Průměrný člověk málokdy přemýšlí, jak se kuřecí maso dostane do obchodu a na jídelní stůl. Chovatelé však neustále pracují na produktivitě plemen kuřat a zvyšují svou hmotnost, zejména u masných plemen.
Za posledních 100 let byla chována nová velká plemena kuřat, která by měla lidem poskytovat kuřecí maso. Je zajímavé, že velká velikost a masivní tělo ovlivňují chování kuřat. Jsou klidní a snadno se přizpůsobí podmínkám zajištění.
Při zmínce o těchto domácích mazlíčcích se Broiler okamžitě zamyslí. Jedná se však o raný hybrid a vztahuje se nejen na chov kuřat, ale také na ostatní domácí zvířata. Díky této metodě křížení plemen však byly získány velké vzorky drůbeže.
Pojďme zjistit, která kuřata jsou největší na světě.
5
Brahma
Brama byl chován v Severní Americe na konci XIX. Století a standard pro toto plemeno byl vydán v roce 1874. Jako základ byly vzaty dvě jihoasijská velká plemena kuřat: Kokhinkhinskaya a Malay. Je pozoruhodné, že Malay je chována výhradně pro boj a váží až 4,3 kg.
V důsledku šlechtitelských prací bylo získáno zcela nové plemeno Brahma pro maso a vejce. Hmotnost těchto ptáků dosahuje 3-4 kg. Jednou z jejich funkcí je rychlé přibírání na váze.
Slepice z Bramy jsou krásné a půvabné. Hlava vysoko na masivním zakřiveném krku. Existují dva poddruhy: světlý a tmavý. Tmavé poddruhy mají menší velikost, a proto hmotnost.
Kuře je svými velkými rozměry velmi klidný a snadno se snáší s dalším ptákem na farmě nebo na statku. Tento pták byl představen do Ruska v 19. století a nyní je na druhém místě. Na každé farmě najdete kuřata Brahma.
Mimochodem, na thebiggest.ru je velmi zajímavý článek o největších ptácích na světě.
4
Mistryně šedá
Francouzští chovatelé chovali hybrid, který dostal jméno díky své skvrnité šedo-bílé barvě. Úkol byl dokončen. Kuřata tohoto plemene se snadno přizpůsobí podmínkám zadržení, nevyžadují další výživu s růstem a rychle přibírají na váze, proto je lze nalézt na každém statku.
Master Grey přibírá na váze 2 kg již 50. den. Dospělý Master Gray dosahuje hmotnosti 4 kg, kohouti o něco více - 6 kg.
Slepice jsou velmi krásné, s masivním tělem na krátkých nohou. Chovatelé zavedli vzorec, který s buněčným obsahem ptáků přibývá na váze.
U takové velikosti masa mají ptáci ročně až 300 vajec.
Mezi vlastnosti plemene lze rozlišovat nenáročnost a vytrvalost. Mistr Gray má vynikající imunitu.
3
Kokhinhin
Vietnamské plemeno vypadá velmi podobně jako kuřata Brahma. Vzhledem k nízké produktivitě se v zemích Evropy a Ruska téměř nepoužívá k chovu.
Ale na konci XIX. Století bylo pro tyto ptáky v Evropě celá móda. Pro plemeno neexistuje žádný barevný standard, mají bílou, červenou a žlutou barvu. Na farmách a šlechtitelských rostlinách najdete různé barvy Kokhinkhina.
Tělo je masivní s malou hlavou. Peří na nohou dává takovým zvláštním „kalhotkám“ jedinečný vzhled.
Živá hmotnost Kokhininu dosahuje 3,5–4 kg. Přenášejí mezi 100 a 120 vejci ročně. Je pozoruhodné, že jižní plemeno roste snadno a snáší vejce při poměrně nízkých teplotách. Z tohoto důvodu bylo v předrevolučním Rusku mezi chovateli kuřat docela populární.
Ptáci jsou klidní, někdy i flegmatičtí, náchylní k obezitě, kuřata se starají o dobré slepice. Cochinchiny jsou velmi drahé. Možná to vysvětluje jejich nedostatek na evropských zemědělských usedlostech a farmách.
2
Orpington
Anglický chovatel William Cook měl těžký úkol, rozmnožovat velké maso a plemeno vajec s bílým a ne nažloutlým, jako je tomu u amerických kuřat, masa.
Nové plemeno bylo pojmenováno „Orpington“ jménem města v Kentu, kde byla provedena práce na chovu plemene.
Vzhled anglického ptáka je podobný anglickému počasí samotnému. Robustní, krátké tlapky, s krátkým peřím kuřecím masem, s malou hlavou a rovným krkem. Kurozavodchiki zaznamenává pochmurný pohled na ptáky tohoto plemene.
Hmotnost kuřat dosahuje 4,5–5,5 kg, kohouti mohou přibírat až 7 kg. Za určitých podmínek chovu a krmení mohou samci dosáhnout hmotnosti 6–7 kg.
Kuřecí maso je opravdu jemné a lehké. Je zajímavé, že v důsledku výběru vědci vyvinuli plemeno, které má 11 různých barev peří.
1
Jersey obří
Největší plemeno kuřat na světě, Jersey gigant byl chován ve Spojených státech ve 20. letech dvacátého století. V roce 1922 bylo vydáno nové plemenné osvědčení.
Při výběru byla zvláštní pozornost věnována svalům a rychlosti růstu mladých zvířat. Nový druh kuřat se ukázal být nenáročný na různé podmínky zadržování. Slepice jsou dobré nosnice s vyváženým charakterem.
Název "Jersey gigant" je zcela pravdivý. Kuřata dosahují hmotnosti 3,7-4,5 kg. Samice i samci tohoto plemene rychle přibývají na váze. Kohouti váží do roku 5 kg.
V kultivaci je několik funkcí. Ptáci vyžadují velký prostor a jsou náchylní k obezitě, takže je třeba striktně sledovat stravu. Při krmení delším než jeden rok ztrácí maso svou chuť.
Držitelé záznamů
Kohout Kohout Korbun
Na závěr říkáme, že dnes jsou zástupci plemene Brama držiteli rekordů. Tohle je Kohout Korbun, jehož výška je 91 cm. Pokud se jeho pán rozhodne poslat ho na polévku, je nepravděpodobné, že by uspěl. Sám kohout osobně chrání slepici před liškami, fretkami a psy.
Malý john
Druhé místo pevně drží kohout Little John stejného plemene Brahma. Růst tohoto obra je 66 cm. Majitel ho učinil voliérou o rozloze 4 ha. Každý se může podívat na držitele záznamu a vyfotit. Říká se, že kohout dosáhl tak velkých rozměrů díky popcornu.
Vypadalo by to jako kuře, ale jak velkou rozmanitost a jedinečnost u tohoto typu drůbeže.
Závěr
Jak vidíte, na různých kontinentech a v různých částech světa se používají určitá velká plemena kuřat. Nejprve to záleží na kulinářských preferencích populace, možnostech a podmínkách zadržování a výživy.
Genetické inženýrství a výběr je budoucnost, ale ve snaze o produktivitu a velikost by chovatelé neměli zapomenout na ekologii a čistotu produktu, která jde ke stolu spotřebitele.
Autor článku: Valery Skiba