Chobotnice je měkkýš hlavonožce, který má velikosti 0,25 až 0,5 metru. Mnoho druhů je jedlých, široce používaných při vaření. Člověk jí kostry a chobotnice chobotnice na jídlo. Nejčastěji je dušená, konzervovaná a také smažená a dušená. Mořské plody se používají k přípravě různých salátů a jídel.
Stojí za povšimnutí, že musíte vařit olihně pozorováním času, jinak se z toho stane jednoduchý kus gumy. Měl by zůstat ve vroucí vodě maximálně 2 minuty.
Pokud bude vše hotovo správně, mořské plody budou velmi chutné, něžné a měkké. V tomto článku se budeme zabývat nejchutnějšími chobotnicemi: seznam nejlepších receptů s těmito obyvateli moře.
10. Salát s olihně a vejci
Salát s olihně a vejci velmi snadná příprava. Musíte si vzít nějaké velké mořské plody, pár vajec, majonézu a sůl.
Než začnete připravovat salát, musíte rozmrazit a očistit film olihně. Po vyčištění a opláchnutí zevnitř.
Pak musíte vařit vejce. Na vaření není povoleno více než osm minut. Poté je nutné trochu vychladnout ve studené vodě a oloupat. Mohou být nakrájeny na malé kostky.
Chobotnice je třeba vařit ve slané vodě déle než jednu minutu a poté se mírně ochladit. Poté také nakrájejte na malé kostky a vložte všechny ingredience do jedné misky.
Salát lze ochutit majonézou a podle chuti přidat sůl a pepř. Ozdobte listem čerstvých bylin nahoře. Podávejte ihned po vaření.
9. Chobotnice se zakysanou smetanou a česnekem
Na salát selhal, je nutné vybrat nejdůležitější prvek - chobotnice. Je vhodné zakoupit čerstvé, malé velikosti.
Takový salát lze připravit různými způsoby. A to je nejlepší sloužit ihned po jeho přípravě.
Budete potřebovat chobotnice - 200 gramů, vejce, zakysanou smetanu, sůl a pepř. Někdy se přidává čerstvá zelenina, například okurka.
Umyjte okurku a nakrájejte na kostky nebo malé proužky. Vejce by měla být vařena nejdéle 10 minut a poté ochlazena a vyčištěna. Nejlepší nakrájíme na kostky.
V tomto případě by měla být chobotnice vařena maximálně 3 minuty a poté nakrájena na proužky. Smíchejte všechny ingredience v jednom šálku a podle chuti přidejte zakysanou smetanu, sůl a pepř. Dobře promíchejte a lze je servírovat.
8. Chobotnice s cibulí
Tento recept chobotnice salát Považuje se za nejjednodušší, protože existuje jen velmi málo přísad. Ukázalo se však, že je velmi chutné. Musíte si vzít olihně, cibuli (nejlépe cibuli), majonézu, sůl a byliny (petržel nebo kopr na ozdobu misky).
Nejprve je třeba loupat cibuli a nakrájet jemně. Poté vyčistěte chobotnici a vařte maximálně dvě minuty. Jakmile se zbarví, lze je okamžitě vytáhnout z vody, což znamená, že jsou zcela připravené. Mělo by se ukázat jako měkké a měkké v chuti.
Poté se mořské plody nakrájejí na kostky nebo malé proužky. Cibule a olihně jsou smíšené a kořeněné s majonézou. Sůl a pepř se přidávají podle chuti. Vrchní část může být zdobena zelení.
Stojí za zmínku, že po vaření je třeba salát trochu napustit, aby nasákl. A pak můžete sloužit.
7. Chobotnice v těstíčku
Chobotnice v těstíčku bude skvělý předkrm na večeři. A můžete je vařit poměrně rychle a jednoduše. Musíte vzít chobotnice, mouku, citron, sůl, koření. Mořské plody pečlivě očistěte a uvařte. Poté nakrájíme na malé tenké kroužky.
Poté, co potřebujete začít vařit těsto. Smíchejte jednu polévkovou lžíci slunečnicového oleje s vodou a poté přidejte mouku, sůl a koření. Míchejte tak, aby nebyly hrudky. Olihně olihně trochu osušte a vložte do těsta a promíchejte.
Nalijte na pánvi slunečnicového oleje a přivést k mírnému zákalu. Dále můžete dát prstence chobotnice. Každý z kousků se smaží asi 3 minuty, dokud nezmění na zlato.
Hotové kroužky lze položit na papír, takže veškerý přebytečný tuk je naskládán na sebe. Vrcholky olihně jsou napojeny citronovou nebo limetkovou šťávou. V této podobě můžete sloužit ke stolu.
6. Chobotnice v zakysané smetaně
Seafood vždy jde dobře se zakysanou smetanou. K přípravě takového jídla je třeba vzít olihně, cibuli, zakysanou smetanu, česnek, sůl, bylinky, koření.
Squid předčistěte a odstraňte všechny vnitřky. Nakrájejte cibuli, mořské plody a vše promíchejte dohromady. Vařte na mírném ohni ne déle než dvě až tři minuty.
Pak můžete přidat zakysanou smetanu, sůl, koření, dobře promíchat a nechat několik minut dusit. Na konci vezměte česnek a bylinky, které je třeba jemně nasekat a přidat do misky.
5. Smažená chobotnice
Smažená chobotnice - Toto je jídlo, které je užitečné pro všechny příležitosti. Obsahuje také mnoho užitečných látek, a proto je mnoho lidí zařadilo do své stravy. Mořské plody jsou poměrně rychle smažené a dobře se hodí, například se zeleninou, těstovinami.
Chobotnice lze vařit s cibulí. K tomu musí být očištěno a nakrájeno na kroužky nebo proužky. Nalijte trochu pánve, vložte mořské plody a smažte na 5-6 minut.
Po nakrájené cibuli (můžete si vzít zelenou nebo cibuli) a přidejte horní část misky. Poté se sůl a koření ochutnají a smaží se ještě několik minut.
4. Plněné chobotnice
Plněná chobotnice přišel k našim stolům z Dálného východu. Toto jídlo je považováno za univerzální pro nový rok a jakýkoli slavnostní stůl. Může být podáván jako teplé nebo studené občerstvení. Ale chuť je skvělá.
Musíte vzít chobotnice, cibuli (cibuli nebo zelenou), mrkev, vejce. A také houby (hlavně žampiony), sůl, majonéza a koření.
Stojí za to začít s náplní. Oloupejte a nakrájejte cibuli na malé kostky, nastrouhejte mrkev. Vložte pánev a opékejte, dokud nezhnědne.
V oddělené pánvi je třeba smažit houby, které byly předtím vyčištěny a nasekány. Smažte ne déle než pět minut. Vařte vejce (2-3 kusy) a jemně nasekejte a přidejte do žampionů a mrkve s cibulkou.
Chobotnice olihně musí být důkladně omyty a naplněny směsí, která se ukázala dříve. Hrany lze spojit pomocí běžných párátků. Hotové mořské plody položte na fólii, na vrchol přidejte majonézu, sůl a koření. Poté položte na plech a nechte asi 20 minut. Pečte pokrm při 200 stupních.
3. Korejská chobotnice
Korejská chobotnice považován za velmi pikantní občerstvení. Vaří ne více než 30 sekund ve vroucí vodě. Pak jsou rozřezány na proužky.
Všechny důležité složky takového jídla jsou v marinádě, která by měla být nasycena mořskými plody. Sesame se nalije do suché pánve, poté se smaží (může být bílá nebo černá) a poté se přidá slunečnicový olej, jemně nasekaný česnek, sůl, cukr, koriandr a pepř. Vrchní část se nalije 1 polévková lžíce. l ocet a sojová omáčka.
Marináda se za horka nalije do předem nasekané chobotnice. V této podobě zůstává po dobu 2 hodin.
2. Chobotnice v čínštině
Recept Čínská chobotnice docela jednoduché. Oliheň nakrájejte na proužky a vložte do pánve, kde se přidají jemně nakrájenou cibuli, česnek a kmín. Poté dejte podle chuti sůl, sojovou omáčku a pepř. Miska se vaří na mírném ohni maximálně po dobu 2-3 minut.
1. Chobotnice pasta
Zpočátku musíte vařit těstoviny. Poté vyčistěte chobotnici a nakrájejte na půl kroužky. Vložte pánev s nakrájenou cibulkou a smažte, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
Poté můžete přidat kyselou smetanu, sůl, pepř a dusit asi 5 minut. Vložte vařené těstoviny do talířů a naložte chobotnici.