Většina produktů je v našem každodenním životě natolik pevně zakořeněná, že nemyslíme na historii jejich původu a na to, jak tento nebo tento produkt přišel k našemu stolu. Jeden z nejstarších nápojů lidstva, inspirovaný legendami, se rozšířil po celém světě z východu a Čína je považována za svůj domov předků. Vezmeme si doušek tohoto úžasného nápoje a zjistíme, která země vede svět ve výrobě čaje.
10
Argentina
Brazílie je lídrem ve výrobě kávy, ale Argentinci jsou před svými sousedy ve výrobě dalšího oblíbeného nápoje - čaje. Místní kmeny dávaly přednost jiným nápojům, ale čaj mezi nimi zaujal zvláštní místo.
První semena čajových keřů byla přivezena do Argentiny až ve 20. letech dvacátého století a dnes produkuje 69,9 tisíc tun čaje ročně. Rozvoj tohoto průmyslu přispívá k rozmanitosti klimatických zón a půd vhodných pro růst rostlin.
Argentinští výrobci se zaměřují na výrobu černého čaje a mateří z listů holly byla po mnoho let považována za charakteristický znak latinskoamerické země.
Na našich stránkách thebiggest.ru se můžete dozvědět o nejvyšších horách Argentiny.
9
Írán
Rozvoj čajového průmyslu v Íránu byl usnadněn obchodní cestou, známou pro všechny pod názvem „hedvábí“, po níž zboží putovalo z Číny do Evropy.
Starověké zdroje uvádějí, že dávní Íránci dávali přednost kávě z horkých nápojů, ale v 15. století ji čaj začal postupně nahrazovat. Semena byla přinesena z Indie a čajové keře byly pěstovány pouze v jedné oblasti starověkého státu.
Dnes úžasná země na Středním východě produkuje asi 84 tisíc tun čaje ročně a vysadí se 32 000 hektarů úrodné íránské půdy.
8
Japonsko
Pěstování a konzumace horkého nápoje v zemi vycházejícího slunce je povýšena na úroveň umění. Tři ostrovy jsou vhodné pro pěstování čajových keřů, kde se ročně produkuje 88,9 tisíc tun nádherného tonického nápoje.
Japonci si tak oblíbili tento nápoj, že vyvážejí pouze 2% čaje vyrobeného v zemi. Největší producenti v Japonsku se zaměřují na pěstování odrůd zeleného čaje, které tak milovali obyvatelé země.
Čajové tradice Japonska jsou zakořeněny ve starověku. Hostovi v každém domě v Japonsku bude jistě nabídnut šálek horkého nápoje, který je považován za výšku respektu a pohostinnosti.
7
Vietnam
První čajovou plantáž v moderním Vietnamu založili Francouzi v roce 1880. Příznivé klima a úrodná půda přispěly k rychlému rozvoji průmyslu a počátkem dvacátého století začal Vietnam exportovat nápoj do Evropy a Afriky.
Nyní čajoví obři země Dálného východu produkují o něco více než 117 tisíc tun čaje ročně, a to jak pro domácí spotřebu, tak pro export. Vietnam produkuje hlavně odrůdy čaje nízké kvality, které jsou obrobeny, a pouze 5% celkové produkce jsou elitní odrůdy černého a zeleného čaje.
Zde produkují speciální odrůdu Shan Tuet, vyrobenou ze stromu, který roste pouze v rozlehlosti této exotické a úžasné země, omývané vodami Jihočínského moře.
6
Indonésie
Ostrovní národ v Tichém oceánu byl po mnoho let kolonií Nizozemska a výroba čaje zde začala během nizozemské nadvlády v roce 1700.
Místní obyvatelé nepřijali nový nápoj, a tak se historicky hlavní odrůdy nápoje vyrábějí pro vývoz. Indonésie produkuje asi 150 tisíc tun čaje ročně, z čehož je 65% vyváženo do jiných zemí.
Indonéské odrůdy, které se rozšířily na ostrovech Tichého oceánu, nejsou tak slavné jako indické nebo čínské odrůdy, protože Indonésané tradičně mísí své místní čajové odrůdy s ostatními. Specializují se na černé i zelené odrůdy nápoje.
5
Krocan
Páté místo na světě pro sběr této populární kultury je pevně obsazeno Tureckem. Roční kolekce je přibližně 175 tisíc tun a hlavní produkce je soustředěna v malé oblasti poblíž města Rize.
Odrůdy z této země jsou proto známé v Evropě a Novém světě pod názvem Riesa. Svět zná tureckou kávu, ale v Turecku existují speciální tradice pro přípravu čaje. V samovaru se upraví na vysokou koncentraci a poté se zředí vodou v kelímcích.
Vysoké postavení v čajovém průmyslu v Turecku zajišťují vysoké celní sazby na dovážené odrůdy z jiných zemí. Tato země obhájila svého výrobce a poskytla podmínky pro rozvoj průmyslu.
4
Srí Lanka
Celkem 19 hektarů poblíž města Kandy začal v roce 1867 britský pěstitel James Taylor pěstovat čaj a dnes Srí Lanka produkuje 295 tisíc tun čaje.
Popularitu cejlonského čaje na světě propagoval Arthur Conan Doyle, jehož hrdinové románů používali horký nápoj z břehů Indického oceánu. Srí Lanka je snad jedinou zemí na světě, jejíž export je zaměřen pouze na prodej horkého nápoje.
Svět zná stejné odrůdy jako černý čaj Ceylon, zelený a bílý čaj Ceylon. Založena na ostrově a výroba červeného čaje. Čaj bazalka Ceylon si můžete koupit od oficiálních zástupců, Rusové obzvláště respektují Greenfield a thebiggest.ru je v této preferenci solidární s většinou obyvatel Ruské federace.
3
Keňa
Největším producentem čaje v Africe je Keňa, která ročně vybírá o něco více než 370 000 tun. Neexistují žádné obrovské plantáže, a co je nejdůležitější, produkce je soustředěna na malé farmy, kde se používá manuální práce.
Keňa se na světový čajový trh jako jedna z posledních zemí na našem seznamu zaměřila na inovativní technologie. Keňští zemědělci a chovatelé se zaměřují na získání nových odrůd, které se snadno přizpůsobí povětrnostním podmínkám v zemi.
Suché a horké klima není pro pěstování čajových plodin příliš vhodné, a proto je v Keni zvláště ceněn jednokřídlý artézský čaj pěstovaný na malých plantážích.
2
Indie
Průměrná roční produkce čaje v Indii je přibližně 900 tisíc tun, což ji řadí na druhé místo v této kategorii. A kdo na světě neví, nejlepší indické odrůdy.
Všechno to začalo tím, že britští kolonialisté dováželi semena rostlin z Číny a společnost východní Indie začala aktivně pěstovat plantážní produkci a exportovat čaj do Evropy. Obrovské oblasti nejvhodnější půdy pro pěstování této plodiny byly dány pod čajové keře.
I přes popularitu indického čaje na světě zůstává 70% produkce na hranicích země, takže Indové vzdávají hold tomuto nádhernému tonikovému pití.
1
Čína
Prvním výrobcem čajových odrůd je bezpochyby Čína, která ročně produkuje v průměru přes 1 milion tun čajových výrobků. Působí také jako největší vývozce.
Pokud porovnáme globální ukazatele, pak čínské produkty v čajovém průmyslu zaujímají 30 až 35%. Tradice jsou zakořeněny v dávné minulosti, protože starověcí Číňané začali brát nápoj jako lék a ve skutečnosti se stal národním nápojem státu.
Výpis všech čínských druhů je poměrně obtížný, ale milovníci v různých zemích ocenili čínský ženšen, oolong, puer a bílé čaje.
Souhrn
Naše pořadí zemí, které jsou ve výrobě a exportu před všemi, skončilo. Na závěr se ponoříme do minulosti o něco více a řekneme, že podle čínské legendy objevil tento světový hrdina hrdina Shen-nong. Zpočátku se používal jako lék a teprve poté se stal jedním z nejběžnějších a nejoblíbenějších nápojů, bez kterého si dnes ráno dokážeme představit, stejně jako večerní komunikaci u rodinného stolu.
Autor: Valery Skiba