Řada národních kuchyní by byla bez dezertů neúplná. Samozřejmě v každé zemi na světě se liší přístup ke sladkým pokrmům: někde upřednostňují sladké dezerty, doslova pálí svou sladkostí a někde milují méně sladké dezerty, odhalující jejich komplexní mnohotvárnou chuť. Někteří z nich dosáhli doslova kultovního statusu a stali se populárními po celé planetě.
Doporučujeme vám 10 nejchutnějších dezertů z celého světa - snadné a rychlé recepty. Jednoduché nádobí pro každý den a pro slavnostní stůl.
Seznam
- 10. Evropské palačinky, Francie
- 9. Kaiserschmarrn, Rakousko
- 8. Red Krupa, Velká Británie
- 7. Crema Catalana, Španělsko
- 6. Baklava, Turecko
- 5. Trifle, USA
- 4. Pudink, Velká Británie
- 3. Nanaimo, Kanada
- 2. Brigadeiro, Brazílie
- 1. Tiramisu, Itálie
10. Evropské palačinky, Francie
Palačinky - Jedná se o rychlý dezert, který byl podle pověsti poprvé podáván ve Francii. Z tohoto důvodu patří do francouzské národní kuchyně.
Po celém světě existuje nespočet druhů sladkých jídel z mouky, vajec, mléka a spousty cukru. Včetně naší obrovské vlasti.
Palačinky s dušenými jablky a vanilkovou omáčkou jsou v Evropě velmi oblíbené. Mohou být vyrobeny ze 300 gramů mouky, 3 vajec, 800 mililitrů mléka, jedlé sody a jedlého škrobu.
Složky se smíchají do hladkého těsta a pečou se na středně velkých lívancích o průměru asi 20 centimetrů. Přiveďte trochu mléka k varu s vanilkovým luskem a smíchejte v sojové smetaně nebo šlehačce. Přidejte jeden žloutek a nechte omáčku vychladnout. Připravíme jablka, nakrájíme na plátky a nalijeme citronovou šťávou a poté dušíme máslem a cukrem.
Palačinky složte dvakrát a položte je na dezertní talíř spolu s karamelizovanými plátky jablek a vanilkovou omáčkou. Jako příloha na palačinky je vhodný také čokoládový krém, ovoce, med nebo ovocné pyré. Existuje mnoho možností.
9. Kaiserschmarrn, Rakousko
Vzdušné těsto vyrobené z vajec, mouky, mléka a cukru - to vše kaiserschmarrn. Tento lahodný dezert pochází z Rakouska. Má se za to, že byl oblíbeným dezertem rakouského císaře Františka Josefa I. Hlavními ingrediencemi tohoto jídla jsou třtinový cukr, libový tvaroh a vanilka.
Stejně jako palačinky, kaiserschmarrn lze podávat s různými přísadami. Dušená jablka nebo dušené švestky jsou stejně oblíbené jako jablečná omáčka nebo jiná ovocná omáčka.
8. Red Krupa, Velká Británie
Tzv. "Červené krupice„Nyní se podává v mnoha restauracích, i když ve skutečnosti se toto jídlo netýká obilných jídel. Ve skutečnosti je toto jídlo velmi podobné polibku známému nám všem.
K přípravě tohoto pokrmu se používají hlavně červené bobule, například jahody, rybíz, třešně, ostružiny a maliny.
K přípravě dezertu „Red Cereal“, který je určen pro čtyři osoby, potřebujete 600 gramů bobulí, 400 mililitrů ovocné šťávy, cukru podle chuti a potravinového škrobu.
Po krátkém vaření se třetina ovocné hmoty v ovocné šťávě nechá projít sítem. Poté smíchejte potravinový škrob s trochou vody, zahřejte a přidejte do ovocné hmoty.
Přidejte zbývající ovoce, osolte cukrem, vanilkou. Přidejte trochu citronové kůry podle chuti a nechte vychladnout. „Červené krupice“ jsou zvláště dobré se šlehačkou nebo vanilkovou omáčkou.
7. Crema Catalana, Španělsko
španělština Crema Catalana - Tradiční krémová miska potažená vrstvou tvrdého karamelu. Vyrábí se z vaječných žloutků, mléka, cukru a bobkového listu.
200 ml mléka se nejprve smísí s 65 g potravinového škrobu a zchladí se. Porazte osm žloutků šlehačkou nebo ručním mixérem, spolu se 3 polévkovými lžičkami cukru až do zpěnění, poté přidejte směs mléka a škrobu. Vařte 6 bobkových listů s 800 mililitry mléka a přidejte do masy citronovou kůrou.
Míchejte přes pánev v hrnci, dokud se nevytvoří krémová hmota. Výslednou směs nalijte do šálků a chlazte v lednici. Po několika hodinách posypeme třtinovým cukrem a karamelizujeme plynovým plamenem.
6. Baklava, Turecko
Orientální sladké jídlo z listového těsta, ořechů a medu je v Turecku a sousedních zemích velmi oblíbené. Je možné nespočet variací baklavy. Při přípravě tohoto dezertu je možné použít různé druhy medu.
Vaření baklava dostatečně jednoduchý a chuť je prostě vynikající. Dezert pro 4 bude vyžadovat 250 gramů tureckého listového těsta, 250 gramů mandlí, ořechových jader a pistácií, 2 polévkové lžíce medu, trochu skořice, trochu růžové vody, 125 gramů cukru a 2 polévkové lžíce citronové šťávy.
Listy těsta jsou nakrájeny na čtvercové kusy. Ořechy, med, růžová voda, tvrdá šlehačka bílků (z jednoho vejce) se smísí do homogenní hmoty, která se umístí na listy těsta.
Cukr se vaří v sirupu s citronovou šťávou a trochou vody. Pečené těsto pečte v troubě při teplotě 200 stupňů po dobu asi 30 minut a poté, po vyjmutí, namočte do cukrového sirupu. Chutný a velmi sladký dezert.
5. Trifle, USA
Toto je oblíbené sladké jídlo z USA. Skládá se ze tří vrstev čokoládového krému: vrstva bílého čokoládového krému, vrstva celozrnného mléčného čokoládového krému a vrstva tmavého čokoládového krému.
K přípravě zákusku potřebujete asi 600 ml mléka, několik polévkových lžic potravinového škrobu, 40 gramů čokolády, 3 vejce, 80 až 100 gramů cukru a trochu pomerančového likéru.
Čokoláda musí být vařena s mlékem a smíchána se směsí škrobu. Žloutky jsou odděleny od proteinů. Vejce bílé jsou rozbité na tvrdé vrcholy a smíchány s čokoládovou hmotou. Čokoládové hmoty se nalijí do sklenic ve třech vrstvách a ochladí se v lednici. Vizuálně kmenový velmi atraktivní a velmi sladký dezert.
4. Pudink, Velká Británie
Čokoládový pudink, vanilkový pudink nebo ovocný pudink podáváme se šlehačkou nebo vhodnou omáčkou jako dezert.
Kdo chce opustit hotové směsi, může samostatně připravit pudink z vajec, mléka a potravinového škrobu.
Mezi fanoušky pudinku patří klasická čokoláda s vanilkovou omáčkou. Tradiční svátky pudink se připravuje ve Velké Británii během prázdnin.
3. Nanaimo, Kanada
Jedná se o neuvěřitelně lahodný třívrstvý dezert. Recept Nanaimo dostatečně jednoduché. Chuť těchto koláčů však zapůsobí na ty sofistikovanější sladké zuby.
Chcete-li tento kanadský dezert, musíte rozpustit 100 g másla. Přidejte 50 g cukru a 5 lžíce. l kakaový prášek. Vše důkladně promíchejte.
K výsledné hmotě přidejte 1 vejce a vanilin a vyjměte ze sporáku. Přidejte 1,5 lžíce. oplatky, 1 polévková lžíce. kokosové vločky, půl sklenice nasekaných vlašských ořechů. Dobře promíchejte. Výsledná hmota se přenese do mazaného odpadu. tvar oleje a komprimovat. Posíláme to do lednice na půl hodiny.
Dostat se do krému. Za tímto účelem namíchejte 70 g změkčeného másla na měkkou smetanu. K tomu přidáváme prášek pro přípravu vanilkového pudinku, mléka a moučkového cukru. Nalijte krém na základnu a znovu jej vložte do ledničky.
Dále se kousky čokolády a zbývající máslo musí roztavit a mírně vychladnout. Výslednou hmotu čokoládového másla nalijte do formy a odešlete do chladničky, dokud čokoláda neztvrdne.
2. Brigadeiro, Brazílie
Brigadeiro - Toto je pravděpodobně nejslavnější brazilský dezert. Mimo domovinu se Brigadeiro nazývá „Brazilský lanýž„. Název této misky získal slavný politik a vojenský vůdce Eduard Gomez.
K přípravě klasické verze Brigadeiro potřebujete 1 lžíce. máslo, 4 lžíce. kakaový prášek nebo tolik nastrouhané hořké čokolády. Všechny výše uvedené musí být kombinovány v pánvi s nepřilnavým dnem. Dobře promíchejte a zahřejte. Vařte. Hotová hmota by měla být tlustá.
Odstraňte z tepla. Nechte se vychladnout. Poté ji vložte do chladničky na 1 hodinu. Z hotové hmoty vyrábíme sladké kuličky. Nakonec je nakrájejte na čokoládové lupínky.
1. Tiramisu, Itálie
Tiramisu - Jedná se o známý a oblíbený italský dezert na světě. Jeho hlavní složky jsou: sýr mascarpone, espresso a savoyardi cookies.
Existují alternativní varianty tiramisu, kde například savoyardi cookies jsou nahrazeny klasickým sušenkem, espressem s ovocným sirupem nebo amaretem. Kromě toho některé verze tohoto italského dezertu mohou vypadat spíš jako anglický pudink nebo košíček.