Nejchutnější koláče doma Každá hospodyňka se chce naučit péct. Existuje mnoho receptů, které lze vybrat pro každý vkus. Mezi lidmi, kteří je vyzkoušeli, je tucet dortů, které nezanechají lhostejnost - jedná se o dezerty, které se staly klasikou cukrovinek.
10. Napoleon
Dort "Napoleon" - Jedná se o dezert, ve kterém je nejdůležitější počet vrstev nejjemnějšího těsta. Čím tenčí a vzdušnější jsou koláče, tím chutnější bude domácí koláč. Prototypem „Napoleon“ je francouzský dezert millefeuilles, který se překládá jako „tisíc vrstev“. Hlavními složkami dortu jsou obláčky z listového těsta a mezi každým koláčem krémová vrstva. V různých zemích je jejich vlastní recept na tuto taveninu v ústech pochoutky. Neexistuje žádná dobře zavedená verze, jak vařit dort dodnes.
9. Sacher
Dezert Sacher odkazuje na nejchutnější dorty doma, které ženy v domácnosti chtějí péct na slavnostním stole. Toto vídeňské jídlo si získalo celosvětovou popularitu. Sacher je piškotový dort s meruňkovým cukrem, který je nasycen koláče. Horní část dortu je zcela potažena čokoládou. Je v něm obsaženo tajemství výroby dezertů. Pro skutečnou Zaheru, která se vyrábí výhradně ve Vídni, se používají tři druhy čokolády dodávané speciálně pro cukrovinky. Vzhledem k tomu, že výrobci neotevírají původní recepturu, cukráři provádějí vlastní úpravy: nahrazují meruňkové cukrovinky rybízovými cukrovinkami a doplňují je marcipánem.
8. Kyjev
Kievsky - jeden z nejchutnějších dortů, které byly doma vařeny od 50. let 20. století. Recept na dort byl vynalezen náhodou, ale i zkušeným kuchařům se to líbilo natolik, že po celá desetiletí zůstal nejlepším dezertem. Dort "Kyjev" se skládá ze sušenkových dortů se spoustou bílkovin a vrstev másla. Díky proteinům se těsto stává vzdušným. K koláčům se přidávají různé ořechy: lískové ořechy, arašídy, kešu. Pečivo je zdobeno krémem s máslem, aby se vytvořil květinový ornament.
7. Praha
Mezi nejchutnější dorty doma vařte "Praha". Dnešní recept na dort je mnohem jednodušší než originál, proto je často vybrán jako dezert. Výchozí složení je krém (4 typy), koňak, likér Chartreuse, rum. Moderní recept zahrnuje přípravu tří sušenkových čokoládových dortů s povinným použitím másla, smetany, kondenzovaného mléka a žloutků a smetanové čokolády pro potahování. Ale doma je velmi těžké připravit fondant a je nahrazeno čokoládovou polevou. Praha je v některých ohledech podobná Sacherovi, protože koláče jsou potřeny meruňkovým džemem.
6. Ptačí mléko
"Ptačí mléko" považován za nejchutnější dort, který milí milenci zkusí vařit doma. Cukrovinky se skládají ze dvou částí: šlehačka se suflé a sušenka, dvakrát opakovaná. Chcete-li vyrobit suflé, porazte kuřecí proteiny a přidejte cukrový sirup s agarem. To je velmi choulostivé místo v práci, protože pokud mírně přehřejete sirup, pak se suflé ukáže zrny. Dorty se připravují stejným způsobem jako na těsto. Dort je nahoře pokryt čokoládovou polevou. Současně se čokoláda topí při teplotě 38 stupňů, jinak, když ztuhne v lednici, zčervená.
5. Tiramisu
Tiramisu je na seznamu nejchutnějších domácích dortů. Původní recept na italský dezert byl změněn v důsledku složitého složení ingrediencí, které je obtížné najít v obchodech. Skutečný listový dezert se skládá z mascarpone sýr, cukr, káva, kakaový prášek, savoyardi cookies. Ale velmi rychle byl kakaový prášek nahrazen nastrouhanou čokoládou, sušenkami klasickou sušenkou, kávou na impregnaci alkoholem, nejčastěji likérem. Dezert se zamiloval do mnoha pro jeho hořkou, jemnou a zdánlivě opojnou chuť.
4. Banánový dort
Banánový dort Přišel k nám u stolů z Asie (Čína, Vietnam), kde rádi přidali banány k dezertům. Kromě banánů se k vaření používá cukr, mouka, vejce, soda. Banány jsou rozdrobené a smíchané s těstem. Pro smetanu se také používají banány se želatinou rozpuštěnou ve vodě. Čokoládový povlak se používá pro povlakování. Jako alternativu je možné přidat do polevy a vlašských ořechů alkohol. Místo želé může být přidán tvaroh. Dort se peče v konvenční troubě i ve dvojitém kotli a je jedním z nejchutnějších domácích koláčů.
3. Dezert Pavlova
Pokud chcete doma vařit nejchutnější dort, můžete si vybrat dezert Pavlova - Toto je pusinka zdobená čerstvým ovocem. Složení cukrovinek zahrnuje pusinky, šlehačku a sladké ovoce (jahody, kiwi, banány, broskve). Chcete-li získat silnou pusinku, rozšlehejte bílé v husté pěně, postupně přidejte cukr, ocet bílého vína a nutně kukuřičný škrob. Posledně jmenovaný dává dort svěží a zároveň udržuje měkký uvnitř. Dezert je ozdoben ovocem před podáváním a nelze jej v této formě dlouho uchovávat, protože ovocná šťáva se rychle absorbuje pusinami.
2. Zlato
Nejchutnější dort, který můžete doma vařit "Miláček" nebo „Honey“. Výjimečnou schopností produktu je, že si uchovává svou čerstvost po velmi dlouhou dobu a dokonce i zmrazení je možné bez ztráty chuti. Dort ocení i lidé, kteří nemají rádi med. Včelí produkt je součástí koláče, peče se nejméně dvanáct na jeden dort. Nejchoulostivější chuť zákusku je dána krémem na bázi zakysané smetany, který od sebe odděluje koláče. Existují desítky receptů s různými krémy, ale zakysaná smetana je považována za klasiku.
1. Černý les
"Černý les" s celosvětovou slávou patří mezi deset nejchutnějších dortů, které rádi vaří doma. Dort se vyrábí z piškotových koláčů namočených v silném třešňovém likéru a třešňové náplni smíchané s máslovým krémem. Čokoládové lupínky a třešně zdobí dezert na vrcholu. Pokud neexistují žádné čerstvé třešně na ozdobu, lze jej nahradit koktejlem. Na internetu najdete dort pod takovými názvy jako Černý les a Černý les.