Rychlá večeře nebo oběd zahrnuje řadu jednoduchých produktů a minimální úsilí. Ryba vařená v troubě je vždy výhodná, protože v jakékoli formě se zdá být chutná a aromatická, i když ji vaříte bez pomocných produktů. A pokud k tomu přidáte čerstvou zeleninu ... Jen přejídání!
Podle našich receptů si můžete v troubě vařit nejchutnější jídlo - candát. Výhodou je, že zatímco je ryba pečená, v tuto chvíli můžete bezpečně jít o své podnikání.
Před vařením nezapomeňte ryby připravit: opláchněte, očistěte atd. Pro některé může být tento proces obtížný test, ale existuje jeden trik, který úkol velmi usnadní.
Těsně před vařením musíte ryby nastrčit solí - tak se šupinatý obal zbaví hlenu a jatečně upravená těla neklouzne do rukou. No, pak všechno půjde jednodušší.
Pojďme tedy zjistit, jak můžete vařit rybu bohatou na užitečné stopové prvky a vitamíny. Doporučujeme vám 10 nejchutnějších receptů ze svíčkového filé v troubě
10. Okouna ve fólii
Upéct candát ve fólii může být celý nebo nasekaný na kousky. Doporučujeme sekání - bude snazší sdílet jídlo s domácností.
Na malé kousky nakrájejte 3 malé ryby. Mícháme je kořením na ryby - 3-4 lžíce. lžíce, sůl (hlavní věcí je znát opatření!) Do talíře nalijte sojovou omáčku - (doporučujeme použít přirozeně vařený „Kikkoman“), promíchat tak, aby byl každý kus dobře nasáklý, a nechat ho marinovat po dobu 20–25 minut.
Tvar (nebo plech na pečení) zakryjte fólií (lze vložit 2 vrstvy) a ryby rozložit. Vrchní voda rez. olej - 1 lžíce. lžíce - pro šťavnatost.
Doba pečení: 20 minut. při 180 ° C
9. Okouna s houbami
Okouna štika pod sýrem se žampiony a zakysanou smetanou - mohlo by tam být více chutné jídlo?! Podle tohoto receptu můžete vařit nejen candát, ale také kapra nebo štiku. Ryby budou potřebovat 1 kg.
Rybu nakrájíme na filé a ochucíme solí - pár špetek. Pečicí list zakryjte fólií a mastnotou malým množstvím oleje. Rozložili jsme rybu a zalijeme 1 čajovou lžičkou tuku. Pečte 15 minut při 180 ° C.
Během pečení ryby nakrájejte na 200 g. čerstvé žampionystejně jako cibule. Smažte cibuli se žampiony na pánvi (asi 1,5 lžičky oleje). Posypeme solí - 2 špetky, špetku pepře a zalijeme 2 polévkové lžíce. lžíce vody. Dušte 10 minut.
Mezitím slaně zakysaná smetana - 1 zásobník. a tři sýry na struhadle - 40 g. Po 15 minutách vyjmeme z trouby rybu a na ni dáme cibule s houbami, nalijeme zakysanou smetanu a na vrchol položíme sýr.
Doba pečení: 15 minut. při 180 ° C
8. Filé z candáta se zeleninou
Ryby se pečou podle tohoto receptu pod malou vrstvou zeleniny - chutné, zdravé, uspokojivé! Ideální na večeři.
Vezměte 750 g candátu (můžete si vzít jakékoli jiné mořské ryby), nakrájejte na sudy. Posypeme citrónovou šťávou (to se provádí tak, aby maso bylo něžnější) a rybu namažte tukem. olej - 2 lžičky.
Přidejte koření pro ryby - podle chuti a soli. Nechte 10 minut, ale prozatím se o zeleninu postaráme. Nastrouhejte 1 mladé cukety, proveďte to samé se 2 mrkví a nakrájejte cibuli na kroužky.
Pečicí list přikryjeme pergamenem a poté ryby rozložíme. Z výše uvedeného rovnoměrně rozložíme cibuli, pak mrkev a cuketu (ale tak, že se objeví šikmé řady - střídáme zeleninu). Sůl je krásné jídlo a nyní nejzajímavější!
Cuketu zalijte kečupem a mrkev majonézou. Ukázalo se, že je velmi okouzlující - jídlo si žádá slavnostní stůl! Ryby jsme pečeli 30 minut při 180 ° C. Po této době vyjmeme ryby, posypeme strouhaným sýrem - 100 g. A vraťme je do pece.
Doba pečení: 15 minut. při 180 ° C
Užitečné rady: jídlo se ukáže ještě krásnější a chutnější, pokud ho posypete při podávání čerstvých nakrájených bylin.
7. Zander s květákem
Rybí pokrmy si zaslouží zvláštní pozornost, protože s tímto produktem můžete experimentovat. Zkusme vařit candát s květákem.
Vaříme květák - 600 g do měkka (asi 10 minut, vzhledem k tomu, že to bude stále pečené), rozřežeme jej na samostatné květenství a vložíme do mastné pánve.
Dušené kousky ryb rozetřeme na zelí - 600 g. Po vaření ryb stále ještě máme vývar - vaříme do měkka a výrobky zaléváme. Rovněž nalijeme zakysanou smetanu střední hustoty - 0,6 l. a posypeme strouhaným sýrem - 1. Art. lžíce. Sůl, posypeme olejem a poslat péct v troubě.
Doba pečení: 20 minut. při 180 ° C
Poznámka! Okouna štika se dá vařit dříve nebo později - věnujte pozornost krustě. Pokud dobře zhnědla, je ryba připravena.
6. Pečený candát se bramborami
Co je nejvhodnější pro ryby? Ruddy a chutné brambory! Určitě si poznamenejte recept - určitě se vám hodí. Pokrm se podává se saláty a bylinkami.
Vařte 2 brambory a 0,5 mrkve, dokud se nevaří, (pokud máte mikrovlnnou troubu - v pořádku, vařte při 80% síle po dobu 10 minut, lehce nalijte zeleninu vodou) a nakrájejte na kruhy. Cibule bude vypadat nejlépe, nakrájená na půlky prstenů.
400 g candátu, nakrájeného na kousky, pepř a sůl - podle chuti zakryjte cibulkou a nechte působit 5 minut. Vezmeme formu, namažeme olejem a položíme brambory na dno, mrkev nahoře, pak rybu s cibulkou. Vrchní vrstva musí být pokryta bramborami a nalijeme zakysanou smetanou - 80 g. Pečeme 20 minut. při 200 ° C, zakrytí formy fólií. Po uplynutí této doby misku vyjměte z trouby a posypte sýrem - 10 g.
Doba pečení: pečte do grilu pod grilem bez víka.
5. Filé z candáta s rajčaty
Tak chutné jídlo bude společnost na stole pro další slavnostní jídla. Pro recept vezměte 1 kg. štika okoun - nebudeme to filtrovat, protože do kousků ryb umístíme zeleninu.
Omyjte a připravte ryby z vnějšku i zevnitř směsí paprik a 2 lžičkami mořské soli. 1 rajče nakrájené na talíře (snažíme se je co nejtenčí), cibule - prsteny, citron (polovina) - také nakrájíme na kruhy.
Na talíři smíchejte 2 polévkové lžíce. lžíce hořčice s čerstvě vymačkanou z druhé poloviny citronu. Velkoryse nalijte candát s omáčkou a poté jej položte na plech (potažený fólií a naolejovaný).
Děláme výřezy v rybách a vkládáme do nich plátek citronu a rajčat. Položíme zbývající zeleninu na ryby a posypeme nasekanou petrželkou. Fólii zabalíme do obálky.
Doba pečení: 35 minut při 200 ° C
4. Steak z candáta s cuketou, lilkem a paprikou
Ryby podle tohoto receptu se ukázaly být šťavnaté a něžné a zelenina se rozzářila a vydávala příjemnou vůni. Mísa bez peerless!
Připravujeme 1 kg. Zander, nakrájejte na kousky. Vložte velký šálek, posypte pepřem a solí - podle chuti a posypte citronovou šťávou. Přidejte k rybám sušený rozmarýn a nalijte rast. olej - 4 lžíce. lžíce, mix.
Lilek a cuketa - 1 ks. nakrájíme na stejné plátky, udělejte to samé s paprikou (nezapomeňte opláchnout veškerou zeleninu a vyjměte semena z papriky). Nakrájejte cibuli na kroužky. Česnek - 3 stroužky. jemně nasekané.
Kombinujeme veškerou zeleninu, zaléváme rez. olej, posypeme pepřem a solí, sušený estragon - špetka. Míchejte a nechte zeleninu promočit 10 minut. Pečicí list zakryjeme fólií, namažeme olejem a na něj položíme ryby a zeleninu.
Doba pečení: 50 minut při 180 ° C
3. Okouna štika se zázvorem, česnekem a feferonkou
Protože budeme používat sójovou omáčku (a většina z nich je solená), nebudeme dále solit ryby. Příprava candáta podle tohoto receptu je velmi jednoduchá a jídlo je především chvála!
Pečicí plech (nebo tvar) přikryjeme fólií, namažeme olejem. Připravená kostra - 1 ks. rozložte knihu a položte na fólii zevnitř nahoru. Kopr, polovina kořene zázvoru, 3 hřebíček. česnek a 1 ks. Chilli papričky jemně nasekáme a koření smícháme a posypeme rybou.
Polovinu citronu nakrájejte na plátky a ryby s nimi ozdobte. Vařte v troubě po dobu 30 minut při 200 ° C. Mezitím připravte omáčku. Chcete-li to provést, smíchejte v pánvi 1 polévková lžíce. lžíci oleje česnek, zázvor a chilli - jen polovina. Smažte 1 minutu a poté nalijte do sojové omáčky - 2 polévkové lžíce. lžíce a citronová šťáva - z poloviny.
Dostaneme candát z trouby. Nalijte omáčku na ryby. Můžete dát misku do trouby na další 1 minutu, abyste „uchopili“ omáčku.
Doba pečení: 30 min. při 200 ° C
2. Okouna štika se sýrovou omáčkou
Okouna štika je již chutná ryba a na celou večeři stačí kombinovat ji s bramborami. A pokud přidáme další sýr, stačí si olíznout prsty!
1 kg. candát, nakrájený na kousky, vařte asi 10 minut. Pak dostaneme ryby a filtrujeme vývar. Brambory uvaříme a nakrájíme na kruhy. Pro omáčku smíchejte švestku. olej - 50 g. s žloutky - ze 3 vajec, s citronovou šťávou - 3 lžíce. lžíce a zakysaná smetana - 1,5 zásobníku.
Třete 100 g sýra a smícháme s hmotou. Přidejte sůl, černý pepř a 2 lžíce. polévkové lžíce mouky, vývaru, mixu (měli byste získat konzistenci, která se podobá silné kyselé smetaně). Položíme rybu do gulášu, natřete brambory na vrchol a nalijeme omáčku na jídlo.
Doba pečení: 20 minut. při 180 ° C
Užitečné rady: pokud nemáte dušené maso, pečte ryby ve formě pokryté fólií. Pro spolehlivost můžete položit 2 vrstvy.
1. Okouna štika v zakysané smetaně
Rychlá, chutná a zdravá - ideální večeře by měla mít tyto vlastnosti. Špíz okouna v zakysané smetaně Ukázalo se, že je něžná, šťavnatá a doslova taje v ústech. Ryby vařte podle tohoto receptu - nebudete litovat.
Řez 1 kg. štika okouna na velké kousky. Sůl a pepř je, po kterém je vhodné zalévat ryby citronovou šťávou - jeden stačí. Namažte pekáč (nebo plech na pečení). olej (můžete vložit fólii tak, abyste ji neumývali později) a rozprostřete ryby.
Cibule - 2 ks. nakrájíme na kroužky, smícháme se zakysanou smetanou - 400 ml. a majonéza - 2 lžíce. lžíce. Sůl a pepř dle vašeho uvážení. Nalijte omáčku na plech nebo ve tvaru ryby, pečlivě distribuujte omáčku (měl by namočit každý kus).
Doba pečení: 40 min při 180 ° C
Poznámka! Aby se zabránilo uschnutí ryb, lze je pravidelně vyjímat z trouby a dodatečně zalévat smetanovou omáčkou z majonézy.