První moderní cookies se objevily v Íránu (Persie) v VIII. Století před naším letopočtem, ale pak to bylo velmi odlišné od toho, co známe dnes. Protože cukr se objevil mnohem později, sušenky nebyly sladké, s největší pravděpodobností z tohoto důvodu cukrovinky nedostaly uznání.
Teprve po objevení prvního cukru v Persii a poté ve východním Středomoří získal produkt zcela novou chuť a postupně začal získávat srdce spotřebitelů.
V tomto článku najdete nejjednodušší recepty na sušenky, naučíte se doma vařit chutné těsto. Tato léčba bude nejlepším doplňkem pití čaje s přáteli nebo v příjemné samotě.
10. Bagely s marmeládou
Všeho druhu bagelyže jste to už vyzkoušeli, ujišťujeme vás - jsou to nejchutnější - samozřejmě o tom budete sami přesvědčeni, pokud do procesu vaření investujete část své duše. Vaří tak rychle, jak se jedí.
Nakrájejte margarín na kousky a poté je roztavte ve vodní lázni. V misce porazit 2 vejce, kombinovat se sklenicí granulovaného cukru. Vezměte metla a důkladně promíchejte, nalijte margarín podél cesty. Nalijte také sáček s práškem do pečiva (prodává se v každém obchodě, takže jej snadno najdete na přepážce). Nalijte pytel vanilinu. Hmotu důkladně promíchejte.
Postupně přidejte 4 hromádky. mouka. Jakmile hmota zhoustne - hněteme těsto. Zabalte těsto do přilnavé fólie a nechte jej 30 minut v lednici. Nastavili jsme teplotu trouby na 170 °.
Bereme váleček a vyvaříme těsto na stole posypaném moukou. Odřízněte kruh a nakrájejte těsto na stejné fragmenty. Dejte jam na okraj každého z nich (můžete použít jablko, třešně atd. - které se vám líbí, hlavní je, že není tekuté).
Zabalte role a nakloňte je na plech potažený papírem na pečení. Úžasné sušenky se pečou 18-20 minut při teplotě 175 °. Když je vytáhneme z trouby, posypeme je hojně práškovým cukrem.
9. Serpentine
Tyto cookies jsou nejen chutné, ale také krásné. Ideální pro setkání s rodinou a přáteli.
Mleté 150 g másla se 2 lžičkami vanilky a 150 g běžného cukru. Přidejte 2 vejce, promíchejte. Po přidání 450 g mouky a 1 čajové lžičky prášku do pečiva se těsto hněte. Dále rozdělte na 2 části - přidejte 4 lžíce k jedné z nich. lžíce kakaa.
Rozvinuli jsme 2 čtverce - jeden z nich bude hnědý a druhý světle. Točíme tmavou fólií a poté (s fólií nahoru) ji posuneme shora na světlo. Odstraňujeme fólii.
Vytváříme svitek, který pak vložíme do mrazničky na 10 minut. Poté ji nakrájejte na porcované kulaté kousky a naolejujte je na plech a naolejujte. Upéct hadec 20 minut při teplotě 180 ° C, předehřívání trouby.
8. Minuta
Tento soubor cookie se nazývá „Moment"Doufám, že to zabere více času, ale stojí to za to."
Všechny složky, které zde budou uvedeny, by měly být předem zahřáté na pokojovou teplotu (to platí pro máslo a margarín). Nezapomeňte - než začnete vařit podle některého z receptů zde uvedených, nejprve změkčete produkty, jinak bude obtížné s nimi pracovat.
Smícháme 200 g margarínu s běžným cukrem - 150 ga vanilkou - 1 čajovou lžičkou. Porazil, až nadýchané. Postupně nalijte do mléka - 60 g. A po rozpuštění cukru přidejte prosévanou mouku - 350 g. Rychle a důkladně vše promíchejte.
Předehřejte troubu na 200 °. Naplňte těsto pytlem ozubenou trubicí těsta a položte předměty do podoby malých sedmikrásky. „Minuta“ se peče asi 25 minut, po které si ji můžete užít!
Užitečné rady: při pečení mezi cookies musíte opustit místo, protože těsto může být rozmazané. Obecně platí, že pokud k tomu dojde - je lepší přidat více mouky.
7. Curabier
«Curabier„Je to cookie, které jste určitě viděli a vyzkoušeli. Chcete-li ji připravit, vezměte jam - 2 lžíce. lžíce.
Beat 180 g švestky. máslo v mixéru, přidání 90 g práškového cukru a bílkovin ze 2 vajec. Poté přidejte do směsi 10 g vanilkového cukru, 1 lžičku prášku do pečiva a mouku - 300 g.
Uhněteme těsto (udělejte to rychle, není nutné hnětet po dlouhou dobu). Sbíráme těsto v sáčku na pečivo s tryskou „uzavřená hvězda“ a vytlačujeme sušenky. Položíme pergamenový papír na plech a na něj položíme sušenky. Vložte do trouby předehřáté na 190 ° po dobu 10 minut. V hotových cookies uprostřed stiskněte džem (můžete z vaku).
6. S ořechy
Sušenky neobvyklá chuť se získá takovou přísadou, jako jsou arašídy. Může být podáván s čajem nebo připraven při příležitosti dovolené.
Nejprve porazte 150 g másla a 100 g cukru. Měl by to být krémový základ. Poté přidejte 2 vejce a pokračujte v porážce. Postupně nalijte mouku - 100 g (musíte ji nejprve prosít) a prosít těsto. Měl by být měkký a pružný.
Když vložíte těsto do ledničky, postaráme se o arašídy - můžete ho nakrájet na menší kousky. Poté těsto rozvařte a vytvořte z něj kruhy. Posadíme je na plech a každý z nich namažeme rozšlehaným vejcem. Alternate - posypeme jeden koláč arašídy a druhý sezamem. Posíláme péct při 180 ° po dobu 25-27 minut.
5. Na zakysanou smetanu
Tento soubor cookie je skutečnou radostí pro osobu jakéhokoli věku! Ukázalo se, že je velmi chutný a krásný, a je připraven ve dvou účtech. V předstihu získejte údaje o jeho přípravě.
Důkladně se rozemele 200 g. zakysaná smetana, 100 g. Margarín, 3 vejce, sklenka cukru, 10 g. Vanilkový cukr a voda. Nalijte 4 hromádky. mouku a okamžitě promíchejte.
Zapneme troubu, namažeme pečící plech margarínem a těsto položíme na stůl. Vyjměte z něj cookies pomocí čísel. Pečte 20-25 minut při 190 °.
4. Čokoláda
Fanoušci sladkých dobrot budou potěšeni! Soubory cookie, které obsahují kakao, jsou velmi chutné.
Důkladně promíchejte mixérem 100 g másla a cukru - 50 g. Kakao prosypte - 40 g přes misku a mouku - sklenici. Těsto porazte, dokud není hladké, a hněte ho rukama.
Předehřejte troubu na 180 °. Na plech na pečení vyrovnejte papír na pečení. Vytváříme z těsta malé kuličky a potom je položíme na plech. Každá koule je lehce stlačena vidličkou - tak se na nich vytvoří vzor. Pečeme 20 minut. Roztavené čokoláda zdobí každý cookie.
Užitečné rady: Chcete-li rozpustit čokoládu, můžete ji zahřát ve vodní lázni. Tato technika chrání glazuru před spálením. Po celou dobu tání směs neustále promíchejte a až bude homogenní, okamžitě ji použijte.
3. Cukr
Velmi chutné cukrové sušenky připravené různými způsoby, ale rozhodli jsme se s vámi podělit o recept, který používá kvas.
Nalijte do mísy 4 lžíce. lžíce cukru a 150 g nakrájené na švestky. oleje. Prošijte mouku nahoře - 300 g. A prášek do pečiva - 0,5 lžičky.
Pomocí rukou votřete všechno do drobků a poté přidejte 60 ml. Kvas, hněteme těsto, které se potom odstraní na jednu hodinu v lednici. Dále z toho uděláme bičíky a proměníme je v prsteny. Na jedné straně je namočte do cukru a rozprostřete na plech. Pečeme po dobu 10-15 minut při teplotě 180 °.
2. Francouzština
Věděli jste, že perfektní cookie lze připravit jen s několika ingrediencemi? Teď víš! Francouzské sušenky "Sable" ukáže se, že je drobivý a něžný - jen nález.
Míchejte odtok. olej - 115 g se lžičkou, aby byl krémový. Poté do něj prosejte 50 g práškového cukru, přidejte ¼ lžičku soli a promíchejte. Přidejte olej do oleje a žloutek odstraňte na stranu. Směs. Do této hmoty se vloží 160 g mouky a těsto se hněte.
Posuneme těsto na film a vytvoří roli. Zabalte do fólie a vyjměte na 2 hodiny v lednici. Poté, když dostaneme těsto - nakrájíme ho na stejné kousky, namazáme proteinem a posypeme cukrem. Rozložte na plech. Sable se peče 20 minut při teplotě 180 °.
1. Apple cookies
Nevíme, jak velkolepé to dopadne, ale jsme si jisti, že jedna věc - jablko cookies nenechá nikoho lhostejným!
Nejprve mletá vejce - 4 ks. a cukr - 150 g. Přidejte 10 g vanilkového cukru. Nalijte 200 g rozpuštěných švestek. olej a promíchejte. Nalijte mouku - 500 g., Předsátý a prášek do pečiva - 10 g. 3 jablka nastrouhaná na struhadle, smíchejte s těsta, smíchejte.
Položíme pergamen na plech a na těsto vytvořené skluzavkami, přičemž mezi soubory cookie zůstane mezera. Pečte 15 minut při 200 °. Hotové sušenky posypte jablky práškovým cukrem.