Je obvyklé strávit Štědrý den v Rusku v rodinném kruhu a pozvat všechny příbuzné. Na rozdíl od západních zemí slavíme Vánoce ne dříve, ale po novém roce se jídla na stole příliš neliší od novoročních banketů (olivier, sledě pod kožichem a krabí salát, tak projdou sedmidenním „namočením“). Užíváme si pečené kuře nebo husí, bramborovou kaši, různé dezerty a mnoho dalších dobrot. A vždycky na stole je nějaké nové jídlo, jehož recept byl vyzvednut v kulinářském programu nebo vypůjčen od přátel.
Zajímá vás, co obyvatelé jiných zemí jedí na Štědrý večer? Pokud ano, připravili jsme pro vás 10 nejoblíbenějších vánočních jídel v různých částech světa.
10
Německo
Ani jedna vánoční svátek v Německu nemá sladké muffiny zdobené moučkovým cukrem a plněné sušeným ovocem a ořechy. Zvláštní vůně štol (název cupcakes) se získává přidáním různých koření. Němci také pečou speciální sušenky zvané weihnachtsplätzchen, norimberské perníkové sušenky lebkuchen a sprinkle cookies s potiskem nahoře.
Během slavnostního svátku si můžete vždy užít smaženou husu, říční ryby, dietní masové klobásy (Weisswurst), zvěřinu a schäufele (smaženou šunku z plechovky). Němci často používají jako přílohu bramborový salát, který jej zdobí na počest dovolené. Všechny výše uvedené pokrmy se umývají aromatickým svařeným vínem a feuerzangenbowle (druh punče s kapajícím cukrem uvnitř).
9
Itálie
Každá italská oblast může slavit Vánoce svým vlastním způsobem a vybírat pokrmy, které jsou vlastní určité oblasti, ale základem slavnostního stolu je určitě jídlo nazvané „Svátek sedmi ryb“. Skládá se ze sedmi samostatných pochoutek připravených z mořských plodů. V tomto případě je číslo sedm odkazem na Bibli a symbolizuje 7 křesťanských svátostí.
Linguine potažené humrem nebo škeble, pečené ryby nebo smažené krevety, chobotnice salát, chobotnice, baccala (solená treska), krevety koktejl plněné rajčatovou omáčkou chobotnice a pečená treska - máme slinovanou, neumíme si představit, jak si stále vydrž Složení sladké pečivo doplňuje složení: oblíbený pandoro (tvarovaný sladký chléb) a panettone (dort s rozinkami a jiným sušeným ovocem, připomínající velikonoční dort).
8
Francie
Celá Francie netrpělivě čeká na vánoční večeři a považuje ji za jednu z hlavních událostí nadcházejícího roku. Na večeři před Vánoci se s nimi určitě zachází s krůtami plnými kaštanů, kachní nebo husí játra (foie gras), pečeným ptákem (obvykle husí), smaženým kuřetem, uzeným lososem a ústřicemi.
Netvrdíme, že v každé francouzské rodině uvidíte vše najednou, ale většinu jídel najdete téměř všude. A také Francouzi milují „vánoční deník“. Nedělejte si starosti, nejedli, tzv. Dort, speciálně stylizovaný jako posvátný protokol, který se v předvečer svátku tradičně vypaluje v krbu. K dortu je přidáno 13 druhů sladkostí, které symbolizují Ježíše a jeho 12 apoštolů. Jak vidíte, žádné žabí nohy.
7
Švédsko
Přestože je Švédsko skandinávskou zemí, Vánoce se slaví ve velkém měřítku. Slavnosti mohou začít v listopadu, vánoční hostiny se nazývají julborg a neliší se od našich firemních večírků. Festival se samozřejmě podává formou bufetu, kde si každý návštěvník může vybrat z celé řady jídel.
Téměř všude jsou smažená žebra, slavné švédské masové kuličky (návštěvníci Ikea přesně vědí, o čem mluví), klobásy a klobásy (několik typů se jmény, které pro nás není těžké vyslovit), šunka, zelí, žitný moukový chléb s ošuntělou pomerančovou kůrou, řepa, různé druhy sýrů a sledě.
Hlavní chod vánočního večera ve Švédsku je Lutefisk, bílá ryba namočená v roztoku hydroxidu sodného několik dní. K přípravě tohoto pokrmu se běžně používá treska nebo capelin. Lutefisk je dokonale doplněn o grog nebo svařené víno. Jako dezert Švédové nabízejí pudink z mandlové rýže zvaný julgröt.
6
Polsko
Polsko je známé svými tradicemi a také posvátně ctí všechny katolické svátky, přičemž pozoruje půst. Proto je polské Štědrý den (wigilia) obvyklé setkat se bez masových pokrmů.
U slavnostního stolu je 12 chutných jídel symbolizujících dvanáct Ježíšových apoštolů. Patří mezi ně: kapr s bramborovým salátem, boršč s ušima (těsto, které se podobá skořápce knedlíků), sledě, knedlíky, roličky (nebraňte se, Poláci nejedí psy, jsou to jen nakládané sledě, rohlíky, houbová polévka, bramborové saláty a knedlíky.
Jak vidíte, navzdory relativní blízkosti se polské vánoční pokrmy výrazně liší od našich, které kombinují tradice západoevropské a ukrajinské kuchyně.
5
Norsko
Tradiční Norská vánoce používá tyto pokrmy: pinnekjøtt (párová jehněčí žebra jsou nejprve solena a poté smažena do zlatohně), julepølse (vepřová klobása s kořením, zázvor, bavorská hořčice a další koření), svineribbe (pečená vepřová prsa) malé klobásy, spíše jako klobásy) a známý lutefisk (na rozdíl od Švédů, kteří dávají přednost lutefisku z capelinu nebo pollocku, Norové zůstávají věrni tradici - vaří tresku).
Roli příloh hraje sladké a kyselé červené zelí, které se umývá speciálním vánočním pivem juleøl nebo julebrus. Tyto nápoje se připravují v norských pivovarech a mohou je konzumovat i děti, protože neobsahují alkohol.
Mimochodem, na thebiggest.ru můžete zjistit, které šampaňské je nejlepší a nejchutnější.
4
Nový Zéland
Ačkoli se Nový Zéland nachází na konci světa, jejich jídla během vánočních svátků nejsou příliš originální. Téměř na každém stole najdete šunku, koláče, krůty a vánoční pudink s párky.
Ale nemyslete si, že vás novozélanďané vůbec nepřekvapí. Jsou nesmírně hrdí na svůj dezert, který se jmenuje Pavlova. Jedná se o pusinky zdobené čerstvým ovocem (často mučenkou a jahodami). Nebudete tomu věřit, ale tento slavný dezert má přímý vztah k Rusku, protože nese jméno světoznámé baleríny Anny Pavlové, která přišla na Nový Zéland ve 20. letech 20. století.
Bohužel pro Novozélanďany navštívila také Pavlova Austrálii a nyní místo, kde byl dort vynalezen, způsobuje vzrušující debatu mezi dvěma národy Oceánie.
3
Japonsko
Máme stereotyp, že všichni Američané jsou obeznámeni s rychlým občerstvením, ale Japonci jim mohou dát 100 bodů handicapu. Japonci raději objednají jídlo na Vánoce v KFC, než na vaření doma.
KFC je velmi populární v zemi vycházejícího slunce. Řada restaurací rychlého občerstvení přijímá objednávky na novoroční slavnosti dva měsíce před Vánoci. Na dezert Japonci připravují vánoční koláč s vrstvou šlehačky, která je zdobena jahodami.
2
Jihoafrická republika
Rozhodli jsme se spojit Vánoce se sněhem, smrkem a mrazivým počasím. V Jižní Africe je všechno jiné, vánoční svátky jsou na vrcholu letní sezóny, takže většina lidí má otevřený gril.
Pro obyvatele Jihoafrické republiky jsou hlavní pokrmy na vánočním stole pečené hovězí maso, pražené vepřové maso, pečená drůbež, masové koláče a žlutá rýže se zeleninou. Jako dezert se podává „mallow“ - slavný jihoafrický pudink připomínající houbu na mytí nádobí.
1
Filipíny
Hlavní jídlo pro Štědrý večer pro Filipinos je považováno za lecheon - pečené mléko. Také na stole jsou nutně přítomny tvarohový koláč (queso de bola), jamon, chorizo (morcon), pansit (smažené rýžové nudle se zeleninou, mořskými plody nebo masem), kozí dušené maso (kaldereta) a hovězí dušené maso (mechado).
Ze sladkých Filipinosů si můžete vychutnat pečený rýžový koláč (bibingka), který se připravuje v květináčích s přídavkem másla, cukru a kokosového mléka, stejně jako dort z paštické rýže (puto bumbong), napařený v bambusových dýmkách a posypaný strouhaným kokosem. Téměř všechna vánoční jídla na Filipínách přišla do Španělska, které po dlouhou dobu ovládalo území tohoto ostrovního státu.
Konečně
A co novoroční a vánoční jídlo vaříte doma? TheBiggest čeká na vaše odpovědi v komentářích.