pochází ze Santaremu, města hodinu jízdy severně od Lisabonu. Tato sladká cukrovinka připomíná pampilho - hůlka portugalských pastýřů hrála svá stáda po polích kolem Santaremu, odtud název.
Tato tradiční pochoutka je tenký piškotový dort válcovaný do podlouhlé klobásy a naplněný sladkou směsí vaječného žloutku, cukru a skořice. Přestože najdete Pampilhosu v Lisabonu, nejlepší z nich pocházejí ze Santaremu.
Editoři most-beauty.ru vás žádají, abyste v komentářích napsali, jaké další portugalské sladkosti jsou vám známy?